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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
" y9 o0 ~6 L. n* r; f5 u  ~& {, ?# ^) G; e. s/ t+ M0 x
        今天正不知买什么菜,3 W  b2 z9 t6 Y. p& A# f
        看到了蓬絮的帖子,; b: e. k/ X$ @7 A. e. t
        这周美食练练看的活动食材是包菜,7 ^/ @- A% h3 h6 j# ]9 F; Z  l
        好久没做包菜了,
, n8 X2 z6 y& K6 Y1 [2 ^8 q        今天就来做2道吧:2 o- M3 b* _0 ~2 E2 z3 ~3 \" r
9 B4 B- V4 x  S$ l
2 V, ^# J) P% J- d% z, i
" x1 |0 @$ R! F. H1 t0 Y# w
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
2 V" C: W+ Y: G9 c: o3 U原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)# `1 r. x* K) x( D) Q9 P: g# o
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。& S4 t1 ~2 [! [: i& k* k3 d, ]
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
  o. e  Q0 j3 [. G6 C           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
- j( t: ?. f+ b

+ ?1 C0 [+ h8 y; k$ W6 b$ f, v/ B" f" M0 [2 _+ h+ J) W

3 ~# Q( j/ ]( v  i
5 d4 J; g! O) Q6 L9 a
7 g3 i+ m$ ^6 h2 Y, a7 D/ H# r1 R6 q7 d+ d1 w+ \
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1 X  u) B! K  h! }; i' d
9 [, I9 ~8 K. |0 I' }; {

6 o0 M6 l( A1 L
( {: ~8 s  N5 T4 Z1 y) P  B二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!2 T/ K3 X4 Q4 `9 V; k' M4 [' N% ]2 R
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
1 e: ^0 z: Y4 x( Q) w" y做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)* g0 v0 `/ P( P" B) ?( J% a
           2、花生或者核桃用刀压碎
* a( s; ?: O0 V2 d% D           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
6 @+ b  S+ }1 T. m                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。! s5 i- ^& [; v; f) j/ U+ a& ?
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。% Q! r  T4 V9 G' a% B4 G

& }3 v; c5 b. |8 E( ^( G) ^
  E- L* M' l! n3 E. G, F9 }" L5 M) D  ]5 s) x" A* M* u

3 \* |  R& l! B+ Y+ s' h
5 E. S3 o. l& m& \" C" R
. S* C; g+ G( Q% @4 R- c0 C
: N. C. K* w; x/ {
' n9 w4 V* z: P. Y+ ]0 y
0 A; s" T  H: ^- n* e0 e, R& @- [
8 M7 D2 ?( ^3 v. U1 q# A' I8 M# p7 S- O' _5 H
      2道包菜做好了,
5 u( V! f7 p* \% F. r3 Z8 x      下面再来2道硬菜吧:
! ~+ G$ c" U6 M三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
$ W; `9 f. R$ h& o9 L' @  z! ^6 }: x9 U+ t. z6 Z

, J' {- p) C& P
( b1 p$ V" _) H6 F: {% V
" ~  `2 |9 e( Q7 B# p# z5 w+ F& t' W
四、油焖对虾
3 M3 ^* M! M0 o2 s* U9 K1 y2 w. b7 ^
6 n# y; T' b0 ^) r
9 ?# o, j/ Y: L& I& J7 \, `  K5 Z" t+ M: I# |( B7 \7 M% g! E
; L/ ^# o' f# o9 n/ Z. H) \, E

0 O, U0 ]5 J" d# W* y( w7 u0 O( L& f; Y8 v% O7 ~% p: V
3 `0 R, w1 \# q& Z) F

0 B. _. F, v. @
5 @- f3 f" r! s1 x% r( E3 S' s9 b9 n. i& T# m4 H3 t  [

1 c& ]7 y! J. Y( t, F6 L% Y& k; Y* o! W2 l" J1 w
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
. H+ O5 T  v4 n2 W       赶紧拿来相机再拍一张吧,
% ~- D& J' g, C       小妞儿看到我要拍照,$ ~! R4 k% s8 o$ n' z& A
       赶紧给大对虾摆了个POSS  
" ?+ b+ r# Z1 K; h: r& S6 M1 O        
8 o3 l7 u+ P0 [; _: P) C, a/ L1 I7 N! C/ p
0 ?) N' o. G* h& E

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
# ~9 d, ~! a0 P4 F& q4 N, j        看到了蓬絮的帖子,9 y' v6 g, q7 c* o$ S( p8 t2 I: Z
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 % u# l+ x* i$ F  |3 h
想吃那个大对虾。
' L% `  F1 h  [4 ~
哈哈!
" k5 c' ?$ |; z3 ?/ u馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
4 p  E( w6 ]2 H' c; E5 ?1 n+ F& J3 E哈喇子直流啊

- H/ V% ?3 r% ]. `. N  M

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 ( j6 n9 l% F! Z& i: q
这个大虾好有爱哦~~

; z$ P  {0 b, Z0 f7 M9 T小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
5 V' \( h8 r' z: F8 x# s1 B9 l# ?' t好馋呀,我也想吃大虾!

1 G0 m) F+ T" ~0 D# C% w+ Z# l

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
! D9 D" b% t6 r+ J" @  l8 b太丰富了吧!
' m( o1 w( k/ ~' Y2 l: W/ ]8 o. z
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 : ?; w* c/ Z: T
营养又美味呀

1 g( O% H& U3 ?- h, p谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
" ~; A2 I; D) x那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
2 z* \% H( _/ d: [) O) S9 }5 Z
嘻嘻,
, u3 d' ^' t8 N8 Y; z很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 5 s0 \  v! H/ E- C. b& D
馋呀

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