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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
1 P- _7 t# H4 H! \. Q) D) a! M, J1 p7 `
        今天正不知买什么菜,2 m* _1 ]% ~. d2 O" V- x
        看到了蓬絮的帖子,' U# W" d" n8 q8 f( A  y
        这周美食练练看的活动食材是包菜,# p1 B  g0 [/ b9 v7 ~  o
        好久没做包菜了," c2 r9 h( G# S" {7 H
        今天就来做2道吧:1 A+ v- M: S9 |  i4 k/ W

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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦# \9 j$ C7 B$ i1 z5 n( e: a
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
2 H2 N5 ~6 h9 Z+ d1 T做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
* O! z4 V! e6 W: E1 R+ }6 n& S7 i           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。/ G2 J  i9 m6 I6 @% W, }$ {
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。! w% _# `+ i, y" N9 F" B5 k3 m0 m1 @% G
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
; L$ c# m  u) {5 ~" j! I原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
# N# P& L2 Y4 y7 k做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
# \7 m3 A# x/ Y           2、花生或者核桃用刀压碎, M( C" N% C4 S8 _8 d7 t* |
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
# r1 i( X, u/ s+ H( \" Z                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。1 k; i/ b* @( T& N  ~. c
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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      2道包菜做好了,
% Y! A+ T& S" v7 L3 u" `      下面再来2道硬菜吧:
: G* |, n- V2 A8 @9 J5 \三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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四、油焖对虾! X$ \) l6 @' [2 c  V9 q2 `% t

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       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
9 ~) [( b, O* c( c/ v6 |. r       赶紧拿来相机再拍一张吧,2 G( I& \: K) W' C" A# L) @
       小妞儿看到我要拍照,* N8 N( f+ f3 A: i* G3 @5 N1 S% D
       赶紧给大对虾摆了个POSS  
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
* U/ ]3 E! f4 v- O        看到了蓬絮的帖子,3 L. R1 |4 o0 d9 [6 c1 F
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
( L# X3 r/ w6 j; f6 B* A想吃那个大对虾。

, P) e& [' X3 {5 w) F9 O& N# P哈哈!* [' ?3 f( F! t
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
5 p' X& \% M$ \% G0 e) N2 Q+ \, k哈喇子直流啊
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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
+ N: L. M* g" x这个大虾好有爱哦~~

+ B7 z( ]" U0 s  M小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
' F# |9 v! A& I% u3 B) n2 a好馋呀,我也想吃大虾!
/ M7 b6 _8 }# ~

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 $ Q$ ]) ~9 @. w% D4 j/ t
太丰富了吧!
; M9 k" s2 b. V* R
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ) W6 ~$ |+ k0 _3 g8 y; i
营养又美味呀
- h) I* Y& W; B& g5 Y% l8 B" l8 C
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
+ Q# ]8 H2 Q: K( n6 w0 {5 u那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

0 h; j" A2 q, P嘻嘻,, {: d+ p/ {) W4 |  y( B! Q
很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
6 A1 m: I* n% m- s馋呀
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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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