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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
$ v: [" [# H; C. |8 u; z( P: O
1 @5 k8 y9 c& K5 M% r; i, F7 x; b        今天正不知买什么菜,
4 b" ^+ |" Q* g1 n* k        看到了蓬絮的帖子,
9 C/ l9 g" O$ q" l        这周美食练练看的活动食材是包菜,) \, `, g$ ^& }$ R( X% f4 p
        好久没做包菜了,( w# l0 R% N& t1 r5 P5 J
        今天就来做2道吧:
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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦7 P: u0 ?+ E8 Y: Q0 O$ T" H
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)8 G/ L, G) M# b  {& y  [, r
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。+ {, p! I+ T1 c% y
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。7 b( Y! K9 h" x7 x
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!5 {; U4 @  F, m2 k% U
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。7 a4 m; \  W- @
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)+ d5 p/ r. v2 I/ K7 T+ A
           2、花生或者核桃用刀压碎
% r" N* ~- a, z6 `; z* ?# f- G  U           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。9 S5 B# k& h8 O7 e# Z8 X
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
$ d/ R0 h1 T/ u% D4 m0 `0 l9 R( F# }                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。. M( |: x( s) G) V4 J& P0 d* A  U
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      2道包菜做好了,' w1 B4 V) d( ]0 E, e
      下面再来2道硬菜吧:
* \( ^8 F* X; i% K: }三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
# n, e3 [) @8 X" e* v0 h, G% `1 v( z3 t9 ]( {0 v
8 e* P, V* ]  v: S
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2 {  o6 B, J$ X) ]四、油焖对虾
+ g. R) _% X. R9 W: h
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# k0 T% m6 Y8 E, |7 ?/ }; j" Q9 n' L
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,; Q; G; P: B6 w3 m9 h- w
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
- Y: y4 P9 c, d; K3 B       小妞儿看到我要拍照,
# Z" o5 L' P. Y4 M! V% g       赶紧给大对虾摆了个POSS  
5 `" y3 ^6 Q; _        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,; G" K: n8 `9 ]/ W/ G5 U
        看到了蓬絮的帖子,
% j+ y. d9 d" w  D. q& B        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 , E' d. A1 _* i6 D
想吃那个大对虾。
3 F) g/ A3 J, O
哈哈!
% J7 X+ m- N, v- c% j+ R1 E. {馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
& \8 C+ N! U5 M/ Q9 E  [哈喇子直流啊

3 v( c4 g, i7 I$ R7 T

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
% ~  b' {  @: s  j# q这个大虾好有爱哦~~
0 F! @- W/ g* Y8 u1 a: t
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
9 I6 M4 n$ I, b2 i; ~- a% J好馋呀,我也想吃大虾!

& g& M) u/ p5 o4 f  ~: f( Y

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
, k8 n* O. r5 G6 @& [! {" G太丰富了吧!
7 @. H7 ?: e! G  o7 d
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
& k4 c+ Q4 z% J6 r5 V8 U6 U营养又美味呀
9 B% t6 ~/ ^3 |9 h& H: u# O. |
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 1 f, ~1 S* M( Y0 y
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
  K( c- G6 C' D* C7 |
嘻嘻,- @' u* }5 w/ i6 ?+ Y) L) ?) t
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
# t# P/ m3 [' z" m5 C0 f+ W馋呀
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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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