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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
& ?0 d# |, S: V2 r+ d; s: M+ D4 R* a$ G6 c( d( z
        今天正不知买什么菜,9 D0 ?: {' c  d: ^
        看到了蓬絮的帖子,/ M8 }5 S& [/ L3 l
        这周美食练练看的活动食材是包菜,. ~4 t) P5 p8 D7 F2 }
        好久没做包菜了,
! U3 w. \/ p' y( E( r        今天就来做2道吧:
/ t4 {8 j  @) J/ r2 U; d! w$ W8 g9 |* g# Q: K+ }
1 G# ~5 g1 r9 ]

7 o$ A" I% W5 d4 V. X% m- c一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦; N4 g; W) t' X: F! _5 Y% {
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)& ]6 P) s8 j: o2 _: f. d9 I
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。$ n3 y7 k" F7 z) n# R/ Z1 `
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。( H% h8 t: o+ \* J( C
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。- N3 r! P% p" @$ H5 ], P2 B
  ^$ h7 G; A+ w" b- Z3 F
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0 C+ K. m2 O$ P% H$ z; K
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& r. p, ]# H5 q  B% e- \
" `5 Q0 r7 ?6 h6 u" `
9 V0 }, l& E. C( J1 ^& V二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!/ y+ ?! h1 X( D, e: b
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
$ ?7 c" S3 o7 j8 ^# e做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好), ?- f" Q" s- l
           2、花生或者核桃用刀压碎+ i  p& P; K' F1 M
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。8 ?7 F/ l5 E$ K3 {& _$ C8 _
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。/ A, y* o, E. K
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。/ E# r/ s+ J3 d5 `0 T

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4 F$ r# J2 d4 a2 T5 I9 ]% b  k' b1 i
! [5 g: d" v1 {9 Q& f8 m( B

( J, F, B1 w/ C; O# [% _5 R  G; Q' o      2道包菜做好了,
) Q$ P; {( h* O1 c2 }, O      下面再来2道硬菜吧:$ X; f. ^$ h7 Z* g
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。% J9 h3 l  w+ E  N; R

, G' R# J4 f+ {* d3 L* y: D# h+ M- [$ E2 b/ V' L4 M: g. `
! h' T2 R( g2 I& T8 u! _' x

0 p& G& z1 |+ `' g, [1 H* N% h0 h/ H: \& Y3 @
四、油焖对虾4 @! h6 t/ L8 q- w, ]8 k* B5 p8 }
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- F+ W/ s1 }/ O0 n6 p7 F
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) B( L/ q, ^* S$ D2 N9 ?  S+ L9 M0 h% G% V6 m) z7 D
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,9 \% B( ~% x) P& l
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
1 b/ O" o/ ^' _3 _3 U) j9 _2 `+ R       小妞儿看到我要拍照,( i( Q+ t+ k6 I# W6 a
       赶紧给大对虾摆了个POSS  + K: F' j6 U( O1 V; ^
        8 B5 M/ A4 m& A
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
! G$ J1 ~$ b' N        看到了蓬絮的帖子,7 K. H! c0 J' c3 u- B1 r& ?" P! r. T3 h
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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张家堡街道
哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
0 A* x& d- N/ L5 j( h* ^: P想吃那个大对虾。
+ s. P# u& b! m/ Y+ z
哈哈!
% _% K. E  W9 ^2 x# I1 Z馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
! c! s  t+ K' u2 d! e7 v哈喇子直流啊
2 u$ M% l& A4 Z& _5 A  F9 x% B1 c* L

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 9 K3 m# ^* t/ Z; i5 r5 {/ Y
这个大虾好有爱哦~~

# c4 X5 a. c3 I' p+ _小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
) N; `$ T5 a2 T3 B好馋呀,我也想吃大虾!

5 h( w7 G" z9 D8 j

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
8 A6 G- h8 [/ v( M( B太丰富了吧!
! J- ~% i, i# b* _* V& g& {
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ' ?0 @) R2 [2 g/ l
营养又美味呀
' F9 h" d7 t5 a. v% W
谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 6 z7 f( O0 \" B8 t4 V
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
. r: f6 ]4 L, B7 d
嘻嘻,- }; I' b  S+ N# k5 E/ s' u
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 + t! s1 ?2 G: m3 `" X3 V
馋呀

; e/ a$ R+ X! k7 `( w) @
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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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