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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
4 I6 P# B" m* N: ^3 o5 o: ~) n0 o! }4 \8 T
        今天正不知买什么菜,
6 J. W  Z* q, X        看到了蓬絮的帖子,
5 U$ \3 R% W/ G        这周美食练练看的活动食材是包菜,% Z! [' O* j5 e( l' C4 L$ \
        好久没做包菜了,
* V0 e* @8 T" |/ U        今天就来做2道吧:# z7 O1 C- n0 v9 l! V9 p+ @
5 d$ G# d% `: e& E7 B: `) h

$ ?7 E# E- y/ q5 N7 }6 y/ y( Y) q0 B4 [$ I0 `! j# x
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦$ y! o3 r0 }/ J2 y" \* k
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)1 i7 l& [3 `  H  t
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。: e  x$ q- x1 M* S; {
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。4 K0 K, M) y$ `" `! w
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
! g/ V: Z" i+ m
5 U6 q2 d- i1 |, I) Z9 v

* ]# q3 E* R- Y9 ?3 C' K1 U
5 @: A2 U! P/ U. b5 P3 {
0 p* L4 g# C6 `( k  |7 ?0 `( C2 `. M1 ~( R( ?% s& L: U; u
* `) z4 q7 x0 l
3 ^9 P& w; I" _) U' y1 |

2 x4 a5 v: J7 C& T
% K4 g5 d2 d  N% D4 Q
; u7 {! L- c1 V0 @$ ]
: @) N2 G3 @. |7 L. X& K' U二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
5 F7 b7 }3 J: G# G原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
; n* k2 S3 y9 z/ P3 C做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)* H* `+ \2 V7 ^, d9 P
           2、花生或者核桃用刀压碎9 A4 C3 _: u- G: h: x( G
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。0 P) F# w/ t2 Q1 ~, s1 ^
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
7 k2 k+ W- o1 h8 Z2 ]                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
4 X; a: I: i" f; w6 d. R% o% ?  |. X/ d7 h& |* y/ V
) x" h+ o3 i4 ~5 K4 }) v0 p
; z/ o6 V- w9 x9 o

) m$ c- K+ j" X& g% r& f1 R
' @- g( w- f& p* Z
4 k7 M, b7 g( V( i5 T. _
- D1 |2 Z6 h6 y2 A. T# s/ N- t! x! h* V; L9 x. c- E; P

  p. w$ e- c# s3 `
9 W9 K! X! X9 c+ @/ L$ O$ i0 E% C  {: _# }
      2道包菜做好了,5 S2 g9 ^, S/ ]9 O! n( S
      下面再来2道硬菜吧:! @7 g3 P9 e) t% N
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
' i4 y. n7 \! c  A. `+ L( N- c/ ~9 ]- \" k9 A

9 I+ `1 O- z) Q1 ^2 d, p+ w0 j' \/ H8 u/ z+ M# \& D; b6 @0 M
; g+ [  m$ ]3 O& J, S
4 a, i, s, `$ F/ E% |
四、油焖对虾6 R" i) q* p* ^
# B: w! T) k: k/ B- N0 T
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+ C5 ]8 N2 b) K2 Q+ m5 }- D$ F. Y% I  r4 |' l$ N$ w  h
3 n% P& [( @$ A" b* y
4 h7 |2 T2 d1 T- O3 N  e

( u% M$ w! m' K; w' E2 V$ n# j3 L" `( d% a' ~  G

* T8 @& Z- N- l3 [, T  Y- E( G) A
: A9 g" @4 y3 y+ N: i9 c; _. Z% f& x% i, b- T' {

# `6 g$ Q) e- p" s$ z       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,/ @- M; u8 E% u* _  V; [. I
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
' S& @: e4 E/ g7 K, _9 n) F+ \       小妞儿看到我要拍照,
7 n; e) x8 K4 J% ^) f       赶紧给大对虾摆了个POSS  & V4 c" w4 e7 y( l
        ! }4 l7 H  Z8 Z/ ~* |7 j) A

" z( |: ^' H1 K8 v9 @/ L1 x4 W0 _, u% [+ X

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,; ]9 S5 ]1 E0 m/ }6 P7 k
        看到了蓬絮的帖子,
( [1 E0 U, T, I1 U  J        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 9 j5 K, i* l# B6 |6 K; d
想吃那个大对虾。
6 i  B" a6 A2 S0 g/ Y0 V
哈哈!7 q& n0 h8 G- L; d2 \
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 , R* o6 i  a+ g0 `# B& Z
哈喇子直流啊

8 ~, u: C# V5 a

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
% p- j$ p; d/ v" M9 _9 Q9 r1 w这个大虾好有爱哦~~

8 D& C. n% [% p  r/ o小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
  ?$ N. Z: ^. e: N7 Q1 w* o6 L/ W1 @好馋呀,我也想吃大虾!
. b# U5 O- K1 G; ]) Z2 V, Y$ `

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
+ |7 N( U# Z7 C太丰富了吧!
+ S& p; g# M. T. r
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ' C" _1 @+ B2 s/ S  ]
营养又美味呀
  r8 s5 n; C) n4 ?# ?
谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 / T, t) G$ {9 @; v
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
- ~) O' c7 w0 ?, `8 F: k2 Z1 S# k6 @
嘻嘻,
7 v1 _8 x# ?0 n  m2 b$ d8 ^很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 " ]% I1 }8 j6 m% C# ^, W
馋呀
3 g  B$ I8 ]& z  V' t6 x2 ^1 D

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