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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
0 u0 C+ s, `( z
1 ~7 r' a/ B6 w7 T$ h- n. j- S8 A        今天正不知买什么菜," t9 L) b2 E) \) |
        看到了蓬絮的帖子,
; S$ P+ D; n( d6 @0 O$ w5 B8 j        这周美食练练看的活动食材是包菜,2 f5 g1 t: z* q* R8 |# _4 b
        好久没做包菜了,  y3 q: q) c2 R: \
        今天就来做2道吧:
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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦0 Q2 o6 y  f- L+ f8 k1 V
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
0 X+ N: [. q* h- A/ f7 s. t/ y做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
5 i1 N, E2 d+ u: ?           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
  I" H5 L* F/ b5 X           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
. \' b0 W5 s6 }# _

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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!8 [( n' Z  c( e2 H9 Z" B3 D
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
5 Z! m; W$ B- f. P# O做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
/ B7 z* d( k# }# a: O           2、花生或者核桃用刀压碎% H3 h  Q8 u( f, F' o' P( K
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。5 s3 M; x* J( S4 r
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。% w: \% T" ]/ s- u4 H6 I! M2 `
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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4 N" c% I' _5 f. _) c  y$ T
, G. t  V* o; B8 n. o/ L$ g' ]! {+ a2 \  D

' l6 y4 t* I* t- t! d. `      2道包菜做好了,5 E: P, ~1 Q- U# F
      下面再来2道硬菜吧:
) _  Z8 v" S& K. e2 X三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。1 r3 }9 }+ F6 F* x* i$ V
- J7 p$ S2 y5 {$ c. j9 C4 x/ Z
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: D+ r  c8 J% U" ~3 p" |* U/ t2 W* Y8 i, {+ f1 b6 s2 f7 @6 A
四、油焖对虾- U! V0 m. N. Y4 K& U2 b0 z5 E

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2 ]* l; J3 r/ ]  Y* F9 W/ ?1 H9 C

, [  z2 `6 w6 }
4 l8 `3 f0 G9 H7 A) y. Q
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3 P* J+ y7 Z' \  a4 M- s+ e2 c6 P* x- @+ q
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       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
7 r/ N$ `2 S; C  o2 E! S7 V       赶紧拿来相机再拍一张吧,2 L( x# N6 v* j  V1 `
       小妞儿看到我要拍照,
3 H1 L- a% R4 F       赶紧给大对虾摆了个POSS  $ d6 {4 w( q5 J! G! i
        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
& n7 o+ v/ \- V9 _        看到了蓬絮的帖子,
8 i6 f5 U6 j8 u- {! I$ y3 G        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 9 _& y* d1 o5 `3 G3 A
想吃那个大对虾。

2 K' ~' s# h5 B" ~1 t哈哈!
% s6 ~0 Y2 M4 f8 y* h馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 4 v3 ^% E2 n( B$ W2 ]7 f
哈喇子直流啊

  ~4 R: {6 @5 ^: H/ m/ F

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 ' x2 e- U8 C* ~. l7 k6 x  _
这个大虾好有爱哦~~
% j2 a& k3 b: s3 t7 _
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
4 g9 E" l+ n6 M6 ?好馋呀,我也想吃大虾!
9 o: ]# f; c9 Y& G, ^* ^

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
/ q$ T/ ^# i& r+ D  N太丰富了吧!

7 h8 ~8 {5 Z3 {9 e! U7 i* A一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 0 C6 h! w! r- o7 b  Q5 M
营养又美味呀
" C) s* l% q2 g! c# d/ ]$ b
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
( b# R8 m" ^: ?6 F' g' J2 H那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
: n- C. w* s- c% R' P. Y
嘻嘻,1 g6 @7 g/ Q+ c7 _3 ]. w( G
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
7 C& A& E: w$ S2 }, [% o* }馋呀
( V, |7 S+ b; O7 }) A

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