- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
; L9 ]- Y) m0 ^6 Q9 R* B) r" X! i6 C! A! P* W
今天正不知买什么菜,. l$ W, t, d& j! M
看到了蓬絮的帖子,) s; U; M; {5 l" p2 A0 p
这周美食练练看的活动食材是包菜,$ e8 e Q' J& R0 w$ V
好久没做包菜了,4 Y, \3 u+ I. H" f+ `
今天就来做2道吧:- q! R; x* G2 y7 R# \
8 A/ u! E" N$ t" N1 G! ]+ H
5 N6 J! @0 i5 h/ ~- |, w
; _$ p5 H/ I# Y6 f1 D/ f' K一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。" m- Y1 X7 g+ R" M0 |4 z! [
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
0 B- D- [& d$ E4 A$ W做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
. e( T; }) i/ ` y6 ? 2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
1 r6 u* M* m' |* g' B0 s 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。3 K0 [, N& f# g, z/ Q+ ~( s
0 w: g5 z5 O: h0 M% K" i K' t9 {; k) t( }7 N
9 s3 `# Q Y( N
3 | q4 B; x( |+ A3 v7 W8 B: ^1 X! X# U- x
) P1 p! W% _$ ~1 ~
2 y! P! j3 Y' z9 h& T+ ^3 Z" f0 w- ^/ j- [; ~8 |6 J% z7 Q
2 f1 o6 ^8 L( i% t2 ]
8 {# x& N* H5 L/ o3 S" \, \, w8 T! {8 ~& H5 v) U& L
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!- w L6 v2 `3 y! W
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。- G( Z1 @ z' O/ X3 z" @! g/ M# i5 P8 l
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好). D. l7 a" |. V0 R6 _
2、花生或者核桃用刀压碎
2 c5 A8 Z" s L c7 O 3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
5 j& a4 M7 y, x 因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。) ~! y- l5 u" j# k' P/ C
也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。& o7 b% b& \. o
. z p- E6 w6 O0 ?2 w. S7 Q
7 Z/ l" m* [+ N w/ g. V) c. q! s* r( K& U/ @
; @2 s3 ?& I. d0 m" X
* K/ h% f% ]; i3 D! k8 `* @& F( V8 J# M' k s7 p: x2 ~# |- Z
" F: B E$ F7 w; h% Y7 ~4 J) c# e) ^0 W
& \( A/ a' m7 D
# M- H- M. D5 C0 [4 F8 a3 d
' b0 w$ @1 A/ K5 V @. [5 @ 2道包菜做好了,
4 i) w; i5 w' C* W: R 下面再来2道硬菜吧:+ `4 \, t6 u% Y) j! c
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。! H9 [# U& z0 H3 |+ g9 h
0 a- G' b B- @3 `, J
) Z, x4 @, l7 E3 f# F( F: m2 w2 J5 c7 ]2 [
5 v" j E7 o$ }4 e0 J9 n8 o. F9 K. [
1 _1 u! o- H \. k9 }! `- z四、油焖对虾:( Q+ _# @* u% R) r0 i
1 U0 C) @' |) e7 m% P' r9 }) U% v9 g0 z) o) ^
4 L t9 f/ x2 v9 n& \0 l
3 |$ a& i0 l( a
( u7 ?0 @% D' g" S8 q$ X) F$ c" q+ @) Y% m( Q5 H3 U
$ f1 w! g! ?' v! B2 p9 ?
$ ?- J- G$ `! O R- _% K1 `
2 Z' g, L( ^2 e: t2 \. G4 I7 i _" x9 _! E& L
" ?; J r3 }0 |$ T. ?8 ]* L
7 L" N4 V# v7 L1 T* u# W 看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,0 p" v( K9 l3 A$ g+ [" Y
赶紧拿来相机再拍一张吧,
) H4 t9 |, @* Z' @6 X0 l4 Y 小妞儿看到我要拍照,( W( t- c3 o! x. s, V, E& H: k
赶紧给大对虾摆了个POSS ! {+ B! ]$ x. D& z0 z% o- O$ J
1 j; D/ Q- |. `; u+ M5 V
! r, R- ?# u1 y# `! m
5 ?5 J3 Y6 T. E
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|