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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
/ J5 L5 Z! I% V2 k; ~+ o& B, h( B$ X: v: V9 S. L3 h1 x: G
        今天正不知买什么菜,
# S: p* l2 ~- w/ E        看到了蓬絮的帖子,
0 x5 }) w! k( j4 y        这周美食练练看的活动食材是包菜,0 k4 t% Z. ~. X9 L% B: d
        好久没做包菜了,
9 c& |' q3 N0 t1 s/ R% P; X9 G        今天就来做2道吧:
* p! }, }5 K" Z: _0 b9 {" @4 Y$ s
. ?; ?( ]+ y1 X0 h) H; p$ w
3 A+ J. {6 y; n
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
2 p) u& M* l# k; `6 U' `4 S原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)$ t- a1 ~: h6 |& h4 E) k9 r; c
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
, ?6 [) n8 n* a. \6 t* F           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。& y; c; t: y: g# U
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
. a0 S7 Q* _& ?$ K" d
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( ^& w8 u6 G$ ~% s6 u
8 n9 d8 o2 k6 t3 ^# {/ A$ T二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!( k+ x5 b1 U2 {3 D
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
, m  T+ K% D: n4 E+ ?8 E做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)$ h! ]$ @  d% {- G
           2、花生或者核桃用刀压碎
) o3 }2 e0 g7 F. P1 u1 x. B           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
" ?$ s( G1 _' q8 H  `                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。$ I% Q5 v$ f5 B3 W
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。+ T. M* J0 B* ^7 M, o2 i

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2 r' S! @1 s: j& x2 }) h8 {8 {. Q. `% W) C# z0 H0 l7 D* W6 |

; U' o8 A4 C* j5 W4 Z% S      2道包菜做好了,
+ a( \9 X" n* ]& Z) I) i      下面再来2道硬菜吧:6 z* t0 R$ b, a+ k: K5 ^
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。0 s( N. V. ]2 b0 l; x: x
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* g2 O! `, k- `0 {2 \四、油焖对虾
% p/ c, J% T' }9 i' ^& g. y! \) N# l4 u8 P' s7 ?2 g' @) h( y

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5 z  w, n8 H$ I. T) A. C" ]
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0 f+ C1 x! {1 W- M: {  S% e' _( f

4 C( b5 v+ |( m
( v9 d* o, Y2 w( ?; q( ^
9 r3 P: W" t$ W( c9 o       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,' b4 ^6 X/ X$ S1 W& J; h
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
% p( y3 @8 d8 f  m! J       小妞儿看到我要拍照,4 C/ V. k9 y: @: c& B# z
       赶紧给大对虾摆了个POSS  " d% z3 }* N4 g0 g. Z
        
0 y# `) B4 o3 g" @, z9 Z/ E2 y# n. A
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
0 C0 R: H  Z9 ~/ M        看到了蓬絮的帖子,4 _& q- f: Z* E0 }
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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张家堡街道
哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 1 i+ {7 A5 K0 @* x% G* l) w
想吃那个大对虾。

* q2 A: h$ n" A# i- V$ m' a哈哈!, V3 K- |$ M! L! K' S; t
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 9 I0 }& P6 M4 p+ C* m/ m/ k5 r2 l
哈喇子直流啊

& x. j% t! W; P" c6 a

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 . p, i& `+ l7 e0 F
这个大虾好有爱哦~~
, |  V+ P2 z" a
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 + |5 g) |. |7 H1 ]
好馋呀,我也想吃大虾!
: v$ ~. P& a; X& _) g( ^$ u

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59797  
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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
- S0 i% ?' `/ L1 q+ M太丰富了吧!
/ `# X. e7 P, ?' m8 B2 y) X* N3 M
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
' T, X: H4 {( Z4 S营养又美味呀

( k4 {( V/ ^! h谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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爱心活力豆
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2005-12-08 
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Medal No.11

馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 + \- P( M& O; i" ?1 x
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

9 _% C; y, m" \  G+ u嘻嘻,. K  W7 ^1 m3 F
很好吃的。

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1995-04-19 
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Medal No.5

茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
3 K9 Z* u9 K* |" y+ H7 t馋呀

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