- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
* |( R$ {% U# N1 ^$ t5 k% G( Y7 Y3 W+ I+ ^4 z" V7 P# a: _
今天正不知买什么菜,
2 r* a$ a n( ~) Z) k- ?0 K5 J7 Y) P 看到了蓬絮的帖子,8 s" a8 U/ I7 a5 J, R
这周美食练练看的活动食材是包菜,
$ k% R. l$ U1 h/ E 好久没做包菜了,
! `/ U8 e$ S' Q, @% [0 R9 F 今天就来做2道吧:+ A) M1 V8 Q4 o9 h" q' _* a
) F5 e' J0 e U+ h$ B- {9 X9 M c) T: _" X' F; l z1 p- \
( H, N6 {3 h! ~3 L, V7 a% r; s& p2 y
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。
1 a+ [/ F7 o# O: _8 o* y2 E4 `/ J原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
* `1 `7 H9 V" B! `8 {) u' K做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。- w; r; j3 Z' _& N0 T
2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。- {8 e. u( z6 N" a
3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
, j7 n5 g" j, s6 p
; M- j1 I/ `' q! M- P; O
7 X0 K0 U9 t& m( v$ i/ ?6 y: n0 C
6 S: J, A U. _3 c
# ]' Z: r6 z7 l$ D0 ~- A
4 Y$ q+ F$ Y3 E' j: w
+ n6 J, b9 y/ D1 S- O6 `2 h* |
8 ^# @! m% H! N; d: {1 y% T) R/ K' t7 f# _
7 t+ `3 G% i: s; M4 k1 J: C" G* G; R& K7 d5 A) q
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!; L. M+ o, J+ Y% v! Y4 e% ^% J0 p N
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。7 \" H: ]# L7 Z
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
! h$ N: S* V# p0 m 2、花生或者核桃用刀压碎/ d" u, Y5 \4 X$ o+ c
3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
- I2 D2 o7 v3 \! a# T* x# H6 E 因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
. Y$ ^; T. X' g [* Y 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。# _/ z6 f* g. G# H
* _; h) b H. O" B/ c" c/ D T; {1 G: D( h, M
" D0 {) }8 o: Y( e
# `, Z: w" N' s' G ^; Z: @) k3 h( m% Z
% A% Y5 \7 L9 {8 R$ p
6 T0 s+ d# c3 M- I9 D
+ x0 f& p) y! k) F5 E8 T( [4 w0 c3 R/ l
0 V% z" j3 J" B0 a6 F9 r: B x
! l- G8 {" P5 s7 R" \6 H, p3 \; q' e) F
2道包菜做好了,* L8 r- M- R. t( v
下面再来2道硬菜吧:& T! ?/ F( K4 t4 _0 n
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。/ a6 f, D3 G/ k( |
$ Y6 H$ o6 S% Q
' q: }2 V1 p/ _8 ^8 X6 {% t
% u. e3 z2 @+ V6 a6 C5 T& J
" D) G+ Z/ A1 n
( { [3 r7 X$ i0 |( ]) v3 ?四、油焖对虾:+ ?6 l0 m- M' q. Z; C1 @
/ @" r* z, \) R
" R4 p" n: L2 H# L, a3 V+ p1 C
: P$ |1 B4 y$ }! _* c7 ^" T K% I+ Q
" e3 n' M) f$ G% O4 ~* ?2 t; r; p6 g& _& y
: m/ n+ m* M, M- ~$ K' D3 O
' h t$ _9 M/ W
) u9 L+ m9 y" H8 |# h! O. H& H" `3 I' B/ J
2 l% z1 J! f _( M! F
4 a4 ~! j3 V6 [6 L& K. Z 看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
4 ?% \9 V6 a8 T) k( Z5 u# } 赶紧拿来相机再拍一张吧,
( z' z4 O6 B5 b0 {1 m7 v- ]6 z 小妞儿看到我要拍照,
" w$ \7 s) j& h* K; h+ a J 赶紧给大对虾摆了个POSS . T, S3 F" ^% I/ [
7 b% B6 i7 J2 C# _
4 f/ `9 R4 l* |% x# L" A: V0 ?3 l& b7 H0 \* J; s- f+ q
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|