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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
* |( R$ {% U# N1 ^$ t5 k% G( Y7 Y3 W+ I+ ^4 z" V7 P# a: _
        今天正不知买什么菜,
2 r* a$ a  n( ~) Z) k- ?0 K5 J7 Y) P        看到了蓬絮的帖子,8 s" a8 U/ I7 a5 J, R
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
$ k% R. l$ U1 h/ E        好久没做包菜了,
! `/ U8 e$ S' Q, @% [0 R9 F        今天就来做2道吧:+ A) M1 V8 Q4 o9 h" q' _* a

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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦。
1 a+ [/ F7 o# O: _8 o* y2 E4 `/ J原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
* `1 `7 H9 V" B! `8 {) u' K做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。- w; r; j3 Z' _& N0 T
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。- {8 e. u( z6 N" a
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!; L. M+ o, J+ Y% v! Y4 e% ^% J0 p  N
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。7 \" H: ]# L7 Z
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
! h$ N: S* V# p0 m           2、花生或者核桃用刀压碎/ d" u, Y5 \4 X$ o+ c
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
- I2 D2 o7 v3 \! a# T* x# H6 E                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
. Y$ ^; T. X' g  [* Y                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。# _/ z6 f* g. G# H

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! l- G8 {" P5 s7 R" \6 H, p3 \; q' e) F
      2道包菜做好了,* L8 r- M- R. t( v
      下面再来2道硬菜吧:& T! ?/ F( K4 t4 _0 n
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。/ a6 f, D3 G/ k( |
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( {  [3 r7 X$ i0 |( ]) v3 ?四、油焖对虾:+ ?6 l0 m- M' q. Z; C1 @
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" R4 p" n: L2 H# L, a3 V+ p1 C

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4 a4 ~! j3 V6 [6 L& K. Z       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
4 ?% \9 V6 a8 T) k( Z5 u# }       赶紧拿来相机再拍一张吧,
( z' z4 O6 B5 b0 {1 m7 v- ]6 z       小妞儿看到我要拍照,
" w$ \7 s) j& h* K; h+ a  J       赶紧给大对虾摆了个POSS  . T, S3 F" ^% I/ [
        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,+ s* B+ G+ e* S+ J; ]8 G
        看到了蓬絮的帖子,: v9 s9 Q6 t4 j, j' ~
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 ) W$ o) s) L+ U* K, s; v+ N' P
想吃那个大对虾。

6 t: o. q% |; N$ k& m" s, X& g哈哈!  k8 \7 V0 K7 H1 X4 ^
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
" B* u$ O5 m; g哈喇子直流啊

$ S% q4 L4 T4 g" _+ c6 Q4 E。

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 8 f/ F! P. s9 m
这个大虾好有爱哦~~

/ {# c( Z% K' _- f! q# i) e小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
8 ~* _5 P' C1 ?4 i好馋呀,我也想吃大虾!

8 T0 ^5 e$ F8 {8 i0 \2 ~% x7 s。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
1 P" M* k, ?! E" A2 ]# C太丰富了吧!

, {% `- r4 N% x) H, R1 a  e一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
+ f2 A5 B% v( i& L/ g2 w0 C营养又美味呀
+ y) ]8 Y% a0 Z, q
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 7 d1 p0 Y, |& e2 h* ?
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

8 u8 O% d# O' H/ |' ^& Y嘻嘻,' E# g4 Y* f( V
很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 , D* S: v6 c9 z0 s  u0 g
馋呀

7 G; {$ }7 o) A& X6 u。
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