- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
/ ]8 E. \- p0 I0 }* j9 ^$ L1 ?/ b0 v. ^8 [: E' A3 s; H8 }0 V
今天正不知买什么菜,- f& T8 u* B4 t' w4 l" G' |
看到了蓬絮的帖子,
- H( z, _) B* V7 m" C" U* f 这周美食练练看的活动食材是包菜,3 A+ ?1 X8 q. l2 ?* D: j6 E' D/ C
好久没做包菜了,
! d: z5 r$ P3 |5 t% X 今天就来做2道吧:
/ S. `, O( C, u: ^8 ~+ u* D6 s/ V+ l" w: U: J: v
6 o: j5 _ t y; W; v- `+ T- U- b$ @( `1 q% C* }
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。
& h. M1 l9 O: Z原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)3 N9 {$ ^0 n x
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。5 O, D/ z. f3 i9 P* t) r* N; _
2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
# J5 Y- u9 D/ Z" B 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。- { x ~; R, `+ D t6 J* |4 Q
# n. ?, P; ^1 O$ m) S: W/ v8 [3 d' b* x6 b# o W6 C/ \; w
" ^' p5 _# f G) M( ^0 f) G. m0 R$ X3 T% l, ^
' x8 l( C5 H7 w" a) m1 a' {
, B% A# p% y8 U0 q
# I% n5 C; K' \ M3 Q4 B3 p
8 L4 e3 ^, q# m- t9 w' [
7 T4 h4 g% q7 L- I1 J7 q1 q2 n! [- O a( A
. ^" d. ?/ k {, b# o' E1 R二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
' a5 B+ \. G0 X8 z原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。, J6 S, |) b6 O# o# y* R9 m' ]! m
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
% O" c) D+ O9 F 2、花生或者核桃用刀压碎
8 W8 d+ r3 [; J7 Q5 C; I! c, Q 3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。) {, R+ Z+ [5 s1 O% \; a7 V8 K
因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
c" B7 V+ B- v, K6 k 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
( J- U$ c8 b5 Z8 v# j+ D7 q, h ?( K2 G$ z) `, G, @% J! ]
3 y) u: i, S0 f0 e* v7 S7 M y+ }! B$ t" ?; @/ n$ T
3 ` ^9 y; w+ y
% O, a! j# x( v( d' K7 K' a# ~% I2 I" I$ h; g$ V
9 j v3 i7 P: K0 r0 G) a$ R. P
5 M- W8 j! I% S5 l: H! |1 R" d2 [
) o) Z; @5 \$ i' P% L/ F2 L% l( Y6 _, _8 F
( G" Y/ l- v7 N/ u 2道包菜做好了," Z' w v" |$ c9 \ z
下面再来2道硬菜吧:
. r) ]0 c+ K: H. U3 t三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。, T9 l; ^1 r& c+ W5 ]: D. ~" q, _
+ n2 u6 K% H" u
4 l' v* \9 a" e x1 u* ~" C# T/ U8 C
( u' z2 h9 P" C9 r* z2 A2 m* G; o- T5 T. a4 z6 `' n) u
6 g- r5 m2 G; {# a9 T四、油焖对虾:
! C) \( H! G u
" m, ^3 Q* L. `$ M B9 X$ x& N+ r J% ~2 k& y3 L1 V9 ~0 g& Q8 |
' k6 |9 m: |% m' H
: h$ U1 p- c1 `4 V5 [4 s( h
, i/ U. Q6 A. ~9 M- n( l* r1 |
7 N0 m* X& F7 x' ?9 S
0 }$ w" J% d# ]3 j1 V7 D: C, S( {! U
8 V, w1 }7 @- E7 F+ B, g5 d# M
; K# x0 n$ c" ]$ w; Z: n {" u5 J: T% e5 r
% ]! c6 B0 g: H; I$ o
看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
" r z1 O. D# o1 p" r( @' k$ W 赶紧拿来相机再拍一张吧,7 R- H! Z0 V9 m1 b
小妞儿看到我要拍照,+ z$ s9 D# R- B7 H) v# H7 O
赶紧给大对虾摆了个POSS : w( n4 C6 B$ [4 Z
g; R5 w5 V- \0 S7 I
4 R* P. P0 ]! P$ A0 z+ b4 ~6 }" O+ N# ^# z% t' P* @( G
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|