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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
9 |1 _7 j9 Y8 H( O# F) Z! e: h+ A5 T  _3 c# W* e; i3 |$ r
        今天正不知买什么菜,- V$ n1 {' j6 F# [8 U
        看到了蓬絮的帖子,
: r; J4 G0 X' I" [' L+ b) ~2 G. s        这周美食练练看的活动食材是包菜,
  E; o: A1 |8 S1 Q- f, t' K# F        好久没做包菜了,
1 ~  d1 S; }2 |4 D( X3 N  D3 E/ F        今天就来做2道吧:/ z+ j( x2 ^: z. a2 z: |) M' w
( y/ k  A" g" l' P: G/ s
5 ^/ x; [" Z, n2 _" t7 X+ g# |

/ I! R1 ~" X, G9 b3 o* ]* r一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦, R9 o, ?# G* ^1 P* Z
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)* B: S9 ^- E- Y0 K  l: D- o& c
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
3 ~8 O; f3 X- |8 _. ~" }           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。. Q/ P0 G% Q6 F0 e% Z
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。$ c9 d* _9 O; u1 @8 R; l' R
& e8 x1 p. q" s" C, p; l! D' V( W

) g% w+ f- K0 v5 i& u' P/ K
* g) G# ^0 E! t2 s, o
4 b( l5 G' T' t! K( r' L7 b! H- d5 d6 u# U
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: A+ p" l4 u, X! p, o! o
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
) V' P+ Z# k# q2 t原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。6 j  d: Z( m7 f
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
: F# d. ?) @" G           2、花生或者核桃用刀压碎& L: V' i3 B: Y4 h* b
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。. l* f) a8 p/ e' E, ^! n& V/ E7 d
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
7 w; t& V- v' b' k) [  j                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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  M1 n; G: z9 O% }" c6 ^8 X: p% v1 H+ }5 z/ c; D1 f

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      2道包菜做好了,
5 G7 \- D# x/ @# k8 w      下面再来2道硬菜吧:
; Q* F) I3 F2 W  m三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。6 c2 `9 c% G8 ], m

/ e% d8 s) c* ^* S( u& H9 L8 G: ?: f% y' _, w0 i# O2 B, I( u
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0 b& s: }- r! |; q! {' ~

8 ~! g  S4 D: g. d& U$ A四、油焖对虾
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1 ]( m6 K6 s4 o8 F8 K1 _% @
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4 p  K1 C) P* R0 O- e' ?. N" e/ c' A0 f
7 t0 R) I& _0 t2 z& V0 n# E- S
; U; C# W3 t# V/ \  ]  x
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
& b' E& m- j& I/ A% ~       赶紧拿来相机再拍一张吧,; h7 Q( H! m+ S6 |
       小妞儿看到我要拍照," _- q% S, o+ Y* s5 N7 D5 u
       赶紧给大对虾摆了个POSS  7 r$ K; z' r: w4 S7 e
        
) n6 O  N7 H$ q+ o
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
西安妈网客服 + 30 + 30 原创内容
颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,! l5 O4 a- F! q! _6 j% U
        看到了蓬絮的帖子,: p8 }' h7 N. f
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 : n. [* F. `7 z1 @
想吃那个大对虾。

4 q4 H0 f, |- @! `1 G$ ~哈哈!. f" \% ?" O( a3 {7 @+ |8 Q/ p
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 % a2 W" U, |' z- i- |
哈喇子直流啊

3 u  [* y: _! @3 ^

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
" s5 F3 z3 V( [7 L这个大虾好有爱哦~~

2 e  H' l, s7 E小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
" S. Y0 }% v2 n3 o& z3 R好馋呀,我也想吃大虾!

3 L, V3 e. e0 k0 Z, L

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
& b+ G) b+ X! S8 X  e太丰富了吧!

6 w7 a0 a9 L' Q7 D+ D一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
( G3 O6 ~* k: t! x, }$ F营养又美味呀
4 I0 t: z1 \% _& I: P+ ~# ]
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
9 ^6 ?+ w( B3 h2 l% t+ S9 [2 Y/ \那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

6 A5 o* Q( m3 {. m6 t* l嘻嘻,
/ Y  G& s# W, B. J1 s+ }0 a7 ~很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 : _2 c8 B/ K1 P0 ~) B
馋呀
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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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