本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑 . d$ }9 {) D9 y/ v4 W% x3 m
" G, W( f$ W7 F3 h2 I# q
下面给你说的是8寸的。
9 x' u; S. H, L/ W( w u8 ~7 x) D0 m2 E7 e7 n
材料:
6 s3 S% c: S2 ?; q" _
蛋黄部分:/ P) a- v7 u4 c2 O0 {
色拉油40克4 C6 O% k# P6 Q/ `; L& J
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
* q7 Y0 w2 I5 F x $ `7 P2 t4 A# r$ V
+ P' y6 D2 w, {& o7 Q; J* g+ ?5 Z% V+ H1 p5 ~
蛋白部分:蛋白5个1 X. `+ y9 X9 s: w8 V0 I! f
砂糖 48克(打发时,分三次放)
5 N6 b; E% u3 c/ U# e. }% {
) p4 V2 C3 S9 b# s. t ' U6 ?( c& P% F. {+ ?
淡奶油一般300g打发好,就够了。
. ?" d5 h) B: \ R
|