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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
6 ], A, I& L& s, h0 v9 ^* _, R% z调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 & s. j% U" k5 q
做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用； 9 l% i2 `8 P& f8 x; Z
2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中； , S: t) a6 H$ [" X$ _* b. F
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇；
. b' f1 I' K8 l; N! ]! n D 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料；
/ J) X' T$ o) |) D# N 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中； 8 e3 X; F! a/ x6 h+ f2 L/ a
6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗；
+ d6 P9 U/ M0 S 7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。
! t& n |& Y, q E& ]" w( m特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
