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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g
5 M8 m& m0 I& C1 z调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
6 Y- @6 A# u8 ?+ N9 Q* q6 @做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用；
" b! d. m0 E, l& Q 2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中；
: q) K# @ N, X5 |# i w$ L 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇； : ~: E. r; r: g
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料； 7 a. ~, g M# \
5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中； * x$ d4 `- e }0 H& Q2 z. l6 m6 g
6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗； 5 c- G* s- ^, G; @
7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。
- \2 D; a* g+ E L, V, f特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
