怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑 ! f1 b M! L) s
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做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

0 H- N! i3 I/ x- a

蛋饼需要准备的材料：/ ? _& i% B3 t& [9 Q" B# L
. n; \/ H/ @: |5 [$ ~
中筋面粉......300克
冷水.............450毫升
淀粉.............1大匙+ H# ~! x4 Z$ P+ v
盐................少许
色拉油.........2大匙
鸡蛋............1个0 T6 ?/ N! K6 |$ h
葱末..........少许. p2 K5 B, I/ `2 H4 q

具体做法：, @; \2 m& y4 ~6 b
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。: F$ P! E. r4 `; s. B, k# T" T
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。8 a% _3 a; Q1 v5 e, s( g9 X
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。