怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑 3 Q* [% I, f2 W2 K% x0 P9 H) u* e

做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

: f# E7 X; n# I; w; C1 e

蛋饼需要准备的材料：
& F) C0 P2 c, F, s/ C4 f) n0 N7 \7 N! B
中筋面粉......300克
冷水.............450毫升
淀粉.............1大匙0 |1 D! H) d6 L; V5 | c
盐................少许
色拉油.........2大匙+ q' ~# P' R8 ^7 S. I3 G
鸡蛋............1个
葱末..........少许* X/ e* X# ~4 y# V8 q1 {& l7 u8 z' W

具体做法：& O- z; H% a) R
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 E" V# ~% C* h

2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。