怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑 $ o) m( i( P8 ]8 I* B% A

做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：$ ]0 V1 B. r5 H0 w) a

中筋面粉......300克5 W. z8 `- A4 Y+ Y& P) ^" u% _4 v
冷水.............450毫升
淀粉.............1大匙
盐................少许
色拉油.........2大匙" Q! |- }/ W0 Z1 T. a% n5 W
鸡蛋............1个
葱末..........少许& g- Y+ L9 ?0 O) U) g- [- i9 b

具体做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。( T7 N9 D8 y4 G4 e4 [4 b1 |2 O1 U. T; L
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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