自己做的山楂酱和苹果酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胸口碎大石613

Gerry妈

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楼主

发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。

做好后看见苹果于是也做了苹果酱
2 A# @8 U) n. _ h$ y G( o

9 ~& G7 W0 N5 a+ D+ N" T
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

沙发

发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子8 x+ A% R& ]- y. I/ h" x
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
) q5 m Q" ^$ ~5 E" f7 l. l) y- K+ m7 T9 g( C- B0 `0 o; X

& y4 I& V& @% I" E$ |& `5 t ...

剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。' k; m. `) e0 g7 K) v* A. ^9 j8 g

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂酱确实不错

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好勤快呀

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5^#

发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀真有耐心

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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9^#

发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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10^#

发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子) r& _( [$ w8 U$ [' I4 v8 q
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

$ O d2 p; o# H% A( V- E
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子/ o/ |) ]8 B& n1 `/ G
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

我熬成糊就关火了。

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 w s/ h" l2 q9 s
" ]; |- u0 T. @2 } X# L3 k. Q3 k/ u/ Y- c9 P3 g
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

9 M" R& O; h- ^' N* I# |3 Q9 V& `# T
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& q9 E5 l: i! p9 O0 b, a) H' r% m% i( p0 O a x; ~: U

) n `# ?7 n( i我熬成糊就关火了。

( a. H* j0 Q( P1 W8 r4 Y
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 u5 G5 W% X# s
+ B& b3 W) F7 A! b0 E9 Q; o- \" Y$ Q5 ?# {- n5 O
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

, M) R0 \8 |9 P2 F+ x
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子 D) F3 v+ y9 ?( x* s1 k* t
- u6 U' T7 a# H3 x

# p8 ^$ k' m( ]3 W7 |多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

3 E9 z6 ?8 b8 Y2 T; ^" j
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浩麻麻的帖子
& s8 j3 G- Y5 S5 W. W8 b& K1 ]4 S0 W8 b) [
4 j# h1 G/ M- ~
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

# A( s w& @, O2 p9 S2 {
一锅放一两个

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