自己做的山楂酱和苹果酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胸口碎大石613

Gerry妈

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楼主

发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。: m$ c: l) t/ E

: t5 F0 Y: [; |. X
做好后看见苹果于是也做了苹果酱$ a5 _# `, T8 `0 V. G
2 n! a! o- |; \$ \$ i) S

- w x" d# d H9 I' I4 K& Z* X3 S
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

沙发

发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子5 F6 _. m. e2 P
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
/ v( m P9 [( H1 G2 n3 D/ U
- q6 @4 f4 U' `' Y1 c; t0 {; v( y i8 t8 N4 S9 E( t* A
...

% c% C/ _& f6 G7 D/ u& z
剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。) n. _9 [) _/ ?' H- ]6 }

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂酱确实不错

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skysky281

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地板

发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好勤快呀

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5^#

发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀真有耐心

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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10^#

发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子; ^. E/ a5 i, |! Y4 P' f" P+ M$ d
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

) B7 P" q+ n& k& b$ S$ K% |. r
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子& I8 g( l; q$ a# o8 m
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

! @# H1 \! K) J, j1 n
我熬成糊就关火了。

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子! I& `% N' N! H; y

/ n1 ~- R) s6 y/ F7 F. Y" x. _+ u1 B$ Q6 W8 W2 F
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

5 [% ?6 J! {* ?: e+ u' W$ N* E
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子
5 j5 n( \2 t; y7 d! P: p: W% R. W8 \

/ a* b' f ]# [ y6 D我熬成糊就关火了。

多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子8 G5 N! r' @+ d+ ^- k2 h# k

: s, L& u3 B) e; z7 K: z( U) w
) `, R) U+ Z R只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

" }" c( Z9 q7 H1 K( t, a, P, c2 [! g
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

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胸口碎大石613

Gerry妈

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16^#

发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' V. E _; g& w7 r* m( o, r, a! M; h: v: ~/ s$ p
% N3 s L4 j' p* R! ]( t, {0 {
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

( z2 C3 g4 V+ H H6 f
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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17^#

发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 c9 s8 o/ y6 S7 i% @
, E8 l# f' l' R8 A
7 T+ ]8 z2 H1 x美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

) j3 W5 [1 M1 a) [* G+ [
一锅放一两个

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