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[美食DIY]

自己做的山楂酱和苹果酱

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。0 K7 Q% S- u8 h# H9 T+ c# M+ M

  w; S! ~! V. W
3 d% }8 s1 I- c* f4 _- c做好后看见苹果于是也做了苹果酱$ W6 j1 Z9 l& A  P4 h* W

1 B" H' N+ @$ j" f9 Z8 p) O- L$ l, j1 l
+ p- V: y, C& @+ W* ~* A  ~( j' W  k  ]4 z+ |" l
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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亦笑了之 + 40 + 40 原创

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子2 w$ E# b3 v# s5 b
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。- A" }5 `& G# ?& q- f
# {1 y) x# Y, n2 y$ h1 i& x

7 x$ W2 I( v% {! V! {' v& `( T ...

; |% ^; j; a- E4 q( y& u剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。
5 Z: s% f% O+ p; N) H
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂酱确实不错
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skysky281
skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好勤快呀
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿
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llvv

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呀  真有耐心
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子
7 e, U+ k: j+ `. L7 z! \山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

/ s' v! \+ V9 a) A只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子. s* L  h9 `6 w4 x, t4 g8 C
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

! b" }3 W( g# A& o' e  D  Z  A+ l+ z我熬成糊就关火了。
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浩麻麻

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子
" _! W# g& X1 @2 S
" C: K/ O2 N3 `1 ^7 _3 n* G0 z( Z  R+ L, m* I* C9 h
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
. \9 l, V: T: H1 K
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子# R6 h- G  |7 j
" U0 [0 `4 C* l9 z7 {3 e
0 n  |" c' n: y( a$ ^2 T  ]4 y
我熬成糊就关火了。

$ T  ^  r0 o4 l$ G多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子9 o0 h' W8 ~( l4 b: F, G5 {2 h
. t+ m7 b* f6 S

+ T/ {; S* p4 G只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
$ B6 N3 x6 s6 G+ X$ J5 j
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子: ~9 `% f% J7 S- \  Z

" D" [$ w2 T  x3 D7 a6 @. a* I# Q% {0 T& F$ @
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

' V. ~9 k0 W/ v( [谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 c/ U9 F% G& Q' C+ R2 @( E
: ~! h, q" {& B  p
9 H- Z  q+ h1 R; T美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

( L' e( O( k5 t- ]& }. g, G* f5 O一锅放一两个
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