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[美食DIY]

自己做的山楂酱和苹果酱

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
  F) D3 E: @! _4 k4 `+ T+ _! @) {, K4 Z5 f

7 i  N5 o; P( K- b" y/ y$ }做好后看见苹果于是也做了苹果酱1 m# p9 c. T& ^: ]3 w0 F/ K4 B% V

9 N7 I' T$ Z6 z, _3 o; F
9 h/ Y  S% d+ O( ~" M
( v* B: n9 u) o& n个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- A9 G# ?0 d) j' L% G# r看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。. N0 _+ V4 O; C& @; w  |* b" t2 h# G
1 }8 d, I3 r7 Z4 y$ k
: N& J, K2 g9 S. Q& R. ~4 o; [' w
...
+ H( S: K& t8 j
剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。9 }$ _* B6 e0 s* H$ c& G

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂酱确实不错
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好勤快呀
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿
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llvv

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呀  真有耐心
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- x( z- }1 i1 m/ D) h  ^# f山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

+ Z6 `" Q9 g1 I. B只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子1 S: R- y. O1 s& x5 D- u. ~7 r
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...
4 e( e) s4 M/ y# T+ C
我熬成糊就关火了。
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浩麻麻

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子3 ~1 ~) X* ]  C+ J
( L' L8 W3 M- z  I

8 [! p7 [# x* c% }7 m! c. O只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
( @5 j3 F& @2 w' `# n# e! R
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. X$ c6 N  O* K  q4 @8 \2 p; q6 t0 O& g" ?4 h5 o) \' z
. G- j3 g5 Z) e2 a5 u/ w5 x; ]9 {4 R
我熬成糊就关火了。

& t. Z3 l" V4 M多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ l( Z' G. w8 l" ]' K( ?' m* A
/ M! v8 V. V* S! e9 o. k+ r, F& m* @% n% M- g
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

0 `2 @$ b2 o9 t) p" S8 a+ D这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子0 H2 o: b* U  |) c8 X! x7 ^

: o0 \2 P1 y- N1 }# j) z+ h% g6 b% n/ {: p
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

& {; c" f! Q3 ]8 h谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) @5 n3 T# g' S0 P+ x! W: _& P% i! A! u( n, v

: o# k4 J) R/ X/ _6 G美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

3 H9 a1 o: I# |! T# o2 Y+ Q+ ~一锅放一两个
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