自己做的山楂酱和苹果酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胸口碎大石613

Gerry妈

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楼主

发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。

做好后看见苹果于是也做了苹果酱% j ~1 ~0 Q) ? z$ v2 K
5 t) Y* p% ~# a, f4 S+ A! F7 u
1 z+ r+ R6 ~6 ]# S. r( B4 x
8 h$ Y8 S' [' X+ T
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

沙发

发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子8 t% F& X7 V' o5 y6 v( U
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。9 D8 p3 Z7 l: P# R" U

( I+ a6 k. b+ S; x) W" ^
4 }2 g% E* I, ~8 G1 r$ C* N ...

剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂酱确实不错

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好勤快呀

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀真有耐心

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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10^#

发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子5 I+ q+ S M4 F' m0 m3 Q
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

4 R) V6 U+ O$ n# Q% ^
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子
) m) [! k" X. ?! ?% w& h额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

我熬成糊就关火了。

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子; [# a2 P+ O% g" ]( Z

3 A/ j, h. c8 j% ^
; L# _5 r4 ~* C# [: F只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子
, U' Q: f% [2 v8 z. {9 I& w! z
% P+ z1 D- F: g& S0 }/ V8 k8 r$ V3 h2 s
我熬成糊就关火了。

多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子$ S  i" D1 n, T
( @4 ^- s, U+ C- V  K! S" |

- L% `/ l  [' ?7 n8 e只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

/ ? O# I8 p9 ^1 j2 V5 y( F
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子( y& u" L0 k4 X4 x$ ~2 b. j6 [; m {

8 a( d% F, {5 _5 t0 L/ t8 S
4 i8 p* `# ^" X0 O多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

5 J% M+ F" B! d/ p' o3 Z
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浩麻麻的帖子
. j Y2 n3 v8 E7 y& H+ `# x. h# b! m5 o( R& g1 i) Z
y3 k; x6 P1 N8 m7 m% R7 r
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

' a6 H# S, [2 E- x5 W( D7 G1 S
一锅放一两个

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