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发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。7 L" T# _4 F# P$ f% B# @( ]

4 z" a( a2 w) |  [( U1 B# s. m: g6 k6 H6 K* [% t
做好后看见苹果于是也做了苹果酱2 ]1 y' e' ~6 U; L+ j% H

4 g4 f( ?* j5 i* X9 {- w& E8 ]8 e' w' n6 w  J

8 U: X  u' D. N. U/ M) H个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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回复 胸口碎大石613 的帖子- m( a% r3 K, o! d4 r/ q0 S
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。- C4 V2 R% D7 T) g% F1 g$ M
: |# I7 E. f4 m

; [- c& K  s) f6 C9 P; O4 V8 ] ...
; P6 u0 q. k( j- Z+ d5 M
剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。' ]: K0 f% P8 H2 N3 Y

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
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回复 芮芮妈20121203 的帖子- u8 s& g6 l7 Z
山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

. k5 E, C3 e+ {+ u只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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, {" m4 H# ~: _; G0 X额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...
* t, b7 H( k  _- y! y
我熬成糊就关火了。

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6 W# `+ C7 t( {0 q! C* X( e/ B6 r+ }, }3 o% k2 D7 j7 z
0 w4 `& ]" V* i  p8 q' U2 s
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

3 v: \/ w6 s4 p/ n美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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; `6 Y% x6 [( N  x
  c8 f( I1 f% @3 P8 W' O
: u0 b3 V/ r! p) P我熬成糊就关火了。

: u1 u$ v: |- F6 x8 R: p# o多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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回复 胸口碎大石613 的帖子3 h" `$ D" N/ ], T& q* _

4 m+ }6 f! V% y! J6 M# r" Y; ?) W$ \; O; ~( p3 k( A0 u+ I+ l: I, c. Z
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

5 Z! q) G4 \& z6 h; C* h8 z: v  k# I这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
Gerry妈

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) Z. d. D; s: Q: x) B( x. E
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( c4 i& Z& O2 y: P3 O& U  l' ]# C多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...
% s# e$ w9 W0 C7 F/ L8 }& ]4 J1 u
谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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, B' m" O3 H7 b7 y6 B' m$ Y3 j( ?8 o
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...

, G7 U. ?2 \6 V一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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