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本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
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/ A7 f0 b+ K6 \. Y$ ^1 ^十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
/ v8 `+ j, ~# G这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！# I- s& h8 o% m0 p
先来晒一张成品图吧！
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！& k- E; z1 N1 S5 O0 u5 x9 g
首先来看一下食材吧：
; t' }) `$ t d$ r' c4 R( L& U9 z秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）0 u6 e, X& n- `- h2 S- r
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！+ D( X- R" ^6 f- n, L
3 O9 o0 D8 r1 b* M: n/ @调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！6 W& I( G# c( u( }" G ~
8 e- d1 a* w$ x6 }腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！! m& q/ F3 ]9 k- I
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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+ o( p2 O' ~ r5 N# f( N F然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！* r7 l/ p; _8 V7 o2 d7 G
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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( `" ~+ [* X" l& f" }& [. u翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！+ M; r7 ^5 I6 z+ Z5 A* y G
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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$ w9 v: @8 A1 n个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
4 @4 |- U( P# L" O另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅. e( x( }1 U4 q$ X4 y& M. Z- G
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！( j; K8 w4 P8 t% s d' [2 H! j9 Q; o
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发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
