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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的,可是爸妈不喜欢吃太甜的东西,于是就想办法一次搞了两种味道的,上有老下有小,老小都要兼顾,那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的,大家应该都做过了,香葱味道的我还是第一次尝试,没想到烤出来很好吃,咸咸的,香香的,很好吃。
3 B  T' v, I; [( C6 \
+ e6 G) }0 P* [  [3 s
铛铛铛,先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了,卖相一般,大家见谅哈
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一、黄油曲奇
. e  y$ X4 j  M: K$ U" ]; K
& E; u$ C; L3 k( w: p# o- D2 @0 B原料如下:黄油35克,低粉100克,鸡蛋液30克,糖粉30克,细砂糖35克
: n9 r  ], l. ~4 y' J1 y/ J

1 p3 {3 L4 j% @# c; w( ~  `( H5 {
* w7 ?1 y* n4 I9 m1 O3 |
制作过程:/ x6 a) {0 b+ n/ p+ q  }9 Q2 z0 b

- G" @* |0 x5 G% O1、先把黄油在常温下软化
' J5 j8 q' V4 ?; R2、然后用电动打蛋器打发,然后分三次加入糖粉和白砂糖打发

8 C# ]. M/ ?3 o+ t# s3、最后加入蛋液继续打发* I; @7 \" G4 g
4、打发成奶油状后,加入过筛的低粉,拌匀
- d2 n. f0 D8 y# M5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。简单好做
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二、香葱曲奇
1 N9 h& E" E4 v# p9 D8 ~( ~) I$ a- f% q' y
原料如下:黄油35克,低粉100克,牛奶30克,糖粉20克,盐2克,葱6克, z% G* E+ n3 T
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. R8 m+ d; ^9 V& |! `) Z+ r/ p & M$ g' K, d- a( z6 B/ [6 |* ~0 d
制作过程:  _# ]9 ^7 ~, U5 Z2 h: W
1、先把黄油在常温下软化+ c1 N7 U6 K, q1 k
2、然后把盐和糖倒入,一起打发
$ s0 P' H0 k; r8 x: y& e' Z3、加入牛奶,再次打发,打发成奶油状
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4、加入过筛的低粉,香葱末,拌匀
' \+ P9 P5 }  Y7 ^0 r! o5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。

3 b6 s0 ?$ S& @4 ^6 T
. p. O2 D3 n" e' W% l3 h咸咸的香香的,吃起来不腻哈,适合大龄青年和大龄青年的父母,呵呵
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- D* p( o/ T- t) V$ J; P  X

' ]) N) ~1 x( {  l+ L! T! |0 s8 ]2 _* L, Q, G* x/ d
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  k* U& q. @5 F( H

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! ^/ Z! S- i( \8 m呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

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香葱的应该别有风味

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有烤箱 不会做啊

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很好,弱弱的问句,你的黄油用的好少,35G是多少的量?怎么打发黄油才不会蹦的到处都是,我每次打发黄油,满厨房飞的都是,不知道是不是没有软化好的原因。

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35克只能做一盘,其实方子上应该是70克的量,我分成两种口味来做了,一样一盘,所以每个口味用35克的。
; L, U4 v; z/ S0 S1 p; m: p. I! i2 G9 i0 B
黄油要在常温下软化,不能隔水加热,要不就太稀了,还有要用专门的深一点的不锈钢盆子,这样黄油就不容易溅出来了

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眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 6 c+ [; I6 I+ u5 G
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
4 F+ c& ~# ]  O
. e1 [8 H. k% h3 B: G我家小人喜欢吃甜味的 ...
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不错,天凉了,可以常做些小点心了。

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好手艺呀,我都很久没烤饼干了

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