我的烘焙小点之双味曲奇----黄油曲奇&香葱曲奇 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园托班

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楼主

发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
0 V2 e6 o4 Z8 ?7 ~) x+ G' g7 ~
/ R( Q6 U( y7 _; p' @我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
% r% [3 K, @+ \$ V- q0 p& N( S3 }0 k
6 i4 n8 d' b7 t$ k+ Q6 H$ N2 ?原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。) D" l/ I# u( w' S! [* s& E7 T
2 z. A2 M( k9 S" |' j+ r7 k% V
铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈

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幼儿园托班

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沙发

发表于 2013-10-13 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一、黄油曲奇
9 ^: ]9 A# i- {0 H1 `9 b2 @# _7 x4 a( S8 P! w2 a
原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克* J' m3 V' J2 h3 t7 p- }; X
9 A, ~: z# W4 ^! I+ _- u

制作过程：1 h" w; R, @ X
0 L0 {' T3 C7 Q( k2 i1 K7 a9 w
1、先把黄油在常温下软化
) H- B, y4 V3 \2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发* b7 N9 g$ V( t
3、最后加入蛋液继续打发' {+ k6 D1 s+ F8 i8 U
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做

! v, H/ M# w" I2 w8 N5 q
( @: N4 h% Q; `9 M

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幼儿园托班

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板凳

发表于 2013-10-13 00:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、香葱曲奇+ c: O1 u7 K' c
. q" z! u2 \4 G/ \+ [. y
原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克

) g7 t+ k! c- Y: h4 |
制作过程：
4 |4 X4 `1 b& j6 P! j# [1、先把黄油在常温下软化5 g& \7 V; W4 n% x A* M' C
2、然后把盐和糖倒入，一起打发8 e/ T- q1 T# m( E7 B2 P. Z
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀4 M" H2 J% e' z
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。

咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
. i* B+ }& E# A- ^' M0 C4 z5 @
8 q8 r' X5 `# s1 h
* \/ j p) Y3 q+ L5 ^

- {) R/ D+ s2 I
. t* [( R& F; l' T

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小小开心000

幼儿园大班

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地板

发表于 2013-10-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好

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幼儿园托班

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发表于 2013-10-13 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小开心000 的帖子/ L: b% j t( s0 i0 n0 [4 U
. [# e8 J6 G. @; t" G
呵呵我这个真心只能算初级水平的。。。。

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发表于 2013-10-14 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香葱的应该别有风味

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发表于 2013-10-14 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！真香啊！

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改变自己

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有烤箱不会做啊

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发表于 2013-10-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备实战

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发表于 2013-10-14 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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泡泡

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发表于 2013-10-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

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幼儿园小班

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发表于 2013-10-15 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲

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幼儿园托班

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发表于 2013-10-15 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米粒他娘的帖子9 N" m: Y- q6 D. Y$ c0 {

35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
) [ D+ k9 U* [* y6 R5 T+ g- b1 ?
黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

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发表于 2013-10-16 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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微信平台号：fanqie_365

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15^#

发表于 2013-10-19 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

眼镜妈咪发表于 2013-10-13 00:41
8 O W0 o- g2 d l7 h. c7 R- O4 n好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。 g) U7 v' S3 C1 |. s4 l+ l' l0 O
2 |' q: H; G5 ? T' @" f
我家小人喜欢吃甜味的 ...

0 W, c9 D$ Q& T0 ?# `/ f( ~& M
不错，天凉了，可以常做些小点心了。

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发表于 2013-10-23 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-23 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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