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[快乐烘焙]

我的烘焙小点之双味曲奇----黄油曲奇&香葱曲奇 ...

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眼镜妈咪

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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。8 c& C& _6 g- s" X6 k( y1 H
  e* o& N5 r, a5 d1 v7 c" l
我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。, j7 w& B  `5 \" L" S

* g2 ~5 f  Q& N, `/ P* P. {" T+ F原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
2 N" U( r6 z) H, q+ P" X8 z( j9 L; W4 C* d4 ~- z& A
铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
( |" B+ E( ^  i4 f7 X% z
8 j5 k5 A* ?2 ~% Z* T. f6 m$ p
8 F1 @* M1 I  K: n. P9 t6 ~, g/ Q
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眼镜妈咪

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沙发
发表于 2013-10-13 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一、黄油曲奇
. X: B. F7 {5 d  r# e5 b8 y+ L- ?0 V7 z7 `! {" h3 F1 h+ H
原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
3 A9 x* C* b/ g. m! \0 Y  Q0 l) W8 _6 |

3 b/ ^( o) p, \  S
1 O, Q( K" t# f% K: C制作过程：8 A5 [' S0 U* C

8 A2 R# ]* D6 }1、先把黄油在常温下软化
1 V& ^, X2 A( R/ q) T2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发$ g# L( g0 W" r/ m) H3 b  x
3、最后加入蛋液继续打发
9 ]6 h( g9 c  T+ S+ v4 T  R4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
* V% a  c" g! l: _+ {5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做, T% o* {+ j, Q: [6 W
0 Q+ `, |- u5 B# H( b6 R
; g" ^7 X- w4 ^3 C- y9 a# K
% _& l# @' o* S4 z& M# {
) c4 E) K1 A3 k

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眼镜妈咪

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发表于 2013-10-13 00:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、香葱曲奇
: g+ M9 J# D/ f7 C# |2 n3 p! F  ]! x
原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
$ _: u, H" b( a; n/ @' P/ A3 r9 [7 i, q+ O2 W

1 @, T# Q# Y/ s  K
( z( M1 Z$ F. W1 s制作过程：* U: S/ g# U6 b& E7 r
1、先把黄油在常温下软化( R. r0 l8 c3 |8 [; a
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
, c% Y. o9 \1 _" d% {: H2 ]) G) R3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状" `2 d1 j8 Y, Y& N/ t$ D  b
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀6 N2 b$ m% p0 M: z3 @
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。* F; a- U: e; q, z' z

0 E2 ]: A' `" g0 h9 p( d/ p. K  O& R咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
7 Y# m- F0 }; w3 r- w
$ t) E6 U/ \) c1 c3 I- @4 V$ P& w& V9 _3 O' R$ ~1 Y; p5 `: b
7 U+ o/ ~# q: R+ R
6 Z! w: F$ A; D0 c  u
- [7 [% T' Y% v+ k+ p; V/ v+ r

9 \& u$ E) O: I" F2 z; `2 q6 y9 z9 U . v5 T, t. q. s9 ]( U
: O  z" V% m/ J

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小小开心000

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Medal No.11

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发表于 2013-10-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺真好
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眼镜妈咪

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发表于 2013-10-13 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小开心000 的帖子
, q/ f5 w4 y+ E+ O% s7 G" r% ^; d
呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香葱的应该别有风味
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！真香啊！
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乖乖萱萱
改变自己

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有烤箱 不会做啊
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ananma

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发表于 2013-10-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备实战
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宝贝！乖

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发表于 2013-10-14 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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米粒他娘
泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-10-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。
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程?▂?程

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发表于 2013-10-15 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲
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眼镜妈咪

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发表于 2013-10-15 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# y8 n. M! L6 F
+ C4 Z/ I; g2 Y# L' r+ U35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
+ J& R: V" Q1 L3 F& Z
" I5 b9 C2 M2 g黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了
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慎重做事

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发表于 2013-10-16 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2013-10-19 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
5 X+ H+ Y4 n7 U: ?1 U好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。6 t- y- j7 B% Y' y- C* ^3 [0 |  q. l
3 ^8 f0 w4 C/ N% d, Y# i
我家小人喜欢吃甜味的 ...
3 N1 b5 s9 g/ |% }6 X3 z" U# E
不错，天凉了，可以常做些小点心了。
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zyj王旺妈

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发表于 2013-10-23 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺呀，我都很久没烤饼干了
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-23 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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