【好菜知时节】+适合女性冬天吃的蔬菜 - 美味厨房

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llvv

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楼主

本帖最后由 llvv 于 2013-11-7 20:00 编辑

冬天需要温补，我们每天也需要吃一定量的蔬菜，合理均衡膳食，人每天都需要500克蔬菜。在冬季这个适合养生且干燥的季节，吃什么蔬菜更符合时宜呢!根据中医养生原则，最适合女性在冬天吃的蔬菜有哪些呢？2 H3 s7 t' D% r' Y8 V

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沙发

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小白菜
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。2 a! g5 ~- j6 M) ]: O2 _" @' G/ l. N
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板凳

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山药

清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。山药具有的作用：降血糖作用，调节机体对非特异刺激反应性作用1 E3 [2 G1 ]) G4 p9 C. b, E9 Q

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胡萝卜

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

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本帖最后由 llvv 于 2013-11-7 20:17 编辑
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莲藕
有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
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并且在冬天莲藕是最适合炖汤的莲藕炖排骨就是我们冬日日常生活中经常喝的汤品老少皆宜6 ~: a9 T- w4 Q* C8 W, {9 J; w
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菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。/ v7 ?8 l1 Z9 C1 |( U9 N: n