亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 68 | 浏览: 6691 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-6 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次看到咱们网友做的葡萄奶酥0 k, B5 z2 K" G% U( ?& L2 r9 G% ?
非常的馋呢
& w3 N8 \: f8 X5 w& _7 W: U周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
6 h' x8 M+ P; X7 l- p呵呵于是就开始了~' q$ _1 S' W3 R' j
做法很简单
8 T3 A+ d9 e! w有兴趣的妈妈们可以试试哦' W+ k# b6 @9 b' u/ ?1 C3 w1 L( I
宝宝的小零食~3 s% c/ ]6 y2 E" x
我们的下午茶~4 I& u, m6 X$ J4 h+ B
/ ]5 b' w4 d" ?2 Q& W; k

点评

三只熊儿童摄影  美食、美器、美片！一定美味！  发表于 2012-11-9 14:20
小雪悠悠  这个照片拍得，真漂亮！  发表于 2012-11-9 10:54
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 葡萄奶酥，香到我了~~

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

收藏10 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:47 编辑
, q/ M, U6 U$ h) N5 ~9 K1 _0 ]- {
2 b0 q9 y/ z. x0 l# w方子来自君之
% w1 U4 m2 h- W4 p; K【葡萄奶酥】（参考分量：30块）0 R6 v' G+ `2 \0 U, T% b7 Z
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
5 R" _1 J. E+ B, P  T0 e表面刷液：蛋黄半个
4 J9 W7 t- h5 N6 c/ R2 Y烘焙：180度，15分钟
* a) [0 B% m, h8 p  S/ u2 _. |' Z- q
4 R" z' g( k/ Q1 j1 |! e$ t$ W2 k
$ ]3 J/ e2 m7 [* o% y6 f
爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢! Q: y6 c2 k' @' x4 I, \! G$ K$ a

: t+ f( M3 v; S2 u  h制作过程：
( O1 E: p" T8 T! Q+ s$ x7 R! e$ I1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
7 w3 W! I+ L) ]2 {2 |+ }* u天气太冷了，黄油解冻不够
& R1 u# g( W+ v  L4 L3 H3 U2 O9 L# E+ n3 N5 |! q/ ]) V- k
: \- B  a; H. H& }: I0 B$ j# H
+ s  I# W1 _& v/ ^4 H- Y! Y* a

2 J2 }: R9 A" O! i6 \6 f* s' r; ]( M9 W
" w" A$ E$ H0 E+ V- Y

; ]0 M; u7 _+ l1 L7 w2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。) p% o+ p3 m  k2 m/ o
8 @6 f( Q1 r: r" D
! A8 k+ w! [# N
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。) D2 g9 v3 |4 d$ u, x( i

+ B' i  T# H, u8 u* W  D: f9 J3 ?+ A
, k- A/ Q( ?) q9 N* Y% D% L4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。2 v* S! `/ M+ i# D6 W( S7 I
' p; }6 c% j" w, L/ c. I7 o7 g

5 g4 X, t: |+ g5 f( w! y1 A- ^# F4 a! M$ f/ U  c; T
6 z6 }5 h$ h* q6 S2 V
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
+ m: g' V, n) \
$ {; G2 r7 P  t/ P) ?0 I" }9 d" p$ ^- _6 ?
: R: j4 x( `* }" K, k1 N* R( h2 ^
7 T9 B$ [3 V- P2 _  L) n
" Q0 g; Z( `/ S
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。/ w4 D8 y. K/ h& a2 d9 w0 x" B+ B% ?2 {

. G, K9 S3 x% @8 f: f7 V) N% {( r* I0 ]* ?0 Q" C

0 \, L# n- \6 I3 V( b  j. x
% t/ C1 o$ ]! b. I
' m; ~0 n' f* H/ F
  r4 N$ Q4 e3 j8 Q+ P7 Z# q: w  \, P. k- I0 D$ o
8 @" U8 l% w8 y4 P
* y0 W* d5 h( H* o
# m! S/ z) H* W* A

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:48 编辑
7 z, [( j% D1 f1 q* O. U8 k
, W* }5 d+ X; N7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。9 f* m4 x' }3 S

% H( ]+ f% [1 k; U3 a  C; f& m8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
7 H5 n2 }7 V8 y/ p0 c: K
8 R: k2 W& ?: l/ g. \: S% R7 n/ p3 j6 b+ ?  y; {; W5 G. `% F! i

' N0 D6 M2 _  {3 y# `/ R& [  t9 }
/ G% q, G, S' N0 ^' N4 [- W& P9 T- g8 j- Q3 g
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
* J( w/ H! N6 z9 A7 m* r! c- X5 H: n

: U" Y! k/ k5 Q# B. y1 q+ L. p" S
# t, `4 @: e6 A& R, s, U' h10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
9 m; [! k3 b' N; t
% @' b  L- A5 y) [
* k* |8 G* }0 V7 w( i! i# O9 a* S2 p/ w

7 r; E* G; v9 a8 w+ X. G3 @8 z0 u! w
, q0 c2 i* ]7 @% t
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-11-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-11-6 09:49 编辑
, p4 P8 d8 {( B; o0 n6 z# M- A8 ~% P8 J9 g
第一盘居然忘刷蛋黄了
6 i2 P" v% M  M1 F/ ?不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错2 f- P' l* P: u6 z0 J
就是看起来不好看
' p6 w) u8 U( X6 U& k) C$ w有些干干得8 L. k1 @$ |1 W7 h5 \" G
第二盘出炉啦
: T( e2 n% f" z# c7 e/ H* Y9 v* k5 m. A
怎么样呢？8 y$ z( t" S7 F7 [$ h1 @8 }% `  w
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
' y: m# m$ p8 O2 |! B$ i: x7 P# B7 ]* K
2 ^3 X4 |. i8 V: _: W! D/ v; G: s& {
4 F/ x+ b: S% r/ p6 H0 y3 M) S( j8 n
( T( U$ ^7 F: l4 T$ l# H7 m( j1 J
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
5#
发表于 2012-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
6#
发表于 2012-11-6 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪
回复 引用

返回顶部

午阳妈妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29082  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-05-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2012-11-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2012-11-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 朵丫头妈咪 的帖子+ j2 x  U0 t) S( d
7 C( ~4 \8 V7 W% e/ n# I
味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-11-6 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

点评

颖澜澜  哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛  发表于 2012-11-6 15:10
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

10#
发表于 2012-11-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵
哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2012-11-6 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错，这个周末也试着做一回。
回复 引用

返回顶部

坤宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
39278  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-07-31 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-11-6 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了

点评

颖澜澜  哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！  发表于 2012-11-6 16:08
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80克还不多，快二两了
哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！
回复 引用

返回顶部

lpchina
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2012-11-6 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃！！！

点评

颖澜澜  呵呵多谢啦这个不复杂回头你有空了可以试试  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-11-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  - @% `( ~0 k. Z) h7 K7 T$ R5 g! S

点评

颖澜澜  这个就是好吃呀，做起来也不复杂，就是没有合适的袋子装，下次我得买几漂亮的袋子装起来送人  发表于 2012-11-12 14:56
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

16#
发表于 2012-11-7 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水……口水……太香了！

点评

颖澜澜  多谢丝丝娘  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
17#
发表于 2012-11-9 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平真高啊
' [! i  x( P6 m" n% U0 j
回复 引用

返回顶部

堃儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11303  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-06-20 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-11-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

点评

颖澜澜  欢迎哦，以后多来交流  发表于 2012-11-12 14:57
回复 引用

返回顶部

甜妈0407

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4380  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-07-29 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
19#
发表于 2012-11-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。
回复 引用

返回顶部

一琛妈
一琛妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-01 
地区:
街道:

Medal No.11

20#
发表于 2012-11-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，帮顶
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】香味浓郁的葡萄奶酥~爱做饼干的小姑娘来秀啦！ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部