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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 " ?+ [5 O/ _8 R# g5 a3 _
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奶黄馅的做法:如下 $ ]+ J# S0 a4 f" Z2 A2 [ [/ M
白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G8 {; |; G6 O1 E% f& Z
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦
+ x4 F1 B6 x9 G2.打好后加牛奶 拌匀% O- c2 A, |2 J4 }0 Z# q2 E% n3 u, b
3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉
9 `/ F# R( H: D w" Z4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩 @4 M. j1 n# g" Z" j- X
5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了; k# n+ d( P3 W7 `* P K+ Q
6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了
8 x. M0 d4 k: w$ g `3 U5 C3 {7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了. s4 s ]4 _7 \, G1 B
2 E; _& |' C1 G& I
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