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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 , R. s2 \0 L1 G1 n
* _+ r5 T- r/ |8 O
奶黄馅的做法:如下 ) a; _) u6 n$ _$ d) T
白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G3 S, Q/ z a$ w6 Q$ N$ }
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦, R4 G, W1 R% S
2.打好后加牛奶 拌匀
$ h) O5 i U( s! k5 {1 U& R1 B3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉+ Y; A' m: q3 s0 \4 \
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩$ x# U8 k' G& g v4 [0 s
5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了
" v' V- M- [2 z! {$ s0 L: W5 S6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了
, p1 f& B M6 k7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了
0 r) b5 A+ M- c0 i0 C8 d: ~2 P! p9 a" c4 N3 }+ F1 U
2 s/ R7 S* t$ W& {: l% w6 q
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