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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑
7 X4 z2 J5 i! T' [' G$ K! N: {
8 H5 S& X6 I. n' } ]( ?; F 奶黄馅的做法:如下 9 c9 ^! j# w9 a, X7 j. I
白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G' L! W5 k/ w9 M
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦
" w" l6 W+ A2 X1 D1 _9 k# Y( d2.打好后加牛奶 拌匀) `* c4 B. W+ P
3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉9 _; q" j8 H1 y0 C
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩3 i& P5 Y( S0 s `% x* ]
5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了
) L) A# G& n/ v4 B4 K* G9 B6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了9 ?: W% d1 f, C- w1 K
7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了
6 V* N& U' @- K1 p' w/ n% B- u. J) L" F! C% ]# Q2 Z% y$ j6 W& V+ z% O% T
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