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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 " J" r& i# p- @. a \
" C6 g9 C, o6 s, r 奶黄馅的做法:如下
- S0 ]' |% c( U; S白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G
$ l( \2 j4 U# V7 q1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦
! l `9 |5 X* Q# ?! |2.打好后加牛奶 拌匀
- W" ^4 g/ R8 h# D/ |7 U3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉9 U% c9 q. Z% h6 Z1 y
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩$ U0 M8 u4 r8 T1 g' H
5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了
, z+ t! D e* ~# b$ Z7 U6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了3 v6 D; p( v) U8 Z$ C' X
7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了6 {0 ?, L# a: ]# c! _
7 P6 {' @: ^; X7 f4 _
0 V6 L# I) M% d
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