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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 * ~9 L. t% y* m, W
, ?8 V& T1 i" a* I 奶黄馅的做法:如下
/ ?/ ?& p3 P2 Z8 y" [白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G( w; e' z# S1 E: X: |& B2 z1 }& \. p
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦; P& Q$ B' n' M" N
2.打好后加牛奶 拌匀" O' E3 l/ E4 W/ e& r- {
3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉! R n1 u" {; @0 o' ^' G6 V* j/ O- w
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩
/ b; j- Q5 F# `2 _5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了/ a T- i! f: `
6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了5 I0 {# E8 R1 k8 D) }- W2 L. H# p
7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了
7 Z; c8 O4 d2 Z5 \$ D
9 u: I& L" D+ N3 ^1 z
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