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楼主
发表于 2013-11-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-5 13:44 编辑 7 _6 V+ J$ k* w' u# k" U

, S9 w) P$ A9 b, x  f                      刚出锅,还冒着热气呢,哈哈.怎么样?有没有大厨风范?你也可以哦4 ?6 `9 i9 P& @# W3 a

5 L9 D) c! s" Y0 j9 T, e; h              做法非常简单,先准备材料

8 W- [" j' H6 ]) b" T, j主料:羊肉片(吃刷羊肉的那种)    半斤左右        大葱:2-3根辅料:盐,鸡精 ,十三香,酱油(我用的是加加红烧酱油,其他的也可以,就为上点色)
4 }- r% r/ F6 Q9 C4 _         第一步:羊肉片撕开,放开水锅里焯一下,别焯太久,变色就出锅,要不然口感会老。(新鲜刚切好的不用撕开,直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开,不然做出来就是一大块一大块,不匀。)
9 a; d: d, Z+ C) s; F! w: t% G4 J6 ]5 [) P+ q/ v7 @7 l4 u
        第二:趁着焯水可以赶紧切葱
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; c* H, R+ P2 F0 Z        第三步:开炒。锅里放两小勺油,油热了之后直接放入切好的葱,翻炒几下,放适量盐(喝汤的小勺放三分之一),一小勺鸡精,一小勺酱油,和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下,放入焯水的羊肉片,继续翻炒3分钟,出锅啦。         
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午饭就它了,省事省时,全过程20分钟搞定,你也可以试试哦。* i2 J: L9 f* v, @4 k9 d2 t
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这时候吃羊肉很补呢
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葱爆羊肉,做法简单,用料也简单,谁都可以做 ...
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