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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
! }2 \1 O  {  I# m* A感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？
' y6 u$ p0 o# C! U , O8 o# {, o, }6 n
平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。3 c% c% `' J$ v' S/ o  A: w( z4 F1 y
先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~
/ b4 i8 `4 R8 t) M, p" H  q' g
* z9 L: l+ b5 \5 M7 n* z8 _0 C0 _) o% \. a; ^$ e7 E9 z

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
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颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦* i' H0 B9 H) }: E( _; S) u
需要的材料有：
* L9 a" X* J( h  |2 k2 ], b8 k3 w% P9 g主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。
! w7 T+ r; P, C4 a  _) R6 q( X) s+ i, ]; Z0 m
5 y9 Q# T: U" n1 e- k) ^: N

( l6 S( u8 ]' Z' [: G# V
6 Q- S4 s6 z3 D+ C2 q- H3 n3 t1 Z/ j  `, F# r

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芝麻开门
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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。0 [# o6 x7 L8 o  N; w* p
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
- T  H* O; T$ H: D& }& T/ @$ N( F/ ^# [9 N" i
需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。8 s% @$ R; w$ m: O" P8 E% W+ B0 q
. V& ^5 V7 p$ }& [
锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
: i/ m4 q7 w0 S- e, d/ }- j; E
9 z3 K3 I# M& h
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anson8042
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5#
发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 + s2 O" u7 y( G/ l
" k1 Y% O: m2 F5 J( d6 ]# \, P
等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。: d2 j0 v; v3 V$ N
; f0 `; K+ N3 W! }+ c1 h+ o  U2 G

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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~+ U2 [% w0 M3 y( v6 J+ ]& P( k7 @
用琪琪爸的话说，味道很有层次感。
! b9 N+ I0 P! b9 ^开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~- }+ G' q1 ]% ]8 Z; [
鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。' w; M  P- l. v% r
你也来一口~~7 [; `0 P: c6 c: K7 [
# ^5 |' ?$ Q+ K5 r

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lpchina
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
# g6 J6 R' v# I' `7 [: ?- k
* J0 b1 I9 Q$ u/ T% q6 \  y4 Y/ U嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
馨馨妈

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好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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