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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
. v( B. q. ~! @* Y, q感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？5 ~4 Q7 y  V: Q- Z

7 s( R6 P" p+ j平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。
( z, `* Y  R- a" Q先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~$ G) F3 L  d! h3 t* y
& O$ H. T$ h. z0 c

, O$ P2 {- T! s3 u" V- i/ `, U

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦6 B" {- ]2 j/ h9 T
需要的材料有：
$ [, o- b) O0 K主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。) ]  ~- n! g( ]' n9 l6 ^
% @" R0 l) `; M  ~' P# k* T2 I% @
$ Q  f8 Z+ R, `& t

+ K" z5 B3 j  }6 b, ^3 o
/ s" E* l7 l* D& w" e3 m7 y. A$ |) `

- Q0 F$ M% B2 S( ]5 b+ b9 G* b6 U
  s! X6 p; i( E' N) \+ \( r3 Z1 ~
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芝麻开门
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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。' O4 ^8 a" I# I
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
9 C3 X+ A& Z% B+ B
, Z7 N2 W! P/ e$ v需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。4 P3 s$ C! r0 |# K0 y: p
5 J1 l' D& F1 G. g: S% _( h, M
锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。( ]3 c3 L. x$ x& V) P6 G

- _( `! B4 N# X/ Q  M
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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
) J/ N$ E' m  F4 p& t) b+ f* Y7 c; }. H# {3 v
等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。( ~% t" N5 t4 [" a
' n4 v3 V! ~5 w" b' M1 r% K# O

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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~8 ?* s' v& t0 {1 @
用琪琪爸的话说，味道很有层次感。6 p8 P& ]0 w/ J$ Z
开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~
; Z5 B/ W& o+ n" K) m鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。
% ]0 }' L3 q& R* q# |8 G你也来一口~~
/ Z; I( x3 J+ T, h) N0 u! d; a6 `! ?+ R# H/ l' ~9 i) z  [

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lpchina
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
$ w+ D7 ?+ p0 e3 `) p
7 s: O1 _  ]& x嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-11-14 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
' [: i# U. `  Z: A# V9 J感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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