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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
" |- s& k. P9 T0 V1 e0 [7 w" H" t感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？1 `/ |2 f# m  M
# t) P- x) J& Y' m0 ~2 ~
平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。
% m7 p  ~8 T* q8 @- r( k先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~
2 {; w2 X% n$ j; e) H3 {4 d* Y. s7 n+ n. t& Y6 w# i( R  H/ v) P

! l, V; q& E$ F0 p9 g; K% o- D

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦
" x5 J# D1 {7 l5 V* }( |需要的材料有：. ^! G5 F2 o/ z9 o
主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。
* X9 C* m+ D8 \- q: a4 P
3 c  L3 a: @1 d( N: V* H* t
0 a4 p  U# K& _
# D' W  g7 e* K1 a; w
- W2 w% t+ G; [* y: ?: i. p7 ?! Y  s4 k
$ r, u' @3 X3 Z  F
" c( L0 A$ B/ u  G9 `

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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。: t: d7 C. E$ w6 G
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 9 p" t: T% `0 T. N) @

, j3 {" b3 F! s1 q% x. R% y' Z5 v需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。) \. I9 v, U& w9 b3 N* r

2 s8 s6 v( C  q3 R+ ^8 T+ R  ]5 B) y锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
" t; v; D. U. P& ~
7 D0 F4 ^+ C) c" G
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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
5 I1 R+ q& K: |; k2 b8 k: r8 h8 M. ]3 _; X: N
等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。" K% b+ G8 r# V6 Q

" A% r+ G3 `! k# _2 |( e0 k) J5 `
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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~5 Q! m! J7 j! O- r9 {& g
用琪琪爸的话说，味道很有层次感。
3 i8 p4 h7 K2 r$ g- m8 j; E开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~0 Z9 g1 a* M$ I3 ^
鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。1 F; i2 W7 b# N0 ^) Q6 `9 h
你也来一口~~# a4 y6 e5 e' C+ R% j& {) {

! i- T8 {6 V/ f; }) L
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lpchina
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
5 @0 u" e( D7 ?- e0 c) n0 {: E9 y
嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-11-14 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
5 l3 x' W6 l) V/ ^( [$ {* G, t# E感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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