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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
5 s/ V7 @# [# @3 ?6 U! b$ I感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？
% g5 x) K4 N: m$ g3 L
$ f$ m: K# u; Y$ j平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。+ K& T% d& b0 x; G2 g( x
先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~" w# G  Z$ h, p1 L* O% I! n
  v/ J5 J" u4 y, V6 B/ w( ~( j

( }; m5 M  o% ~! C& d( m

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
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颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦
! Y4 v- u/ R5 F' q, `4 w' f; ]' x0 C需要的材料有：% ?9 Z# T: W/ O$ u( D6 x: t6 \
主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。  J; C7 X0 x! V( n. @# u0 o

  M- o/ [0 n* H- V2 E# [5 _4 r
  f2 ~2 G( U+ _# i0 ~" d& `
0 d7 ^) w& p5 J" ^3 V
4 t! b6 @' g1 W& g- Z' Q' \/ ]/ M+ O+ N* X

) U. `7 I4 r5 v, p( q8 D : d* H4 l0 i, \. i$ m5 `

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芝麻开门
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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。. m6 K6 k* A3 w7 f+ ~0 C% Z
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 0 D- I' P3 t9 ]0 R

# w- u) N; N* T$ L  @; S; k0 T需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。( ?& K# s- E2 v0 K+ \- E8 R

9 L5 @4 R3 u" i4 B锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
9 }9 z, c5 n( i, k0 ^5 N' h% I/ r/ I$ T) h

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发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
, _  ^+ W# v. c: z5 A$ E' G% {8 I. f$ ~7 X3 f9 q# l: |
等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。
. }* F, @- ~. d) Z  f0 J8 O7 i  ]& h0 p- \4 y

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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~
1 J! w! W, n$ i用琪琪爸的话说，味道很有层次感。& A: L* z* _- v+ K) J: U
开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~
  M! N1 |8 i! H+ t4 I6 h: K鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。
2 }, R, Z! C; K. k$ ^: k你也来一口~~( J4 d; ?: V4 k( R# f4 A, n

" o2 A4 M2 L- s; Q* q; U; C  _8 L
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lpchina
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子/ u8 b) b5 G: Z- U! a

1 L+ f5 N2 j6 B嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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