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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:43 编辑 , M [7 |+ C M
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材料:(8个份)# Q( {' P, Y+ }( l1 P: F" C3 V+ _8 l
9 b) K; P8 e- s1 l5 y) h' O. @4 F+ z; D红枣馅:去核红枣 15克 清水 适量 白糖 50克 柠檬皮 1/2个
% l" V; N0 J8 l+ Y! @" x) i5 a; z! d2 Y" c- V( p) n
蛋挞水:鸡蛋2个 白糖 50克 牛奶 200ml
0 ]5 C4 Q# A1 c9 m5 b4 D9 x" v- u& t% n
蛋挞皮:葡式蛋挞皮 8个
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+ X/ L/ l$ }: y, A. A做法:
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" W: n; K1 {0 O) e6 P1、准备材料。5 U) d: |6 \' I; y
! | a5 l& T# i4 ?1 A& x4 v2、煮红枣: 红枣、白糖放入锅里,倒入水,放入柠檬皮大火煮开,关火,晾凉。
! ?+ e% d2 o% k7 ?- g4 D3 _7 ?
4 b P6 @+ a+ S3、蛋挞水:鸡蛋、白糖、牛奶混合,搅拌均匀。) v; Q1 j/ p% ]. g7 [, z; }
' y! ^5 m# G# D+ G2 h; m' {, i4、红枣晾凉后去除,稍微挤掉水份,均匀的放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,约8分满。
( ~) S6 H g, k+ K1 y+ C5 k7 d" @9 b" U4 P; e0 b j
5、烤箱200度预热,中层,烤20-25分钟即可。
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