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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:43 编辑
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材料:(8个份)
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; T0 B+ H. d/ x( F, {+ }红枣馅:去核红枣 15克 清水 适量 白糖 50克 柠檬皮 1/2个
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. U& {; ]0 w& p; Y; r/ K; x; _蛋挞水:鸡蛋2个 白糖 50克 牛奶 200ml1 o- }9 u9 O9 J
: Y" I% A& a! N8 B蛋挞皮:葡式蛋挞皮 8个: f5 u, l4 u; B" ]
# g' @' M: X, J' i* y0 J2 `3 @; J: z# f做法:
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% e7 n& d& e% C5 x4 b1、准备材料。' T+ D( G" h; G1 @
% X- ^# d. |' @3 v; H8 w) F R2、煮红枣: 红枣、白糖放入锅里,倒入水,放入柠檬皮大火煮开,关火,晾凉。- R, k' q1 [4 E5 k q5 e# c! N
) o9 c' ]$ k. p, I! P! i' R3、蛋挞水:鸡蛋、白糖、牛奶混合,搅拌均匀。. u4 K9 D4 v; k1 O/ N
. C4 m3 j3 o7 `8 ^" y7 X0 t0 p
4、红枣晾凉后去除,稍微挤掉水份,均匀的放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,约8分满。% Q. T9 M6 `7 G5 J: Q# o
9 W& R5 ~+ f( [& q5 X0 N; O3 h5、烤箱200度预热,中层,烤20-25分钟即可。
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