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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:43 编辑 ' I# D, y3 z5 X" V( n
5 U8 v/ B4 v- t$ P材料:(8个份)3 }3 y# s% X$ Y
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红枣馅:去核红枣 15克 清水 适量 白糖 50克 柠檬皮 1/2个
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4 t4 R( D; Q* M3 x蛋挞水:鸡蛋2个 白糖 50克 牛奶 200ml3 Q6 s: l* h) \% p2 k- W7 T4 F
. \& k# y) e3 i3 w4 s" \
蛋挞皮:葡式蛋挞皮 8个5 y2 |& {+ K& R/ ]6 u# d/ b
8 e& |4 F5 G7 I5 E& g1 c0 f做法:
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1、准备材料。
: l" Z9 _% ^2 M" C6 A
{ r. U( N5 z9 y" x9 q/ d2、煮红枣: 红枣、白糖放入锅里,倒入水,放入柠檬皮大火煮开,关火,晾凉。2 P$ ?2 f2 E- w8 U) E- V* a% H9 |* P6 k
4 t. }& i5 @3 T& D" B, I6 b3、蛋挞水:鸡蛋、白糖、牛奶混合,搅拌均匀。 }% b& V4 u* M% y; D5 a
: H0 r8 E) [, i0 O
4、红枣晾凉后去除,稍微挤掉水份,均匀的放入蛋挞皮底,倒入蛋挞水,约8分满。4 ]$ B( Z1 Q7 V, s
/ o5 I1 W- L, N Q5、烤箱200度预热,中层,烤20-25分钟即可。6 f- e& g% ] x* _
& l5 l# o' F- k! T+ G- Q( W
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