) W+ i- L" m7 ~) A' V: j6 a红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！5 w$ @4 p0 O; O
9 t8 ^# o; X0 N8 T- W7 Y0 d" b
7 h3 S+ h; B% [( Z
- m. n! T! `8 m E; C" T0 n9 a材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
( |. P; J4 D( g 4 B' H+ V9 c9 f
制作：9 n Y: ]8 C. V5 b
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；7 Z) y) _' I% ?6 \. B' t: k5 I
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；* s. R6 Y* K. g% k0 a& `4 D
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
9 u( Y" G# X5 l3 m9 {' k 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
7 C1 m1 r5 b9 o* [( ]( J 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；- u& U: A7 v e& g7 O1 @
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
J J4 ~2 v$ r6 K! y0 h+ i' B: W
' ^# a3 ~8 L* G% o8 c! f* c2 _
制作心得：$ ?% P7 v) l# I0 `- P5 j0 G
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
( N& B; U# b8 I 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；" Z+ v4 M" J5 O+ M( q9 f o6 d
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
; M3 D( {6 n+ D/ i& T# F4 L- T 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。6 l7 w; H' l' H+ j# F! R
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。. h& B4 e; j9 ?# h8 Z( n0 B* K! f
| 
发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
