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红薯是冬天常见的一种美味零食,小时候经常在街上买小贩的红薯,好吃又暖手,但现在曝光的油漆桶让人望而却步,我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯,那是相当的美味。现在给大家介绍一下,和朋友家人坐在一起看电视,聊天的时候一起吃吃烤红薯,暖人暖心哦!
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- ]) v; ?( K' b( R" B# S材料:红薯5个(梭形),白砂糖30克,黄油30克,炼乳20克,起司粉10 克,马苏里拉芝士碎50克;
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制作:: u9 O# e: @* d% @
1.将红薯清洗干净,入烤箱放中层,上下火200度烤50分钟,取出晾凉;
) ?7 W1 S$ h0 \5 n: C! l 2.将红薯对切开,用勺子挖出薯泥;" `8 a4 y0 t- A
3.为了细腻度,把薯泥过筛一遍,装入大碗中;2 |: m1 X @7 Y0 n3 a$ L9 u2 C( l9 X% p
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎,搅拌均匀;9 H- t: n& v) P4 S! ?0 ?* S5 Y, t
5.将搅拌好的薯泥,装入之前挖空的薯壳中;$ A. O5 \9 K. O2 P) U
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,上下火,180度,10分钟即可趁热食用;
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制作心得:1 y! C9 h' r8 \& D+ J
1.这款甜点是高热量的,不适合糖尿病患者,适合一般普通人群,但是建议适量食用哦;
( j9 X. u, {7 g( w! z) q 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦,这样做出来的才好看;, j2 e4 y. L2 l" j) U
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的,而不是蒸或者煮,只有烤的外壳才有型不易破;
* T$ M: ~4 X/ S- j) b( \ 4.这里的烤箱温度一定要注意了,是仅供参考哦,每家烤箱都有自己的脾气。+ _* C! t6 h+ Z/ ]
5.糖和炼乳的用量可以再减少点,我个人不喜欢甜食,还是觉得蛮甜的,这个看个人喜好吧。
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