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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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- ]) v; ?( K' b( R" B# S材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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制作：: u9 O# e: @* d% @
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
) ?7 W1 S$ h0 \5 n: C! l 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；" `8 a4 y0 t- A
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；2 |: m1 X @7 Y0 n3 a$ L9 u2 C( l9 X% p
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；9 H- t: n& v) P4 S! ?0 ?* S5 Y, t
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；$ A. O5 \9 K. O2 P) U
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：1 y! C9 h' r8 \& D+ J
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
( j9 X. u, {7 g( w! z) q 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；, j2 e4 y. L2 l" j) U
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
* T$ M: ~4 X/ S- j) b( \ 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。+ _* C! t6 h+ Z/ ]
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
