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红薯是冬天常见的一种美味零食,小时候经常在街上买小贩的红薯,好吃又暖手,但现在曝光的油漆桶让人望而却步,我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯,那是相当的美味。现在给大家介绍一下,和朋友家人坐在一起看电视,聊天的时候一起吃吃烤红薯,暖人暖心哦!
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材料:红薯5个(梭形),白砂糖30克,黄油30克,炼乳20克,起司粉10 克,马苏里拉芝士碎50克;+ n' u! }* b5 d: g3 R2 H p
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1.将红薯清洗干净,入烤箱放中层,上下火200度烤50分钟,取出晾凉;
8 G% O9 P' v. O& T# r" G1 n" P 2.将红薯对切开,用勺子挖出薯泥;; o! o' r' g$ x
3.为了细腻度,把薯泥过筛一遍,装入大碗中;0 I( b7 F1 v% [3 q0 u! Y9 Q
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎,搅拌均匀;+ Q8 o6 D: s0 u. }
5.将搅拌好的薯泥,装入之前挖空的薯壳中;
+ C, f! M @# s8 \: K* { 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,上下火,180度,10分钟即可趁热食用;6 d! ^0 g0 \. Y1 b8 d
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制作心得:4 p. {8 G+ @1 E" I) ?
1.这款甜点是高热量的,不适合糖尿病患者,适合一般普通人群,但是建议适量食用哦;1 `0 H2 {* J) i' Q c, M+ i
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦,这样做出来的才好看;
y5 Z5 P3 u5 m" ~ 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的,而不是蒸或者煮,只有烤的外壳才有型不易破;
7 M+ x! a8 i# Q- W% {4 U5 a 4.这里的烤箱温度一定要注意了,是仅供参考哦,每家烤箱都有自己的脾气。
' p' q' G! J9 h, E 5.糖和炼乳的用量可以再减少点,我个人不喜欢甜食,还是觉得蛮甜的,这个看个人喜好吧。
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