$ \9 S- R. y% L4 `- q红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；- O6 N) u2 M* a" B0 w
7 b u& x5 v& r9 G- d7 u制作：3 @. E* k4 _$ I/ g7 L
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；5 h8 ?0 b5 S1 C
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
0 l. o% {. | k: {9 g" A8 v! q. M 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；. i. k8 X8 p% N: K2 A
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；' g% q- n$ S8 q2 u0 b" x
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；& i" b' W4 S* z- ~5 @5 T0 L
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；3 r% R7 o4 ?2 f6 K5 [( i
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制作心得：7 A, Q v0 i& M# S) B
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；9 l, z' ^+ k; M' I
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；* ?1 K) \! B3 s7 Y# R4 R5 o
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
- U0 W( _/ S/ w7 h$ a9 n6 Q0 F 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。0 N+ l/ |4 L1 ?& W
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
