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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；8 [; H) L1 ^" L+ R
, D/ }2 W2 E. v4 a制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；3 r+ m) W' @ i
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；0 T9 o, x+ q5 j5 ]1 M& j& x7 Z
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
# e/ A7 f! x9 I4 A: V/ C 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；* Z' l; l5 v- H
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；6 O0 J5 L9 ~- y. o k- h6 a v
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；9 z9 R- \9 [9 z+ X' t5 z3 J
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制作心得：8 X9 F- \, b% b4 N
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
" S- q8 a3 S* X 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；; Y5 N7 e# _' \; k9 p( A
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
. z9 g9 i+ b- n9 d8 W5 O 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
) U. ~% b/ B: w& E 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。 X4 t/ P! b# T$ ?" h
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
