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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；5 r9 {+ [! v$ Y0 O# D/ g5 { p
: C( b0 E6 p6 R5 j" A制作：4 c( q3 N1 m' e1 x
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；4 n7 u+ G% E. [% V
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；: ?5 p5 y1 V ~
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；$ E( {) G8 x1 A- k* X, W3 M: V
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
* q/ y* F7 B- S6 k 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
9 c9 O& @9 B. b0 i* R 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；. j3 I4 h' v# x$ ^; Q
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制作心得：& k5 o* Z- w% ~, q* |
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
- }; Z9 ?' i* x, S, l 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；! i i2 z8 W p2 K2 n+ @3 \0 ~
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；( Z2 Q* W( {' ]7 X( q. \
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。6 z- u% `7 D) B! }9 y/ R
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
