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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！ \; F0 p, _" z K0 j
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；7 m5 p- h/ W. j, Z
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制作：, j9 t& d A7 a! ]$ ]5 _! L- |# P
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
2 [) s7 h# w) ^1 \' F, F 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；6 c; _( s" t( w) T
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
( E+ e7 y3 f3 E6 I 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
- i( C. ]2 K$ `) F" X4 Q5 O8 d 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
* k5 y& q- Z& b% h8 ? 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；3 l+ Q' c5 F' s; q: i1 E
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制作心得：2 Q2 ^& ]; r! h L' X: ?
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；; Q3 `& u1 A4 t9 |; k
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；# U7 H& H4 m! k: b
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；& _% X9 w0 c5 M- c7 z& N1 ?; p) W: N
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
. L6 d# O2 |4 y5 {' U) y% P4 t 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。# ~2 {1 A1 I3 c) C
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
