) |! F* I( v. R- n$ a' p红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；) k' M: D0 }' O$ N6 O- g6 z4 F4 P- L
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制作：
0 {# h6 E( I! d9 y9 Y D, X 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
. C7 i" w9 ^9 D9 V3 g8 d 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；* O6 G$ Z0 u u" C
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
( m" h8 X: p( ?9 ] 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；% G# w$ a0 T# B% E
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
" k3 s/ R$ |/ V( B' V, e' Z. a) w 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：7 u$ J9 w& O6 ~* u
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
- X4 a) q2 V% a 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
5 J: i$ n8 Q2 W5 b0 n) I0 V2 \2 ` 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；, O# b( t4 P* o: q
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。1 K: ?2 [9 i' Y8 Q
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
