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楼主
发表于 2013-11-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包
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不错、用的什么牌子的面粉?

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回复 zsq0001 的帖子
3 v5 f2 u  I. M" t; Y5 x不错、用的什么牌子的面粉?

- Y# \4 j( {- k9 g. j, r爱菊粮油店问她要筋度高点的面,好像是特一粉,两块五一斤
乐乐妈

大学毕业

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松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

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不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

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看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮

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最佳摄影机构

相当的有食欲!

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回复 cathy彤 的帖子+ b1 t- u- ^8 X. V# v# `4 N) D

! W8 N7 q% ]. Z& v1 M真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

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Medal No.11 八卦女王

刚刚买了面包机,还没用' |6 d* E8 R6 H, V: `; U
学习啦

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好有食欲,美妈说说详细过程呗

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回复 我是总统 的帖子1 S' s7 o  r/ {8 i% ^- i
不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

* W' F: s0 k, w, c; y! x/ [就怕你坚持不了多久了

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怎么做

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回复 车车妈 的帖子" y( W4 g7 j! ~; Z
松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

$ e( s1 P) N# |' G0 \- z. F$ ~" w: c不好意思,金像的我真没用过,但朋友们都说这样的面包很好吃

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回复 caiduo7 的帖子
6 x' K6 b! n" \看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮
/ U- ]8 o. g4 v1 f0 e! g* U
开工吧亲,做面包乐在其中,关键一点是安全健康哦

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回复 子君11111 的帖子; K- V2 [* a# `6 _6 b5 J7 X
# i6 V* T+ H6 N, o, a7 L
1 C" c; `4 ~6 m5 n8 t0 x$ d; F' R5 Q
就怕你坚持不了多久了

: t% O, p% Y& u; l1 q7 ]* ?为了孩子,我有什么理由坚持不了呢,何况如此简单的做法。不坚持只有一个前提就是孩子吃腻了

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回复 mary163 的帖子
9 z3 ~) _) y4 Q% ?! a# F% R4 ^回复 cathy彤 的帖子' G" u% J9 R, w  h8 M
# z$ g' T! a; ~$ g+ K
真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!
; @  ~2 r9 ]5 C* Q

) v. p: e, o' O, \2 v, o( ~材料:高筋面粉250克、白糖30克、盐2克、酵母粉3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油20克. j3 W: q" N% h2 j/ T

, j5 L1 _2 G& U4 S& J$ d所有材料除黄油芝麻外混合后揉至扩展阶段,加入软化的黄油继续揉到可以扯出很薄的膜。(没有面包机,手揉面确实很辛苦)" r4 e9 j; j6 M+ T

9 P2 y$ K; I4 c- Y# d+ z+ S& ~揉好面团后,温暖处里发酵1小时50分钟,发至2.5-3倍大(机发酵1小时10分钟,感觉还是不太够,不管它,继续用余温室温发多40分钟,就行了)
- S: i1 X+ r1 T! n; l& v3 U
. F5 H; z6 r2 V8 ]/ G" h7 m9 ~将发好的面团取出,用手轻压排气,将面团分成31等份,放一边松劲15分钟,将松弛好的面团擀成长条圆形3 [/ c. O9 O! F- u+ ]& G

4 }) K5 C2 d) M! q. Y" c& K/ M/ a全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了
  x5 v, ?1 @, C  @5 I
% O/ r% X$ E4 C# W  ^$ T辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟,发至2.5倍左右的大小,
5 J! r5 z' Y( f2 V0 A取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水,烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄,将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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回复 cathy彤 的帖子, U- W# d' B2 e/ I5 k% d2 ~6 g
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包 ...

- t. L6 e) G7 j6 V6 Q我要吃

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手机直播达人 百变辣妈

看着很不错啊
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普通高筋粉做的面包,不逊色
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