- 阅读权限
- 150
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2007-11-27
- 帖子
- 49125
- 积分
- 399261
- 经验值
- 399261
- 爱心活力豆
- 62
- 宝宝生日
- 2007-09-22
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 太乙路街道
|
很多人都有过这样的经验，喝了一碗燕麦就已经觉得饱了，可是吃了三个油炸面包圈还是觉得不满足。这是因为这些食物的"饱肚"的水平不同。苏珊博士，研究出了一份常见食物饱食感指数表，发表在《欧洲临床营养学杂志》上。每含240卡路里的食物为一份，一份白面包的饱食感指数是100（作为基准），燕麦的饱食指数为209，油炸面包圈为68，土豆高达323，炸薯条为116。
! n1 h& M) F z2 i控制好自己的胃口
6 i x7 Z# l. \: p+ R# ^5 V 很多人在吃东西的时候，因为美味的食物，常常不知觉就吃得过饱了。: _. r8 Q- V2 t1 |- Z* R3 m
而且研究人员还发现：不同的口味：酸甜苦辣等不同，也会对食欲产生不同的刺激作用。很多人在吃完大餐后还能吃得下甜点。就是因为一下子激发了很多食欲神经枢纽，所以要一个个满足之后才会真正觉得饱。. T4 [: l0 s% W; f; f C" g& F8 r
在食谱上多下心思
; T2 i0 c, U: E' n- A' B- } 所以成功的减肥，在每个阶段的节食餐都是一个口味的主题。打个比方，今天是"菠菜日"，那么一天三餐都围绕着这个主题，早餐是：菠菜乳酪燕麦，午餐是菠菜胡萝卜汤，菠菜火鸡沙拉，晚餐也主打菠菜。这样就不会想着：这种食物也吃一点，那种也想试一下，越吃越多。
0 F! D' Q8 |" P3 _, C( M+ t; A7 T9 J 在最短时间内获得饱食感7 \. M% g8 x. u# k: [+ b( C
能量密度食物经常是一小份就含有超高的热量。能量密度是指每克食物所含的热量。很多减肥餐都忽略了这最重的一点-饱食感。
+ x6 o2 D( W* C8 f$ G' U 匹兹堡营养学研究中心的专家研究出一种节食计划，既搭配好营养，又能保证份量够足但含热量少。例如，吃新鲜的葡萄代替葡萄干，吃了1/4杯的葡萄干之后，很多人还可以敞开肚皮吃，可是吃了两杯葡萄后，很多人就再也吃不下了，觉得饱了。5 E: n' m, p' I* o' I7 e
水。这里指的水是指饮食过程中，多吃含水分高的食物，蔬菜瓜果，多喝汤等也容易觉得饱。这里并不提倡喝白开水来控制食量，因为饭前喝水会稀释胃液，反而不利消化。
7 v7 z* c3 s2 n" l/ B3 K 根据食物所含的热量可以分为几种：
+ ~) V1 _) C: Z+ Z, i0 S 超低热量：蔬菜水果，脱脂奶，汤……这些可以多吃直到满足为止。1 F' e7 n1 d: D
低热量：谷物，燕麦加低脂奶，低脂肪的肉，豆类，沙拉。
9 n& |$ {" w( \9 U1 U- `8 M0 X* P 中等热量：肉，奶酪，高脂肪食物，沙拉酱，点心。
3 v2 @2 T4 N+ Y 高热量：饼干，薯片，糖果，坚果，黄油……
% t9 @* a' I! A9 ~, x; y; u, ~% b% N+ j* D 所以吃东西的时候，热量越高的食物应该越少吃，最先吃热量低的食物，先把肚子垫饱了才不会吃太多的高热量食物。: C9 u6 ^; X- h$ B$ ~/ U- m
情绪饮食，要控制好自己- d8 n/ ?6 g1 Q
饱食感在情绪饮食前更能发挥的作用，因为这种情况下，即使觉得饱，人还是会往嘴里塞一大堆食物来获得心理上的平衡，释放压力。如果这个时候吃的是容易饱肚的食物，那结果不会那么糟糕。但是很多人有情绪饱食坏习惯的人，都会偏好吃高热量的食物，因为这些更容易让人觉得满足。
|
|
发表于 2009-3-30 14:54
