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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~+ \2 Z1 I# o8 q9 e4 j/ _/ b
  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
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. m0 G8 r8 U: j8 h# t: O8 U
1 x0 Q; q( H0 N0 W: d4 K7 b$ F% l; N

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秘制红烧牛肉( f7 |' M9 t$ j: |# H' o9 V! |9 R
% C0 n8 i# k# X- ?# \( f  x
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒& @, X2 |) `" @0 F# J2 R* f
# R& ^- x- I) L5 ^9 z9 B8 t
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。
3 W% q4 `8 R% L0 E  ?8 y7 v " x9 }! T! u: x! J% y$ u
2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
9 U/ Q( I1 x# n& a# ?: Y/ s - B! h" ]# Y1 f; @7 {2 w7 d4 h
3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。
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4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。

4 {7 g: l) }& [
3 F" X; W8 A, {/ {5、出锅,摆盘,拍照,开咥。
8 r' m, _4 x' r/ x8 b5 L" ~
1 E5 h+ V: B. A; t3 H& C

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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秘制红烧牛肉
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材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
8 y4 J9 g9 w- w/ `4 l+ Y ) Q! V9 b- Y3 \4 E4 N# }
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
* Y8 s; [- c. p: o: T2 G3 z! R/ P" D) f) @
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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5 R! s3 v2 e# _秘制红烧牛肉- u0 Q1 Z6 @4 O: {. j5 j

0 j' G) V8 x. |* _" ~材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒2 k+ g4 ^0 A2 \8 v7 y) w0 n

/ K8 x& R9 _6 I* F9 ]) j. u8 W3 t0 U1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

5 w% I' o7 Q) N! [, `) m8 ?* g; S好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀8 j* y# m" X$ Z: _& n
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不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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手机直播达人 金牌吃货

太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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呵呵,我给你那个盆接

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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