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[秀秀私房菜]

不长肉肉怎么过冬?过冬身上没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉贴冬膘 ...

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清颜妈妈

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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　今天一看日历才知道，已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊？~
+ ]8 ?4 i2 I! n; H- B  U　　但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘$ x% ^! u) Z! i: ]. I* P6 x2 Q
9 B* ?- x' N: f! Y% v

/ k6 R/ d; Y! r* \& ^5 H1 o
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清颜妈妈

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沙发
发表于 2013-11-22 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制红烧牛肉
2 Q9 o4 t- P9 ?- v  @8 B4 P0 d
  m. o  R! _( h3 \$ d材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒, a! e" J7 E" b  Y
, ^3 \+ P0 _3 v+ B3 A  z
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水浸泡出血水，然后把血水倒掉，牛肉沥干水分。" t. l. B$ V* W
  u0 O2 ?5 h3 x) Y* u5 ~
2、把姜切碎，和牛肉一起下入凉水锅中，煮开后继续再煮几分钟，然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
0 W  ]" t, n  H9 B& N, f: A # N' O( q+ c1 C0 Q7 ^* |) H5 K: e
3、上油锅，油热后下牛肉、姜片和葱翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽和糖翻炒均匀，均匀之后加水没过牛肉，再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中，加盖小火炖1-1.5小时（铸铁锅炖煮比较省时间，其他锅的话要适当增加炖煮时间）。
5 n  H/ r! Y2 Q; x
$ r0 h# A3 {9 e( Z* `- S' i+ t4、炖至牛肉软烂转中火收汁，加适量盐调味。2 ?7 {, x% s0 n8 y5 D3 ^
" C1 q- `' @/ i/ ]9 D# z
５、出锅，摆盘，拍照，开咥。! C: C4 h+ T* B" {' U/ }

8 O9 `) [, K8 X2 H
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06
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daccxy

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发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还说要减肥呢，又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06
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meiziniu

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发表于 2013-11-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流了一地

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清颜妈妈  呵呵，我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清颜妈妈 的帖子: e8 z4 c! Z- q' @( L3 Q
秘制红烧牛肉
) d/ q2 Z3 X  B3 W9 k/ F ) ]& P  S8 ^2 r3 e# V) I
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒/ \9 _6 U2 T' F
5 p  f5 @% A$ h6 R' b
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...

+ |+ e0 k$ K. y# {  F好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清颜妈妈 的帖子
. h2 I6 N5 s1 w6 p0 c秘制红烧牛肉
1 q' x6 u7 l( U  F8 ^4 l1 E
4 t; }6 D& \+ G+ n9 e2 G材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒
7 O. x* d) L5 _# z  O  ^
3 k5 B" J- ~- G" S& h+ F7 ]1 o* V1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...
  w2 E1 P# a  w$ J9 c
好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕，吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08
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FOYh

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发表于 2013-11-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊？  发表于 2013-11-25 11:09
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雪蛙蛙
雪蛙娃

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Medal No.11

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发表于 2013-11-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的膘好多呀! @) g3 E3 n" x3 w( ?
  I# a: ^9 y( Q' y, q4 K, i" q
不过，还是爱吃，呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10
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吕凡妈妈

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发表于 2013-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，大块牛肉

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清颜妈妈  是啊，吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-11-25 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！

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清颜妈妈  谢谢！  发表于 2013-11-25 11:11
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小蛮蛮妈
我丢了

小学毕业

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发表于 2013-11-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果用高压锅，炖多久？

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清颜妈妈  用高压锅会更快，但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
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博华陶瓷—明莉
天下无我

幼儿园大班

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发表于 2013-11-25 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉要挑选哪一块的？我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~
谢谢~
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看着真有食欲，可惜我减肥
不怕，吃牛肉不增肥
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发表于 2013-11-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊？
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