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[秀秀私房菜]

不长肉肉怎么过冬?过冬身上没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉贴冬膘 ...

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清颜妈妈

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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　今天一看日历才知道，已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊？~5 O+ t. {6 W9 f7 M3 ^8 Y4 R' a2 h
　　但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
. e, g3 n: v& A' w
# I* f6 w1 v0 D2 D0 ^9 V) |0 P3 y. Q1 |, C0 {+ k- ~

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清颜妈妈

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沙发
发表于 2013-11-22 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制红烧牛肉+ {( S1 t/ k' {0 ^3 L0 [' {" C
. O- D/ n" [! m' M2 N" H9 e
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒% k1 y' y* e3 |- ^- r4 X
5 w8 a; {% o" t) v  _
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水浸泡出血水，然后把血水倒掉，牛肉沥干水分。1 V0 _1 T/ V. g

' N5 o4 x- e8 c2、把姜切碎，和牛肉一起下入凉水锅中，煮开后继续再煮几分钟，然后把牛肉捞出冲水沥干备用。* l  r  g8 m! z: j! d  V: q

7 n: j3 b9 O2 u% f% p8 M3 s4 h. V( Q3、上油锅，油热后下牛肉、姜片和葱翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽和糖翻炒均匀，均匀之后加水没过牛肉，再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中，加盖小火炖1-1.5小时（铸铁锅炖煮比较省时间，其他锅的话要适当增加炖煮时间）。. o3 T: V2 J. j0 P/ i

0 l' e3 E/ E1 H5 ~4、炖至牛肉软烂转中火收汁，加适量盐调味。
( A- c! f" `2 q8 ^! P0 v 2 \- b" [6 \# s' [+ _7 O
５、出锅，摆盘，拍照，开咥。
8 n% ^) k. g" }& S' m3 G0 Q0 t9 N* P: n& s9 x

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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06
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daccxy

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发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还说要减肥呢，又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06
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meiziniu

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发表于 2013-11-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流了一地

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清颜妈妈  呵呵，我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清颜妈妈 的帖子: ?$ u5 S! n$ J4 X, V3 S6 Q, Q
秘制红烧牛肉
  `# q& K: A8 O8 M9 L0 y* y% j # W5 P4 O9 v( q* m4 u) @
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒' U$ ~9 T. D/ W% h+ D2 a2 N8 r7 k

, w6 r3 P3 c. n/ X1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...

* X( h) \; W( o7 F5 ]2 i好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 _" \3 t7 }( b* ^& t: p# w秘制红烧牛肉
) T/ k2 S' u/ D- D" W  R $ P: _8 j4 n( {/ f& b  v
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒: j# c5 W/ H( g

! ?! t; K: H% g! ?( f2 C3 M1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...
) n& p( l! R- r/ w+ @& O: f
好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕，吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08
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FOYh

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发表于 2013-11-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊？  发表于 2013-11-25 11:09
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雪蛙蛙
雪蛙娃

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Medal No.11

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发表于 2013-11-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的膘好多呀
5 _- q' K$ ~( c7 O7 j6 b  o8 L; k1 o+ Y  Y$ ?+ R3 u
不过，还是爱吃，呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10
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吕凡妈妈

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发表于 2013-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，大块牛肉

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清颜妈妈  是啊，吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-11-25 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！

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清颜妈妈  谢谢！  发表于 2013-11-25 11:11
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小蛮蛮妈
我丢了

小学毕业

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发表于 2013-11-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果用高压锅，炖多久？

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清颜妈妈  用高压锅会更快，但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
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博华陶瓷—明莉
天下无我

幼儿园大班

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发表于 2013-11-25 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉要挑选哪一块的？我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~
谢谢~
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清颜妈妈

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长了肉肉才好减啊
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口水流了一地
呵呵，我给你那个盆接
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好看着真有食欲，可惜我减肥
等长了肉肉再减吧
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发表于 2013-11-25 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看着真有食欲，可惜我减肥
不怕，吃牛肉不增肥
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发表于 2013-11-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊？
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