韭菜卷饼

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豆豆妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

韭菜卷饼

主料：韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉
配料：盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉! b0 \: |% }, y( U) \% L% H
制作：4 P9 j. y  h5 [: O; P
1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制，鸡蛋摊成皮切丝，胡萝卜切丝，韭菜切成寸段；- S/ W& O6 q) j$ m0 M
2、坐锅点火倒油，倒入腌好的肉丝煸炒，然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒，盐、味精调味出锅，即成馅料；
3、热水和面，放置二十分钟，揉匀分成小剂子，擀成直径二十公分大小的面皮，放入平底锅两面烤熟；9 e' K) E% l1 h. R  D
  & f0 R1 X  R' r1 N' g, E! d' O

4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。8 y9 c( z* j# L3 F3 E) J
再配上一碗小米稀饭，主副均有，荤素搭配。
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绿豆芽：有丰富的维生素C及胡萝卜素，能通经活脉，解毒消热，保护血管畅通，调和五脏平衡，恢复器官活力，以及舒缓情绪压力，增加面参考各种逆境的适应力。韭菜：含胡萝卜素和维生素B、维生素C等，可暖胃润肠，补肝健脾，提气益血，促进体内分泌循环，帮助肠胃蠕动，防止大便干燥和解毒，也能振作精神以及调养体力。* e1 W8 U3 ~9 {# v

原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]

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