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楼主
发表于 2013-11-23 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天彤宝要吃馅儿饼,试着做了纯烫面馅儿饼,韭菜木耳鸡蛋豆腐滴,好香哦
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紫色香韵

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菜盒子,做的很好!

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不错、项下

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回复 腾然妈 的帖子
7 Y8 S' e) O0 _! X1 @, B" E菜盒子,做的很好!

! [8 c" |1 e, G$ c5 H# K味道确实不错,孩子很爱吃

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& i5 B9 d' k9 \% G3 W! ~不错、项下

& l  {7 x! i2 z% |; H谢谢

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菜盒子  韭菜?

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回复 llvv 的帖子- |1 I9 ]7 P  e1 d+ g- C3 V
菜盒子  韭菜?

" I( s; q- p4 ?, L是啊,韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

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馋啊!

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回复 cathy彤 的帖子
  n/ ?6 ]4 q' n9 c$ P  S
  V; [: S- p1 t2 M皮儿硬吗?为什么我每次做的皮儿都有点硬?

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回复 cathy彤 的帖子
8 H! B) E) ?' Z8 M8 b5 u
; U. w3 G! Z' K5 v皮儿硬吗?为什么我每次做的皮儿都有点硬?

6 R0 {; t) s( P! v+ i你用烫面做,把筋度烫坏后做出来的饼又软又香,记得和面的时候不要把面和太硬,软点好吃孩子也好消化

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烤的金灿灿的,不错

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

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1 T8 M7 \3 ]) D1 \( h1 i求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   
" V7 J% O4 e$ P+ Z3 j: h: F
小麦面粉:300克辅料韭菜:180克鸡蛋:2个调料水:165克色拉油:适量食盐:1小匙香油:5滴! ?+ p! M3 S5 I6 X0 h
面粉中缓缓倒入温水,用筷子拌成雪花状后,揉成光滑面团,盖保鲜膜饧半小时(面要软和点才好吃,如果粘手,可以摔打几下)
- H2 i" i) ~. [7 w8 p6 Z- `! d4 R! _韭菜摘洗干净后,沥干水分
& ]! P2 _3 n+ c) B7 k6 e3 X8 n) o7 U( I
鸡蛋打散,倒进热油锅中,边缘固定后,用筷子快速划散,成小粒状,晾凉(用筷子比用铲子更容易划散成小粒)
5 u3 |, b% a7 i' q2 o% W- n3 O8 `3 `' F
韭菜切成末,和鸡蛋拌匀,粉条泡好切碎,豆腐切小丁丁过油,把所有材料伴匀,放1大匙色拉油和几滴香油拌匀(盐等包的时候再放,放的早韭菜容易出水)
) P# v# j( `# d饧好的面团揉匀,搓成长粗棒
; R1 ?' ~% Z3 R% E2 V- a9 P分成均等的份,每个约2个饺子皮大5 Q( n2 F- @# ?8 Y6 }" ?! d" B# |
将小面团揉圆、擀成皮,在面皮的一半上放上馅料
5 S( @8 E) B/ ?, j; l
% }3 U, _' V0 c9 ]将面皮对折,边捏紧(边捏紧、捏薄、捏宽,是编出漂亮花边的关键)9 p; |6 l0 j2 N5 ]
从面皮的一侧,捏花边(用手将面皮朝外稍微拉一点,压在前面的褶子上)
& X9 z" ~1 z( j! s1 }3 G
: y& ~7 v; I0 g, u捏好花边的韭菜盒子
- O( b" Z) o6 `! X1 n
; Q$ r5 g9 m; o; x8 J+ N+ p平底锅烧热,倒少量油烧热,将盒子放到锅里,盖上盖,小火烙盒子9 v4 F$ R: w5 J5 h) W
! C: c; [3 d! E4 ^
一面金黄后,翻面,两面都成金黄色即可出锅
" E9 T1 e' }, I/ Q4 P
, x7 O+ {& ^; D. F; [
( Y2 ^1 G+ k! e1 T8 S$ u
( _# E0 u& C7 f  h) y6 ^1 u6 K
- p& w) y, I6 }# y: F/ v
Gerry妈

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看着好香
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