cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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" t9 t1 @' N: n- O* p* \' d6 u# G  ?菜盒子，做的很好！

+ r- k% h5 T2 Y1 W7 o味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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2 m( C6 k: m1 P' }, l不错、项下

7 L' X% K' }* t9 e谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子) `+ M+ y$ N1 t( K( d
菜盒子  韭菜？

6 R, y5 q0 ~' m1 j8 U是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子$ G* \% {" M/ Q4 k  b
  K, L# l8 w' S4 x- I* a) Q8 a3 t" z
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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3 _# _7 W+ [2 p# h/ `, k
) I) f7 L$ o, K1 }皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

- j% {6 W* v% z; W) p4 \你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子& ]& S! Q9 K! @. @
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

1 f& `8 i8 L% H5 p* @! d小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
) f4 R/ c2 d  o+ X面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
8 y0 v0 K+ B5 X0 G# M( t! F' ]韭菜摘洗干净后，沥干水分7 l* i' o2 A  c) ?. I( {
1 }& g' }+ j. R5 Z# w
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
0 @# D2 l% o6 r' |3 j' Z
: m- e- m* o5 }; U) c4 O5 T0 j, R韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
$ P9 Y9 C2 z! G: U) C* D饧好的面团揉匀，搓成长粗棒0 v% S* t9 u) Q" G7 Y: i
分成均等的份，每个约2个饺子皮大, E) S5 U  M' B
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
3 T& _7 n6 ^9 ]
; E6 Y9 y; M% O8 h将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）+ j% E8 H  L# c" y) E
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）4 W( ?* S3 r+ H  \$ r) H# K

- {- M0 C( x6 }! Y捏好花边的韭菜盒子& _: D4 H8 J6 Q/ C

+ I3 w  q+ O6 G' ~平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子2 S! M2 ?/ s+ H/ F, z

+ B# `! @+ G: ]1 |" l+ @& G一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅% u$ P* \0 r5 b$ J# p: _) L; h  j

8 n1 E* ]* |# z/ c/ T8 g0 c7 p, n7 c' X! j

1 W3 a- ?8 q+ |8 t' E
2 q0 t- ~; s) g0 ?% H- e$ w

胸口碎大石613

看着好香