cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子$ v3 a  l* r: I3 W
菜盒子，做的很好！

4 D+ v& v5 A( y
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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2 T9 W! L; f. R, s0 Z( z+ N& Y不错、项下

+ l  h. k: m9 C/ M: W: g
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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! P1 H$ J6 T- O: w1 a1 i0 V6 T0 B菜盒子  韭菜？

) G: a7 u, }& p( A  r
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子+ Y0 ?6 _! X- l0 o' t+ C6 }

7 M9 f$ ~5 z& @; x& R皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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6 T  `. z2 V. O* u7 t+ m: D回复 cathy彤 的帖子: j( e+ }' V' o) V( G7 w
7 U/ n6 E9 b  i
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

5 j3 V8 H# E+ H  R你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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, u+ J6 m4 g( n5 N" R/ V. i- F求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

- d. Y$ T* G' ?/ f' T% u) g小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴( d7 ?4 W- i! g  {( a" t3 @
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）+ }& j1 F+ |& H' K2 U; a- R
韭菜摘洗干净后，沥干水分
7 O' M  B5 M1 h8 b) T* n& {3 K
( l- B5 F- C  {7 ~' m/ Q3 ^鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
  a* n5 {, q) u/ m/ }; q" V# B& f) m& }3 C$ F* k
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）3 m" J3 `* B* R+ A5 U
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
* Y9 u! g, R5 [" p& h+ n( b2 _4 r分成均等的份，每个约2个饺子皮大! H+ }8 r+ X3 t4 @2 R( N3 y+ x4 Z. d
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
: S3 e) }, U4 O0 o. k3 N( Q. C* N! _/ l/ `
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）& v9 H  O0 _: b' M$ B) i4 \5 U
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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捏好花边的韭菜盒子
* n7 o' v- p4 L1 ~; U4 H7 p1 k! o; I% u5 `8 r% T5 p
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
0 y- ]. q  b* M' d3 A
& u7 s) d: b2 N& h5 b4 ?一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅: E) m) ~1 ]+ B# v2 N

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胸口碎大石613

看着好香