cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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# C+ W* j; z) [- {/ s( T  ]菜盒子，做的很好！

6 q$ p6 M# p2 x& w( {$ j7 U" F
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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1 C8 x# B- S+ |' A: s% u( X不错、项下

5 p" `& \/ g0 g0 P+ N$ v
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子) _# ?) r( V8 E" S0 d8 B
菜盒子  韭菜？

- W. @$ H+ Z6 |' m5 B
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子8 u8 e- ]) ~, p% c" [

# w) A+ P4 Z6 {  N+ p3 L! u+ E9 @3 G" P皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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& ~/ |5 W5 Y. k  u4 a9 L: c回复 cathy彤 的帖子4 L( F/ Y5 f1 Z/ s+ Y
3 n0 ^8 m- m1 J) d: F) x
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

' ?  z3 Q+ y& F
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子: O  z4 l+ v4 x6 s* O7 F
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

. i. K+ f( y  j. ?9 V4 R小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
+ E3 ~( X- C1 ?4 Y# S: G: e: Y面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）. X' W2 o/ d  n
韭菜摘洗干净后，沥干水分
- m$ k! c5 U+ Z  t
5 O  [" |3 l5 V6 d鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
+ Q  w' d1 n. M9 g0 ~1 {2 J0 a7 B$ D% x. q  u! Q5 C6 z
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）5 b7 G$ H) j& `5 ]7 e
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
  v  l8 T$ e) w( T6 ~分成均等的份，每个约2个饺子皮大
- u, _$ p9 ^+ r4 M. N* s将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料  M( C2 p! }  H7 L
+ T) D% u) d2 t2 i0 _# Q: m5 N
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
; r( s0 i- V# a5 Y8 j从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）0 D4 f. {( r1 B5 U# ^  T

% o' G/ ]* G. G3 [& X# L$ |: X捏好花边的韭菜盒子
. n, U3 Y4 M. b8 V  ~9 m
- C/ [! D$ T% g4 [) C( T  W平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子  w5 F" u1 ^( W$ Y& A

7 l3 }$ C8 g3 x% Q一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
* g; i0 Q- d0 h3 }$ p! k  t1 K0 W& t9 D( J6 w+ N/ T
- ?8 _( \% q  I: n& i
+ L0 z; {. f5 ~8 t
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胸口碎大石613

看着好香