cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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! V$ h/ g. v* V( C3 k% E) y* D菜盒子，做的很好！

+ q3 P1 a9 X$ T: e! c2 C味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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' a! J: l; y. v/ b9 _不错、项下

7 X. s" I6 g- V0 v9 {* t) ]* M谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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" }9 `, q: n# q1 b2 {8 u- K1 m菜盒子  韭菜？

, k: ~+ V) k$ e  V# D0 G& C9 s是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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# Z7 M% d* d6 ]; D4 ?. b1 W1 F* P- x2 [9 K8 {
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

回复 mary163 的帖子0 j/ |( ]( ]: l* P7 k7 Z9 ?( H5 S
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3 S) X5 B9 E) D6 H, W1 [$ }% f
* _. m' g2 W- s0 M2 A皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

+ ?0 U/ [6 F. m9 b& Y你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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2 ~  E: M6 B, r7 \3 T7 F  ]& O4 [求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

+ s  O/ o" p( G" T/ a% _
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
& e5 Y  F0 v& A6 v* c/ b8 R, `5 w( z面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）5 z- ], j9 V- s! o6 E: _
韭菜摘洗干净后，沥干水分
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* A* \* A  R# p* h* E5 V: @! A4 i鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）8 _: ]2 M, a, }) s: c% f
# H7 y, A  m- f3 P' X# H
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
5 |, c6 P4 ]1 a3 ~饧好的面团揉匀，搓成长粗棒' L  B5 ?5 A( }5 D
分成均等的份，每个约2个饺子皮大
6 d8 h' o$ u- o7 K0 `! C' i将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
* Y# x7 u( t6 M0 q1 F& ^" N7 m( y' `
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
+ w8 t( Q8 j7 Q) O从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）6 }5 Z) B' C  g) m; M
) ?0 \1 E, Y8 [6 F7 ?; m
捏好花边的韭菜盒子
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子8 A) p& @, \0 y: [4 u' A8 }
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅+ k. t* H4 z2 i, J# @5 P0 w
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胸口碎大石613

看着好香