cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子% V& F: X" K1 l7 U, Z: L* W
菜盒子，做的很好！

* M: t" _' O7 Q/ r' c  R6 j+ l7 y& Y味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子" ~& w- x9 A' _# F' ^/ D- \# S
不错、项下

  H1 U9 ~0 I& e4 a  F% S" Y) C& @
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子
& X: w. f6 m/ Y. O2 d4 f菜盒子  韭菜？

/ N4 m9 P& ]) O& f8 U
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子/ ~' B# V" X* n! y/ |+ z3 c2 }

' @. y4 L% X. }- I& E7 X皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

回复 mary163 的帖子, X; [( U# l: ?
回复 cathy彤 的帖子
! |' q0 l8 d# h
& i4 {) |$ Y: r7 N1 z+ D! l皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

9 _' U# i" e- D/ s. p6 v  o你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子2 d6 f2 K& k: B" I9 x! E$ C. e$ y
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

4 Y% Y5 ^4 P3 u# [8 H  ?3 R
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴& P7 h' p. c+ P, W! X  S
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）0 v" x! _6 }: l4 R
韭菜摘洗干净后，沥干水分
2 M# z0 d" f9 I2 i: Z4 `% j
9 S  J  M. `$ q; I9 W鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）: }! `0 P" o! R: z

2 |, b/ {3 A+ W0 L* ?9 f韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）* U( O2 c/ S7 Y2 X
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒7 z9 s" @; g' d0 P
分成均等的份，每个约2个饺子皮大
- a8 l# f6 r( Z' v* }将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料2 A% Q( k( S  f6 N$ F0 g/ H5 |

( n- E1 p) n0 e3 s% c; r将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
6 F3 E( j: p- S1 r2 V从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
  K2 D9 _( Z2 K- l0 t" @6 l5 X& n1 c" J5 [# K/ X* V0 ?, y
捏好花边的韭菜盒子5 A+ j# i$ o# y
4 V: Z8 J+ f4 P7 @# M0 K
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
; B9 i5 G5 n1 ^# Z0 w/ G; i! T; c3 N* d* Y4 \* x
一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
, p% s" T9 P. l4 ^- ]. Z/ N( V0 N; U' ~* Y& y" T3 K# I
8 i" g5 J& l8 z% ]' C
& |2 u; e  ~2 S3 G- z# E! ~- h7 M
1 a! c$ B* k/ h1 t, S) E  h9 S- b

胸口碎大石613

看着好香