cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

) [" E2 U4 J' P& z+ O$ s味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子5 l7 X  e% H: j. T7 J4 n* O
不错、项下

; C4 w7 l, s2 @5 ]
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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( Y5 T/ z. W; \$ Y0 T+ F- Q菜盒子  韭菜？

" B) o! ?) B' o. t6 }+ @5 i是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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! Q# s* {- Y, u0 W; h3 \6 z
! i) e6 M+ K- ~4 a4 s皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

回复 mary163 的帖子3 T5 |" v% c2 N4 b( u" X- J
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+ R; J8 x7 o) @. A
  ]4 J9 E; }9 Q8 u2 U* p' g- S4 }7 U. Q+ n# g皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

/ m9 a* s$ o& n% y你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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: ^1 }, `# ~9 `+ [5 ?求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

: O. ^4 z; L" n5 T  G0 i( m/ w7 l小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴: M- l9 h8 v, N9 H$ W
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
3 D, v$ Q* w( v+ T( _韭菜摘洗干净后，沥干水分; K1 }: C6 X2 T8 I2 F4 \

1 Z+ ^+ M! p- }2 \鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
/ M8 H6 t* N2 I2 ~& |. R
2 S0 P+ R  T" O; j韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
( ^, U' a( @" S1 R饧好的面团揉匀，搓成长粗棒, b; G0 e9 Q/ S: M
分成均等的份，每个约2个饺子皮大- ^0 z7 P5 D! I
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料! R. w4 }+ A2 s5 R( K' U3 n
* I/ @: [% J! Z
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）1 K& @$ n  \1 q" n
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）6 S) s6 l  J' K

# C2 ^: j" ^6 D6 ~捏好花边的韭菜盒子+ b+ u* E8 w1 G: i

% i$ {$ m' `$ I! c3 L平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子2 [- q& f1 P; Z7 R8 W+ Z# ~% {+ n

+ Q. R. o0 n1 s" g6 b一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅) d* B$ ]% G+ {# |
! k2 i3 T& P. Y2 B+ B, y) u

! A: z2 j3 P7 i+ f+ x8 B1 e
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胸口碎大石613

看着好香