cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子5 `) \# U& s# k7 K8 p2 H( Y6 @
菜盒子，做的很好！

8 u$ j  d4 d) I3 `# ~9 \味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子$ K) f. s* \: x+ u9 e
不错、项下

# m1 i7 L4 e7 L$ g谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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" ?4 Y. T. a! p" y( l菜盒子  韭菜？

. s/ m3 i  n& L- ?! X+ B是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子3 \; A- @; M% P$ S" E8 T

* \3 x. v3 d' j/ |  d) a皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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* g0 [9 p  x4 `7 t4 G7 F6 Z. F回复 cathy彤 的帖子) i  H! j7 M: x' e8 l
; d8 k. L5 }9 q! S1 r- g9 J
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

6 D" y8 i! T: i7 V你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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) j7 l' R5 t. V+ A求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

- J5 b/ v8 z' S- [8 I
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴8 X+ J! Q4 D0 R5 @
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
# a+ W9 e7 c9 Z6 ^+ p韭菜摘洗干净后，沥干水分
! z) F: V2 m; A% g$ z9 V, W: ^) r  ]- p8 e: q
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
. e' R, m; w' |# ]+ Q
9 W5 \- R+ D+ M4 }; ]/ D( C韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
: _  J- I: L$ x3 y  z5 w饧好的面团揉匀，搓成长粗棒" R- K8 b' C; z7 k9 d( B4 Q
分成均等的份，每个约2个饺子皮大
: ]7 \( I* i! A+ k/ k将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）2 O+ V8 Q9 T/ r8 I8 x4 g
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
' I; `9 h' D) L. o* `; `' x7 J% M
) ]( m  _, [4 m+ h3 ?- [捏好花边的韭菜盒子5 S  }' J  x' ~% J

# O, O2 J+ J( R9 {平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子. r; C1 q6 {' @4 K" U* T& `2 ?

6 m3 x5 z5 n4 r% N0 E( s一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
  N; d' u' ~9 L& ~- R% ?) v- M( _
1 k! Y- H. Q1 k$ e
, o- u) n& ^; u4 Y& Y' z. d# o$ ]( S- t8 ^+ d' q: q! _. Y
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胸口碎大石613

看着好香