cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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" U( U  `# l; _- q' r  o6 D菜盒子，做的很好！

5 o% T) i! b3 o
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子/ W8 J0 ^5 m+ B- d6 {0 P
不错、项下

) U' D% b' }' g( d, P) K7 [" w1 X  e
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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" Z9 A1 X- \7 j2 m菜盒子  韭菜？

, d' D: ]  A5 R6 e# `( H1 G6 \
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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5 Y2 O% \6 ~: e2 t: k  v" ^5 q+ t  Z. e. a/ _( f' q
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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回复 cathy彤 的帖子6 ^' z1 X- q5 }0 V$ s# i9 T# W- k

# E" V" D, n. D, d" u+ H皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

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你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

4 ~* w& `7 b/ W- _4 g小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴+ f6 L3 Y; }$ `) P8 y, A
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）/ B% S+ z6 t8 W0 A% h
韭菜摘洗干净后，沥干水分$ Z4 x- P1 \# q( e

* \/ a' A9 r$ p8 t9 [& |鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）) k0 F/ r- `6 O  i: M7 d- r

: _; J( f7 a; Q+ d( n& x韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
% T' Y/ a; J4 L" P( e, J* A饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
: C/ A1 {1 w4 G! b9 U: P分成均等的份，每个约2个饺子皮大& r: z0 F8 L5 F- L% ^% B
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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9 {: `2 D6 u* l5 v将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
2 ?2 e9 {7 w$ C7 E- s! T从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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捏好花边的韭菜盒子
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子3 o/ n$ L0 v" b8 a
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅' [  G2 J/ a, [* T- Y$ v- V8 H

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胸口碎大石613

看着好香