cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

9 Y6 b) O5 M7 ?4 v味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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不错、项下

4 T4 G6 p5 e! b4 P/ |5 {( ]! z3 Y谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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0 h% e* l# c: b菜盒子  韭菜？

" i3 k  J/ \  r8 n' g! L. u是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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; h% y' B6 C( p6 e1 J  c% l回复 cathy彤 的帖子* ~2 X) q' C  w  l. v& R
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皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

1 R8 F- U! w5 j/ v
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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& g; J' k: E- g; o5 s! X& Z求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

# k* V; N( q* |& D小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴+ m0 `# j4 ~, S2 k% w9 C
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
. z% d$ ^6 Y- |' n) M韭菜摘洗干净后，沥干水分
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鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）/ R* z" T" t  d7 S
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒) f5 \  V+ P$ q! N
分成均等的份，每个约2个饺子皮大; S1 m4 s; W3 l/ C- o* N
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料: C& b9 d( H! T6 n

' `% B8 B6 R6 U) K8 J  a% X$ O; U将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）7 Y: w5 K5 F( _4 [) ~5 Y* P
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）' `% K0 o8 J; g, g+ n3 v% }5 b

3 L* ]1 ~, x& R* x  |- o捏好花边的韭菜盒子
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
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6 q0 F' [$ w* {/ y一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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胸口碎大石613

看着好香