cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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* q  ^& Y; `- k, [+ C菜盒子，做的很好！

% X; L; q1 B( Q味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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: ?8 y4 |# ^4 H5 p不错、项下

& M% }/ S# Q9 f/ n1 y4 j
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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菜盒子  韭菜？

: ?) Y% P# |4 x+ O是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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! V1 y* l! ?% B4 |$ G6 }% m) z
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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9 W) @; Q5 J" q% P回复 cathy彤 的帖子& A- Q& J' ]' A; p

9 E8 @2 \9 A; r皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

, c! d, R2 [& Z# e3 V你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

, _. b" D$ d& h
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
' [% q" i9 o9 q; k, g0 P2 X" |面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
* H6 N  {  ]9 a' R! a3 j* W$ E韭菜摘洗干净后，沥干水分
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鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）( b5 D( m: K, w  Z! _4 N
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒- v6 Q: |+ K- V% e8 S" |- b0 [2 M7 x
分成均等的份，每个约2个饺子皮大
" B  x6 o6 [) ^# h将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料, N0 ^* M; f! m
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将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）( ?, K, Y. ]6 Y  V. v) x
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
) s" m' r% [( q2 }# @
4 b6 o4 [- x* _$ j  }! G捏好花边的韭菜盒子' ~2 ?" n3 c- ^; L

. C9 ~9 ?" p+ G# w! O平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子5 L" G6 P4 U3 ^
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅3 z* p  q/ |7 f) u2 P% d, E2 U0 \1 ^

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胸口碎大石613

看着好香