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发表于 2013-11-23 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天彤宝要吃馅儿饼,试着做了纯烫面馅儿饼,韭菜木耳鸡蛋豆腐滴,好香哦
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紫色香韵

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菜盒子,做的很好!

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. b; F, E* a4 n  `菜盒子,做的很好!
7 y% {6 o; T+ ]1 z# R1 m
味道确实不错,孩子很爱吃

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4 Q+ @- h# Q6 s* q# P0 d* B不错、项下

. |& I$ {# G* G& ?谢谢

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菜盒子  韭菜?

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7 L/ C1 [3 c; F, _; Q+ G菜盒子  韭菜?

5 _0 v, b1 p2 G, a' [* A是啊,韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

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馋啊!

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回复 cathy彤 的帖子
1 ^5 f3 Q, j" a# G
7 z  N: y4 Y9 \2 M5 L皮儿硬吗?为什么我每次做的皮儿都有点硬?

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回复 mary163 的帖子3 `' a& k2 D6 E0 u
回复 cathy彤 的帖子- E/ s+ ]* q( R0 R' _

. h6 m4 |; u( F" t/ J( O皮儿硬吗?为什么我每次做的皮儿都有点硬?
; a1 j/ ^+ g4 h6 J+ p) f& [
你用烫面做,把筋度烫坏后做出来的饼又软又香,记得和面的时候不要把面和太硬,软点好吃孩子也好消化

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烤的金灿灿的,不错

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

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& c% E: |) t7 z$ b# t) L! U求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   
0 ^9 L' h  N* A* x
小麦面粉:300克辅料韭菜:180克鸡蛋:2个调料水:165克色拉油:适量食盐:1小匙香油:5滴
! h- b5 x8 l3 {# J. \面粉中缓缓倒入温水,用筷子拌成雪花状后,揉成光滑面团,盖保鲜膜饧半小时(面要软和点才好吃,如果粘手,可以摔打几下)
5 P9 z4 E8 R/ f' f韭菜摘洗干净后,沥干水分5 z/ Q5 o( P0 N' w4 a7 Y

6 E2 G6 T0 D" o+ z鸡蛋打散,倒进热油锅中,边缘固定后,用筷子快速划散,成小粒状,晾凉(用筷子比用铲子更容易划散成小粒)' t: ^4 r/ ~: u$ n- O8 n0 k
1 i: n& {9 \8 r/ v& @
韭菜切成末,和鸡蛋拌匀,粉条泡好切碎,豆腐切小丁丁过油,把所有材料伴匀,放1大匙色拉油和几滴香油拌匀(盐等包的时候再放,放的早韭菜容易出水)& V: e/ ?; \8 t* Z+ R
饧好的面团揉匀,搓成长粗棒
7 I4 Q$ K1 T. Y6 o8 d分成均等的份,每个约2个饺子皮大
' C! g* L! I( S2 a' W将小面团揉圆、擀成皮,在面皮的一半上放上馅料4 e5 E- h' ~  e+ Z
1 S8 i# ~* [6 _4 z. X% P5 k( \/ T
将面皮对折,边捏紧(边捏紧、捏薄、捏宽,是编出漂亮花边的关键)
9 }( G+ ?+ `. f8 q/ U6 S从面皮的一侧,捏花边(用手将面皮朝外稍微拉一点,压在前面的褶子上); u  [- E4 ?% n6 v6 G# v9 f1 [2 N1 m
" @7 l# x& J/ U- e8 Z. k
捏好花边的韭菜盒子
: a# K% t+ }# k( d4 r
4 j* G3 S: e( B: g6 p平底锅烧热,倒少量油烧热,将盒子放到锅里,盖上盖,小火烙盒子8 W4 _& q6 Y; C" W, i% e
" ~) b+ x8 X+ z! e9 V
一面金黄后,翻面,两面都成金黄色即可出锅
; f1 K9 j# T' ]9 K7 S
$ M: p8 C% W" n! O
6 S( _4 f- h8 @+ M" p1 j0 v* Y0 I
* K- U. i1 v3 g9 D1 ]1 @5 m' U' j# b" A1 W+ T

Gerry妈

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看着好香
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