cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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5 w7 {  q" P  {% s* l7 m菜盒子，做的很好！

) t7 d& q% i8 P
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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; Z/ B# D7 z) @# h% l1 {不错、项下

9 }, G' x4 a6 w# h+ C
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子! D1 j+ Z7 d! v8 N6 ~& j3 h
菜盒子  韭菜？

# K4 d* L6 P! r' n
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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7 [* ?5 \3 v8 L0 e: [
, L1 B$ G! H5 e5 P4 R8 v皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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. d) q7 o% F: n, d回复 cathy彤 的帖子! b) A' @: K) @9 C$ X, @
2 p2 e2 N# {! g+ }/ R6 u
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

8 W9 l1 O, H: K2 m
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子6 x: j9 J" ^* p5 n; E
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

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小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴+ B6 R' [9 \& ?) u; M2 l9 a1 _
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）, K2 d' d! o! y7 A8 [& ?. |( b
韭菜摘洗干净后，沥干水分
+ K) n0 _7 a5 o# ?! y" o
9 K' B) g4 I7 i1 @4 @& S鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
6 Q* A* K. l  m1 ~/ n6 D$ w# O0 R8 ]  z4 p7 w* J
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
. {! E% n. E2 L1 V饧好的面团揉匀，搓成长粗棒. `; `3 H/ i+ q! T( I! Q
分成均等的份，每个约2个饺子皮大  B4 `. ~& x; f: ?1 G
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料! C9 c! k" x8 X, h% D% R) U2 O

0 |  t% e! O  c# {5 S将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
5 X; z& m. h& d! d# Q: A从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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" A6 L6 J* R8 }3 V) e捏好花边的韭菜盒子! a" E( F$ u5 P4 W4 l( b; G- V
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子4 K+ R: Z/ D# J7 o- g1 I
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅9 \( d, |  R( g: r: Q2 J

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胸口碎大石613

看着好香