cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

7 e  `1 s( |1 ]! Y! T+ ]味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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不错、项下

5 g+ p! N; Q9 W  V) m3 i' C" X+ P1 V5 p
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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菜盒子  韭菜？

  G: b  X; P: [/ B0 e+ F( T是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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6 z, E5 Q6 N  y" s皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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8 ]9 x! R: u' f* C% @6 G皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

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你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

7 o1 S. A: `; d! r% J
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
% V& T6 \: \- d面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）( M' P2 N5 W) s7 c8 L! B. Q5 Z
韭菜摘洗干净后，沥干水分
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$ t3 Z9 X  \* V/ J鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）/ R5 Q/ G1 o) Y* a
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒) S- D' H2 b4 D3 S# B
分成均等的份，每个约2个饺子皮大$ i# p3 n2 A0 f/ E7 R1 F9 a
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料, u" U+ Y0 E* d! P+ _1 i) |+ F3 f& t

; l0 R( B; B+ X9 ]! |% ?( L% e将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
8 z( f/ Z; Z; e8 b- n: N6 L/ ?! m7 s从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）' z1 x' \. O0 Y& f, P- j+ a
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捏好花边的韭菜盒子- c: p3 x8 P4 Z" H7 `0 Y

; A9 b. E# O, J5 h) r) l9 d% P平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子, q& T5 Q. {* V% A5 d( _
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅7 x( d4 Y  l! p/ m
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胸口碎大石613

看着好香