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baby 皓

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楼主
发表于 2009-12-1 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天经常给孩子煲汤炖排骨,可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好,用过的亲们帮忙推荐一下,感谢!!!

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这个话题各说纷纭。! C9 K. l7 P2 V- X1 G3 {
$ Y+ t: S, c5 A: v. y* \5 K; l
有人说砂锅好,小火慢炖出来的是精华,说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性,导致营养流失。
. }* e( b2 D! }( D0 t: x还有人说,砂锅密封不好,营养流失大,压力锅营养不流失。9 f+ [( V  ~- j" B- i5 z

3 R: p7 [: n1 U" o我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖,如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失,不好下定论,所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。

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压力锅快 砂锅慢 看你是什么性子的人了 我是急性子 所以用压力锅 :wanwan49:

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我也没有用砂锅,就是用的汤锅,一般炖3个小时左右

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忘了说,这样炖出来的汤很浓的,高压锅炖出来的没有这样的浓汤

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砂锅好,我就用砂锅炖的
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我觉得是砂锅好,同样是羊肉,我用砂锅炖的很香,可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火
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砂锅好,

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我想用紫砂煲
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原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表 5 S# ?* D' W1 [) e2 _: L6 Q/ F
这个话题各说纷纭。
1 h9 g' U4 m" m. U
0 x2 a: v4 j% k+ C) E4 K有人说砂锅好,小火慢炖出来的是精华,说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性,导致营养流失。4 ~- }( u, A& _. C* q  ~# q- K
还有人说,砂锅密封不好,营养流失大,压力锅营养不流失。. r3 r1 x, J: o
2 b7 j' Z' Z9 h& y- f8 F# P0 G) }4 S
我觉得如果有时间就用土方法慢 ...
1 c$ [; O' Z: w+ v3 M- j" |
亲爱的,你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ,就说你用哪种办法吧?
瑄子妈

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有时间一定用砂锅!赶时间的话就用电压力锅。

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XAYF 发表于 2009-12-1 13:35 & H/ T) x  _; H$ t6 R/ U- F
这个话题各说纷纭。0 D7 `" l0 H3 R/ b  g

# i' _# l& x+ O, k1 p, Y- l" W. S3 F0 _8 s# s有人说砂锅好,小火慢炖出来的是精华,说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性,导致 ...

% I9 t% w5 @* A6 J/ I同意!要是没时间,用压力锅也总比不做强。

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砂锅,慢慢炖,炖上几个小时
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炖排骨煲汤之类的,用砂锅好还是电压力锅好? ...
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