炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ ...

原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表 8 R, q0 o) x/ p# ^8 `8 Z
这个话题各说纷纭。
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。2 `0 b. ?1 ?3 w9 r  ?' p! K* |1 }
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。
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我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35 5 {7 Y2 v) d$ z
这个话题各说纷纭。8 i  F: E& Z/ N: B1 H1 H
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...