炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ ...

原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
! o% q& _' w/ n3 J这个话题各说纷纭。9 ?' N3 I8 o) z0 r5 D) o) s

+ Y; y; I; E. n/ A) E- {1 m0 P/ ?有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
) a/ c/ V; n) e还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。
8 _' A+ b" {- i0 u) N# R* V% W, u  \5 M
我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35
! }1 T9 ?8 i% x2 f/ }这个话题各说纷纭。* e7 f+ `+ D7 `) F, y( g& ~- _' {
, t# ~2 j0 b% |! T2 D
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...