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可可妈

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楼主
发表于 2013-11-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:11 编辑
+ }/ E* i3 ]9 n; N' M1 w
- y* |1 h3 `5 j0 o/ f% @/ e上次有妈妈问我是不是回民8 f% o7 e; V3 \- f
哈哈
' Y+ [9 d. B6 t- Q# v+ G% m我肯定的告诉你,我不是
% t  J! O  ?7 ~& u: L5 g0 K但是我又总是做牛羊肉
# @9 M4 y8 _& n0 \' P为什么?! T6 o5 |" S9 r
因为吃牛肉长的好啊3 E. I+ V  Q. x2 E/ }8 R
你没看欧洲人都那么结实吗
, V4 ~+ m3 `- x" o% @: d. H; n哈哈
8 J7 Y' i" x4 i3 Q( |! K调查表明,牛肉确实要比猪肉好的多: c% _3 w* U/ I$ t% R, W5 d' r- p5 a
给孩子还是多吃些牛肉哦
, D& m- b, j6 Z2 F那些运动员可都是离不开牛肉的0 [* k/ a- f# t* q9 I
可可总说图图妈妈的小肉丸可好吃了
: n% f  c8 d/ g9 g: Z难道你吃过吗?& R% T3 l+ e8 R; a
好吧,可可妈妈的小肉丸也不错地哦2 f4 A# \% _$ r: d
虽然我也是第一次做,哈哈
7 H7 J6 ]  Z* ~8 o, ?% p: Z0 k一斤2两的牛肉馅+2个馒头(馒头要去皮,搓成馍渣渣)+1个鸡蛋' s! a  {. v6 }0 X% O9 ^- q
葱花,姜末,盐,鸡精,干淀粉,包子饺子料,香油少许& p4 ~! J' n. C8 u* a
开始搅拌吧1 T$ P- W0 _& q# N; Z; }
搅拌的程度就是让肉上劲9 H5 U6 x2 [7 ^9 e$ E9 @
' _# \6 `7 Q( ]  V# a4 p! O! G
* J3 Z  I. N! l+ i7 [- L
  ]* P" A6 u) A( T. H) Y1 `, P6 F1 C4 c
搓成一个个的小丸子& k% i: y5 q( i, w' ~' T2 K
& q: S4 j, Z1 W: M9 V+ _+ q

% W: L$ a  N& i) v8 N2 |. N1 O* y. t" E3 A7 G

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:07 编辑
) v: ]6 H2 t& F, K& q4 O, R, S: z: P6 s0 @3 z
下锅炸啦,我的橄榄油啊,老心疼啦$ G" b2 Q1 @& y  {6 h4 v
油七八成热时放,然后油沸腾后转小火,慢炸
( j7 P3 y' D' Z% |* M不然就炸黑了$ p% F0 e4 Y' B9 a4 E

7 N; S4 G+ R7 N6 w7 T: K( w
+ x2 \; }% `* [( O稍微定型,变色即可( f* a6 G$ t0 r* t

, F; h  e4 u/ R- y  j
8 b8 k' \/ G/ X6 u+ o
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:08 编辑 . E/ `- C8 i: {. b% V: {

: @$ J. q0 @+ L. F( Z) n! L0 d二次复炸
+ o2 R8 r( f, E2 w4 G, ^这样炸出的丸子更酥脆0 q! d" Q* ?, O

. v! K+ ]7 a+ H, y" |- f
: f) r' j& u, P
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 编辑 ) l3 h6 J* [/ j3 @
( b7 l- |6 M% n( @9 M
OK啦
: M" K9 V7 z, k7 l' _& ?, [
  W+ j" S& M5 b- k; d  M+ M0 `$ D2 l$ x- `8 T) U
酥酥脆脆哦
* ]+ x8 ]6 W+ L, T# J
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 编辑
/ j( u/ n. L4 i1 K5 f' B% H+ {9 P8 i4 C8 ]% Z' G* s1 B1 P
等着鹿小可同学下午回来把你们都吃光光
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还要炸两次啊

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annie0822  炸两次更酥呢  发表于 2013-11-26 14:25
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还要炸两次啊
炸两次更酥呢

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可妈今天没上班啊。看的我都饿了。

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那就是第一次不用炸熟?

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annie0822  第一次就是个5成熟,定个型就可以啦  发表于 2013-11-26 14:59
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那就是第一次不用炸熟?
第一次就是个5成熟,定个型就可以啦

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看着好香啊。可可妈总是这么能干的!羡慕可可同学。$ k  J- S" e7 Q2 A0 d) Z" q

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我上周末刚做了萝卜瘦肉丸子,也挺好吃的,做汤做菜都可以!但就是炸的不怎么酥,有些软,应该是时间还不到,主要是担心炸黑了!下次再试试!

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这样牛肉足够熟吗?不是煮牛肉都要煮好长时间,这样一炸够好嚼吗?

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家里刚好有面包糠,下次试试!

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9 \) q3 D9 h2 n# h5 @' _6 J% b5 }" }) o# y2 u
可可姓鹿?哇塞好酷

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annie0822  哈哈,是啊,正宗白鹿塬的。  发表于 2013-11-27 09:12

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