家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 894 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 家常美味，红烧香辣鸡翅热辣出锅！ [复制链接]

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

楼主

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~2 z# s% C* a+ r
首先来看食材准备：
( i' R3 h6 ?+ Z! a3 L
鸡翅500g左右吧，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）, `0 W: d) r0 i% r( J/ s
; F* l/ s4 W) @4 e; J2 B
青椒2-3个切丝备用~~
7 p! P7 g P7 ?
3 b, N! v+ c- N+ @8 z! y
花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）
: W5 N8 @1 R% D# S& n9 g

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 40	+ 30	原创

总评分: 经验值 + 40 金币 + 30 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

沙发

2 e8 K5 i% [& h# o& f: \. Q* G
锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~6 l4 _6 w. H2 v& F/ a; {  E7 d

放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）+ y6 ~) {  w+ _+ O" m5 Z

清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）) T4 d7 f2 N; r

/ a9 v, Q  w$ q% w) |
7 ~0 I* \; I, {) q- S; L5 V/ G

回复引用

返回顶部

宝宝nan

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5956
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2014-10-30
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

板凳

然后等汤汁烧变少放入青椒; h0 ~ i% X. I* h) G/ Z9 G

转大火翻炒均匀~~) Q% N2 |5 C$ _
6 c: y4 ]5 l5 E- c9 F( P6 p- k
待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~7 [: M3 z2 ~# r" X# Q+ z

6 m" p5 \0 ?+ K1 @6 L
怎么样，闻到香味了吗？6 j/ ?/ h. x$ d& l