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锅中加入少许油,油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~; K, _. l8 s: I; R" P
* N" L, C" M1 u3 C5 c放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水(如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦), H# E8 R1 F6 ~
, F- D- B! z6 J+ \
清水没过鸡翅的量就可以了,烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽(老抽生抽比例1:1)
( G" P# \; S6 a& x; O, b8 g5 F- w6 d& W8 m3 J0 z% @
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