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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
2 Y' }, p: _4 T* V4 ], P& Z+ U! C2 a
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克" K$ g6 a, K9 s9 F7 B
/ N& G+ @# o& d% }
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
- S- B0 i, R+ l1 d Q& D' `9 ?4 G4 m
Y5 ~- b: S" A9 ?* n做法：
2 t' B1 ]$ P0 `3 z1 将核桃和葡萄干切碎。
5 W0 a f; u- [* L# I2 Z2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。5 U' s' |* b! ]/ b
9 V& ]/ f( V7 ~! q* _
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。. E% S, Y& h& T, w0 c G: G1 C7 }9 B
4 糅合成光滑的面团。0 d. v5 G4 s4 f& ?( |; N# o
* a& C3 o! j+ u4 c# |
3 ?. F: o/ w7 O
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。6 ?, |2 J. R. n% r
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
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7 大火15分钟就已经完全熟透了。6 N7 i$ _9 O: w7 i. R3 J& o0 m
! S6 Y7 [6 W7 Z+ e' Q) H- b8 装盘开吃啦~
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( [6 P4 {3 \" I& k
/ R5 r5 L& c6 X1 `. `! ~) y; P; D& f) o9 q/ D8 u
K' x9 g. E" l" K* i `' s. B$ B0 [
贴心提示：
- f# P3 F" \$ ~1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
2 I) e/ p+ Z* C: Z" O2 揉面团时无需多揉。% y, X4 r: f+ A
8 w' z/ W( d$ {9 V8 p) r5 c$ p( `
1 c1 {8 a7 W2 G2 I- A! F+ C 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
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发表于 2012-10-12 09:17
