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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 . n2 i% |1 \! j7 Q
3 ]' Q' e" w2 V/ T原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
: F: Y) u8 P! @9 Y0 S+ B) ~+ m( n W2 W' f
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量
; w1 W Y. _% Q/ o, G' P! h
! E! z$ ]$ ? M1 P做法：/ A" p7 m5 L7 ]1 v; k
1 将核桃和葡萄干切碎。
& n$ Z# @) }" x5 w- M* U2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
- B, |7 }' ~2 m0 Z6 I+ [. ?! L8 t
5 W5 B K+ @' d) ~3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。( t; y6 z I# ], C
4 糅合成光滑的面团。% G- x& ?; d# y: w; [: i% s
6 j& a- ]1 {) m+ L
. {, c1 P3 z8 K
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
8 T8 z2 W P. {. d/ w/ z6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
6 N) G0 z- ]; O/ K1 q7 M, ^* d- f- R; e. d) H7 E
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
5 z7 W7 V$ T; r) v5 c6 w
- v" W( k) r& n5 k h8 装盘开吃啦~
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8 q' R0 F* ?$ I, z& V! C. l! _
7 @# ]" q" I2 i( a" P& O! h/ Z贴心提示：
: {6 R# U2 {1 _" y$ T6 s* r6 W1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。/ \: Z |/ I8 y2 A. E
2 揉面团时无需多揉。- G, n. e9 P( \# ]# ?. |* `0 ~
! u7 ?0 g4 c9 }8 m
4 A) {. u8 A7 H4 H: C, Z 平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。' T5 l8 a6 {6 o* {
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发表于 2012-10-12 09:17
