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cindy

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发表于 2012-10-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
$ t( a: {" F2 W2 p, i; [1 a$ i" G: X; \  C$ X6 l+ n
原料:玉米面150克  面粉50克 核桃葡萄干碎100克
* W& l) N0 c2 q. ~; L% P* ^1 X
5 @* f, e" k+ c调料:白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量$ E1 v' i/ a- v, i

1 R" v, Z( E3 {- `" e做法:
: }' B* z* E9 ^4 p! x1  将核桃和葡萄干切碎。# E6 z9 |! w! \1 ^# }# f7 B# t/ [
2  切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
$ E1 }! Y( o2 r, Z
6 N# V% ]( R7 l& o3  缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。2 W( Y9 S4 a1 r6 _7 W9 i7 m% ~$ r; ]
4  糅合成光滑的面团。% J' {0 a' h; ]

6 J& C/ c0 q8 |- |) R% K, L, J" R; _, v; |8 T9 O8 w% J3 S1 s6 }3 f$ P! U
5  将面图分成7份(份数自己定)双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。! p  e8 j7 |7 ~. M
6  大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。8 K/ A* }4 x$ z( K* m

- Y" v1 C) W/ I5 ?. i7  大火15分钟就已经完全熟透了。  O9 H8 T9 c3 w/ o# e( N# q. c

/ ~. ~0 w! [3 S0 r% b1 r7 e8 装盘开吃啦~! _3 H) i: B+ k0 T" O0 `8 U5 d, J
8 C  \1 S4 J4 j) A2 Z

" N6 l" H6 {' C, o/ V: T- P, u
2 y& \7 D8 ]. L

+ _9 H7 g. G9 ?& W: v1 S& i
% ?, ]2 E& t" t* j
6 v  r& e4 m! d' a% M
贴心提示:
' M$ s, {6 h' r1 N. q1  核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
3 g1 Y8 a. ~% G7 O0 U2  揉面团时无需多揉。
) ^- f- o: _) C" l8 q" W+ m. E2 U* ]% d8 t. z- N( P

  F/ Z4 ]  Y9 `' M% @3 r4 e        平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换,可以换成栗子碎、大碎、蔬菜碎等等,随个人口味吧。
! s+ r. x. B" d. v7 S0 C) v' t
! a1 @1 v  @- A6 _

+ y  |5 r& }9 j
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学习了,回头试试

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不错,我们一家比较喜欢做南瓜馒头!

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9 Y, ]+ w: Z2 k! U% p$ F怎么做?

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干净 营养 还实惠

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不需要发面吗?

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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同问,需要发面不

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cindymom  不用发面  发表于 2012-10-12 16:23

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本帖最后由 植物打僵尸101 于 2012-10-12 14:49 编辑
& L3 J% {8 l2 d$ {) `# Z3 C9 R# n! s; `: k
回复 花花妈妈啊 的帖子, |5 {2 W2 H. ]0 ^$ q8 D- B
% p' u' ?. x6 f' o& D
,南瓜切块,蒸烂弄糊状,放一边,在酵母化成水,加南瓜泥和面粉,揉好发面就可以了!, G4 t" M& u0 [5 }
发张我做的!7 S& k  Q! t" |, r$ @) D$ a
. O! j2 W& q( d7 T5 R

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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?

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cindymom  泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。  发表于 2012-10-12 16:24

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都是巧手啊

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很好 学习了 本人正在学习给宝宝做饭呢呵呵
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不需要发面吗?
不用发面
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同问,需要发面不
不用发面
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学习了,回家试试。但是泡打粉是什么东西,在哪里能买到呀?
泡发粉很好买到的,但是为了健康考虑,我在坚果妈家买的无铝泡打粉。
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