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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 # e. ~6 G9 t) `, s; K
4 b( }3 ] _! c5 x" {( z原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
' n1 F( K4 g) T x
9 _; n' d! l1 M* |* T; R! {+ x调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量$ r* P. P! s. T# ~
4 I1 H6 U+ ~1 `3 n
做法：
( j5 _# I- d& o c( Q1 将核桃和葡萄干切碎。
& v9 k9 s' H) H4 w/ \4 H$ S2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。; I; K7 W) p2 p7 x5 {+ V
- ^6 b) a. ]* u8 @; I3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。7 C$ Y8 i3 p& M; @" O* X. [) Z
4 糅合成光滑的面团。
. P, [7 ?# S; [3 t1 L+ ?( g. N' u4 u0 i7 T3 q; r8 X# ]
3 M7 }. J3 ]4 c( A5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。6 ^5 m* }7 c, \8 o' x# e
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
8 G$ R$ X s9 a# q: V- J# e1 j2 {2 k2 I
9 y H! ^) J7 i+ X# W/ _8 L7 大火15分钟就已经完全熟透了。2 w; ]: F# M' q0 d( \. a
' ]8 e# A! J) O8 装盘开吃啦~; Z( e- A1 ^5 `) ]. Q6 L2 ~1 V
* M* S7 v; B6 f$ e' E
/ J6 x3 Q. L! \3 z5 s' ]/ ]3 s& j. p; ~3 m
{. |7 `3 n( S( L" i2 K/ f
# ]# @$ |: Y4 R0 p, w# @4 _0 J' x5 p J8 z- |8 d
贴心提示：
' g, a( h& M$ @& h1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
9 X' w" N) G3 z5 c; o5 M- P2 揉面团时无需多揉。' p& v% O9 n% d
) G" T) e- P" u9 d! w3 z, [
4 [! g: ~- }1 ]) f5 M9 p
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。8 p8 L0 h \; D0 c# |) u
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发表于 2012-10-12 09:17
