‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 11 | 浏览: 1637 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2013-11-11 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秋冬是养生的季节,
) Y* e. H* I' W9 z多喝汤能有效的增强免疫力。4 ~; w! p9 C, b) t6 F
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,
' ^. U! I" r' q! E! h6 w而且萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,1 }0 h! k, _( ]4 r6 T
且有滋补润心、通气活血之功效。
% G4 b8 G" |0 P; B, {5 L' F胡萝卜和羊排是绝配,
3 @8 T' V5 Q* X; ~. ?那么青萝卜和猪排就是妙搭了。4 z4 h- q% U% i5 s2 C) T
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤,
0 t8 K9 @' p1 ?! X8 r丸子也馋的不得了,5 u5 J5 {8 @, [% v0 f! ^1 X) Q7 c8 R
周末有充足的时间,可以大饱口福了!
: T, z9 B1 M3 S# j1 O7 S
; x& l7 u8 @* I, ~) E' }
主料:
; k9 C; ^  V3 B猪排一斤半、青萝卜一个。7 P  k& r1 ?( X. i
配料:
5 e* w0 p& J0 f( j) T小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。

; X0 @7 V# t* W3 W/ x3 Y7 B
* d  J' ]6 I# E8 Q  ]' r1 K

6 S7 W5 b- c- M! [  y- j' _, _' \
1、猪排在面粉水里面泡上十分钟,清洗干净。, {" T; L( k' L- p6 B6 s4 f4 L
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。
5 t2 n! @7 T  {1 H8 b3、清水半锅烧开,放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。

; q- a& U; N6 @$ U6 I$ q* e% I0 B( Y' n& S* J- s

3 Q" Z$ v) o/ g7 K* g7 X/ ]5 k7 ~# T: H+ O+ d  n$ x
4、改中火煮十五分钟,捞出大料、八角、姜片、葱段,撇去浮沫。
. U0 p) C; z. [3 v, V/ ~. y; n/ k' j5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。' X0 v% _) H5 J% e0 M
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。" C9 K5 T' ^' s- |7 w8 P! L
7、出锅呈盘,吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
" E* K3 _$ \+ |6 g4 w! C
! ?2 s! n! s6 `, `5 b4 O$ d7 q
+ m% j  L/ K1 q' D2 u
: x) k  R5 @+ @& }  W
多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。
3 @1 Z- J0 B2 w+ s! f) m' X猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

; x/ Z* u: d! h7 e  \% A, K1 ]. d5 h- ~+ Y6 v  `$ b: h* Y0 L5 H" ~

# x# u; d7 Q$ h* V7 G) d3 c
+ s& `0 r) L6 ]' {小贴士:
/ [9 P! _6 F8 ?( _9 f1、猪排一定要清洗干净,不要怕麻烦:直接放入冷水锅,待马上煮开的时候捞出换水,水开后再次放入排骨并加入大料等,浮沫要清理干净。- w( z/ Z/ Z4 ^) u& v" }
2、小米椒不需要切碎,直接如果就行,汤汁可是一定要的哦!
; [* q2 D2 G4 F3 Y3、中途捞出大料和八角,是不需要汤里面的调味料过于浓重。9 B1 r( H$ t% s6 k- F
4、汤一定要慢炖,这样才能达到肉质软嫩,但整个烹调时间不要超过两个小时。- i6 E( a# V! S, p! L' A1 _6 W" f- V
5、萝卜最后加入,因为炖的时间太久就会没有形状。
/ w+ v9 E: ]* u% s2 D6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入,剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
. z: _( y/ Y0 l. `. Q
/ R# n1 {8 o% q0 y! G5 M- p6 F; M

8 ?* T+ @/ Q  d5 q. ?5 [4 w" ?9 I, ~
喝一口汤汁,酸辣有余,一小股麻味直冲头顶,真是过瘾。# S+ q2 v5 d# d
吃一口排骨,肉质软烂,完全脱骨,清淡而不失精华。

/ k! m0 [: ?3 B  @1 {1 f- a- P# W. c5 F3 _& b# G8 ~8 L3 q
  r; n+ |, d9 ?+ y& @) F& j
2 F# E' ^- _3 Y/ F+ L
饕客们一定大爱萝卜,吸足了满满的汤汁入口即化,甘甜味随之令人陶醉。
! f% B) m9 h* r# K& A  L' q) w% o6 h
/ m- R! B) u" U9 D5 i
- d7 ~9 T9 h5 |; ?
点点的油花此刻是如此迷人,绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。5 x# M9 J4 H. j

" x5 ]2 O9 z, M0 i, [3 J想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗?+ G7 r1 V0 u$ o, S8 E
因为里面的萝卜是自己种的,老爸亲自给拔的,又甜又脆的。$ t0 W0 N% }7 p" L. _- U0 e3 g
% M1 f& U) D' N* Q9 U5 e8 y* R8 A. G% v
7 L5 f; D: X$ T* H

已有 1 人评分金币 收起 理由
蓬絮| + 78 精品原创

总评分: 金币 + 78   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
自从怀孕后,做饭的主要工作就交给老公了,我是打下手的,嘿嘿!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

汤鲜肉嫩啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 亦笑了之 的帖子
; K/ N- l1 E7 e4 ~9 I. k2 @* T9 {7 o- e7 P# g7 x+ e
谢谢夸奖

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
有朋友今天问我怎么做饭才好吃,其实很简单,就是用心,再简单的饭菜都是美味

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-12-22 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
看着就得

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 冬至花蕊 的帖子+ j4 m0 @! O4 @: u" f1 H  M
看着就得
0 B$ j9 B( L/ F) e# k" i7 ~
呵呵

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10869  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2004-11-09 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 北方的鱼 的帖子- ^" c' \8 W5 z) l5 e; ^5 P1 d
看着都好吃

" P! p0 O/ S5 U& E$ H# P- E) M是的,很香,谢谢夸奖

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18427  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
这个周末也试试

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

回复 丸子胖胖821017 的帖子3 ?- o7 G* N) Z0 z+ @0 k" r
自从怀孕后,做饭的主要工作就交给老公了,我是打下手的,嘿嘿!

1 w8 s/ f7 X$ e6 c* g好幸福美妈好孕!贴心宝爸!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 韩国苹果树 的帖子
* g' w7 M2 O7 T. m% U9 [- x
+ v# ]. w' u) O; c% V' F是的,很幸福
‹ 上一主题|下一主题
【来碗汤】萝卜排骨
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部