秘籍红烧排骨之姊妹版一一红烧肉，软糯酥烂，肥而不腻！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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推首页了

楼主

发表于 2013-11-26 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-11-27 08:51 编辑 * v. c& k' d8 }2 T

推首页了！谢谢蓬絮，谢谢版主

前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样，堪称红烧系列两朵娇艳的姊妹花

看图不错吧！1，备好所有材料：带皮五花肉、生姜、葱白、干辣椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、冰糖2，切好的五花肉汆水3，热锅凉油放冰糖，中小火不停顺时针搅，直到冰糖开花，立刻倒入汆好的五花肉(提前控水)和所有配料，大火翻炒，多炒一会，直到肥肉都开始往外滋滋冒油，然后加开水没过红烧肉，大火烧开后直接转中小火烧40分钟到1个小时。4，烧到这个程度，加盐搅匀再略烧十分钟，最后开大火收汁。" N" Y4 d5 e% Z. z$ Z/ g5 H& O6 Y

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-11-26 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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, G+ ~: a# L1 }# S$ u, ~5 d前段时间发了秘籍红烧排骨后，有妈妈说用这方法烧红烧肉也好吃，的确！两者的用料、步骤、秘籍基本都一样， ...

5，出锅喽！肥肉半点不腻，油脂已经炒出来了，相反却吸附了满满的肉香。瘦肉酥烂，皮略带弹性，有点像Q糖。味道咸甜适口，香料恰到好处。香呀，香呀，欲罢不能中。。。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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, B5 l5 z7 q! Y& W( k
: z# [) Z8 H1 D5 h, N* H: U% R4 @1 h, B) Z* e5 {
5，出锅喽！肥肉半点不腻，油脂已经炒出来了，相反却吸附了满满的肉香。瘦肉酥烂，皮略带弹性，有点像Q糖 ...

$ @+ c! l( f8 F) i K- u( P z) a
帖子现身了，奇怪！为什么帖子经常会消失，和客服说明后才恢复

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发表于 2013-11-26 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子; O% p& x2 x3 B; W
( T9 _+ W6 D6 M9 g( Z U* B

4 l7 |& y& l; D7 M1 {* p8 b帖子现身了，奇怪！为什么帖子经常会消失，和客服说明后才恢复 ...

终于看到了，刚才根本看不见

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2013-11-26 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复斯涵麻麻的帖子6 |, ~, K% h" k- H
8 m# ?$ E$ |8 `' |5 j

5 F' ^4 I9 ?; [$ l, n! ~终于看到了，刚才根本看不见

# @* ^: Y5 ] _5 w$ z5 t
是呀，我也看不到！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
4 r& w' C6 v0 T$ `% ^; |% E: A学习

6 v1 _$ s8 h* u( o9 J* I
互相学习哦！

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Medal No.11

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发表于 2013-11-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天逛了一天美味版块，真是馋死了，恨不得晚上回去把所有看到的美食都吃一遍啊。。。。

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小轩轩他妈，

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发表于 2013-11-26 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是用的电磁炉，什么都做不好

点评

5爱吃番茄你可以电磁炉上炒好了搁电饭煲里焖，水少一点就好了，我试过，也很好吃的。发表于 2013-11-27 21:05

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守望幸福！

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发表于 2013-11-26 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annebebe 的帖子: g3 K+ l! x! s, ?" m
我今天逛了一天美味版块，真是馋死了，恨不得晚上回去把所有看到的美食都吃一遍啊。。。。 ...

呵呵，有空了可以试着挨个做一遍，吃美，过足瘾

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小轩轩他妈，的帖子! U. r8 N$ q& W" Z) ~& D
我是用的电磁炉，什么都做不好

$ t4 X* Y* Q( r) }
电磁炉主要是火侯不行，我也用不了。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复守望幸福！的帖子
, |, A w7 x% s# W. n' w4 P好想吃哦！

4 ]+ ]; a& S* D$ N; s) @ W
呵呵，那就试试吧！夹馍也挺美的！

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发表于 2013-11-26 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
3 ]5 J7 H& n r; j3 V/ K3 D: a! Y$ Q& z: F s R

( y( T6 Y0 @/ T2 { E3 j$ _7 U# P电磁炉主要是火侯不行，我也用不了。

主要是没用习惯吧，我也是用电磁炉感觉还可以

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子杰爱维尼

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发表于 2013-11-26 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉叶的帖子: T9 Y! R2 h- C" W5 Y" \
0 U$ e, l* z7 v% }- D" A2 A1 \
( q2 j: e: u9 y, L) B |
主要是没用习惯吧，我也是用电磁炉感觉还可以

4 r$ l, g/ k2 P4 v
也许吧，我家电磁炉只是用来吃火锅。

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16^#

发表于 2013-11-26 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，最近也在研究这个红烧肉。改天试试你这个方法。。。

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街道:: 韦曲街道

17^#

发表于 2013-11-26 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于看你发上来了,看得我好馋哦！

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发表于 2013-11-26 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了明天试试

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发表于 2013-11-26 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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地区:: 新城区
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发表于 2013-11-26 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋呀

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