亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 喜欢那种QQ的、很有嚼劲的牛蹄筋,试着做了还不错~想学的可以来围观了~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 33 | 浏览: 3442 |倒序浏览 | 字体: tT
[秀秀私房菜]

喜欢那种QQ的、很有嚼劲的牛蹄筋,试着做了还不错~想学的可以来围 ...

[复制链接]
盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2013-11-29 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~  c7 V  W  P4 j; d2 L  e" u1 V

" U! F2 \% k# D( k) z主角：新鲜牛蹄筋约1斤$ L( S0 f% F2 @3 f

9 o4 L7 a, D! B5 \配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个" o7 S, }, k" w# R5 H# {
4 }# v: B1 g- f9 C8 o4 _% U
**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜0 Q4 A5 u) `  u+ @. Y1 [8 w

- R" C+ [" n0 @6 Q# X; w; B1 L. t: w- y; e  N& a. _

7 ^0 o! ^) g% a
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 30 原创

总评分: 经验值 + 40  金币 + 30   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
沙发
发表于 2013-11-29 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Action：
; G0 U2 P8 \2 ^5 ?- o6 Y1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；" _3 b  \0 q* \- j
$ U) {% T4 i$ h

" s- Q3 W  z3 ~" ]1 d2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； 9 M' |; G+ s2 O+ L( U
: a/ T# x2 R% }! ?

回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
板凳
发表于 2013-11-29 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；8 m4 J) X, T2 }+ j% c

' u$ k  }8 v  G. @4 o
3 ^, r% M( s1 E
2 X1 r" T) M& Z& h& V1 E 0 n, J) ~6 `5 H9 l" e4 R( x+ p/ v

9 H) u4 j; K+ y! J" {+ R/ f
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
地板
发表于 2013-11-29 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 盛世红妆 于 2013-11-29 18:48 编辑
/ n2 C7 P# Q6 m
* ?( U6 _+ D# h3 d4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出； 6 u( W7 M+ x( Y# f5 [7 g
1 K# M/ m) N& T0 d
0 Y5 a7 f$ E9 y- ]

1 j3 _+ F: e1 H* U! L8 ~$ B/ q# m) U$ a6 A

. s, Y: v' X; q  w5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；4 p- c% j7 F7 z( V

6 Y/ W! Z% o4 S
/ l/ d% q1 A6 ^2 h. K6 h! o3 G
, R' `$ v& w9 q( O" R1 \6 G- j2 W

' v6 J7 n! K( e, ^' Y3 D$ f
回复 引用

返回顶部

米小加

Rank: 2Rank: 2

经验值
77079  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2013-11-30 06:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃

点评

盛世红妆  谢谢~  发表于 2013-11-30 14:47
回复 引用

返回顶部

子杰爱维尼

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
62239  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-02-13 
地区:
街道:
6#
发表于 2013-11-30 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！喜欢！

点评

盛世红妆  这个之前我还想着挺难~其实还行  发表于 2013-11-30 14:47
回复 引用

返回顶部

angelee

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9584  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
7#
发表于 2013-11-30 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋啊

点评

盛世红妆  呵呵，给你一块尝尝  发表于 2013-11-30 14:48
回复 引用

返回顶部

我是松鼠

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1257  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
8#
发表于 2013-11-30 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美美美啊～
. ~$ q8 A* {4 [7 S: K& c- D

点评

盛世红妆  呵呵，流口水了吧  发表于 2013-11-30 14:49
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2013-11-30 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个吃着很爽啊

点评

盛世红妆  是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头  发表于 2013-11-30 14:49
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
10#
发表于 2013-11-30 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃
谢谢~
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
11#
发表于 2013-11-30 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！喜欢！
这个之前我还想着挺难~其实还行
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
12#
发表于 2013-11-30 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋啊
呵呵，给你一块尝尝
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2013-11-30 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
haofuza
其实也不复杂，就是写的详细一点
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
14#
发表于 2013-11-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美美美啊～
呵呵，流口水了吧
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2013-11-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个吃着很爽啊
是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头
回复 引用

返回顶部

微微谓尘

Rank: 8Rank: 8

经验值
5364  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-07-13 
地区:
莲湖区
街道:
16#
发表于 2013-11-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！

点评

盛世红妆  是呢是呢~  发表于 2013-11-30 16:08
回复 引用

返回顶部

18802922500
彤彤老爸

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3031  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-10-18 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道

Medal No.11

17#
发表于 2013-11-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶   

点评

盛世红妆  谢谢支持哦~  发表于 2013-11-30 16:08
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
18#
发表于 2013-11-30 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！
是呢是呢~
回复 引用

返回顶部

盛世红妆

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2274  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
19#
发表于 2013-11-30 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
谢谢支持哦~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
喜欢那种QQ的、很有嚼劲的牛蹄筋,试着做了还不错~想学的可以来围 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部