盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~' r  t9 o- J5 y4 J( \
% O' I4 V- N: ]2 i% E* G/ B
主角：新鲜牛蹄筋约1斤
3 E; s2 z' x3 G% ^( Y, H/ b2 S/ \2 n2 h* q
配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个* J7 J  c& _2 {+ P  r: \+ G! B# Q

% k- |* q" n9 _' j6 h**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜
9 {; l% x" `" y; Y  h0 o& W0 `& |5 G0 q/ l0 B6 y

9 C. u, v3 u9 `2 ~& p' B
- H2 k) Q( b9 T

盛世红妆

Action：1 h  q7 H* {6 T, {* D; S
1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
: B0 Z: s4 G* o9 i1 K; v" l1 ]2 U: I2 ^# k1 _8 T9 {
! w9 O  }& W3 E5 H3 ^1 R! U7 e: l
2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净；
4 b, J* [+ B4 y. e  @) {4 I1 c) U/ X1 @& E; T/ Z0 C+ |

盛世红妆

3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；
; L7 G6 r+ {: o$ v5 c
+ Z* A& }8 m' n$ ?& w, S
: p, o! H  `. k1 X$ y) E5 V- V5 ~: @/ k8 K; _' z0 ?8 h

# l- m* d" n& C6 c. ?/ C$ m, s. g- v" _) p+ R

盛世红妆

( n! k3 y' T2 N1 y) i

; _6 L  H  n9 l1 O8 F0 n9 n, A0 `4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出；
& Z1 l) B0 m* @9 I0 ?  I7 I
( @7 T. K" ^0 Y) P( _- L$ L
$ `8 j" I" R& V1 Y% ~$ w2 {+ m: J" L
; G5 |! ]! [* F: F7 O6 I. c1 Y* h' ^

* B3 l& B: L, c$ r5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
5 i. T2 x" m9 t' @3 S! L% ^
3 u* ]7 ^5 {9 W" v3 L& S( Z* U
' v; X" q, @4 z8 g+ B- ], a
' G% I0 t: \5 p' q/ t) T9 Q  A
& @2 s& ]8 z8 T7 ^, f# Y" V* ?% k. R1 k4 C( s3 n) T8 g2 p+ T- ?

米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～# k+ P" d# @7 O' u$ G

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

帮顶   

盛世红妆

香哦！

是呢是呢~

盛世红妆

帮顶

谢谢支持哦~