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楼主
发表于 2013-12-14 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在萝卜大量上市,我想做点萝卜干,只知道要切条,晒干,哪位妈妈能给详细讲讲做法,谢谢

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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
# ^! m8 M" F, _2、切成片
  X3 n' P$ L1 d+ m; X' Y9 V1 t3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右
$ j% T! E, S( z- I) F+ |4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等  m) H+ W# N( K/ @3 }4 u8 s- Y
5、装缸,压实
" G$ W. q- D8 {# w6、密封
: F; T. E; T3 E+ t8 g7、注意制做过程不要弄进生水。

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爱心活力豆
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我也想学,喜欢吃筋道有嚼劲的萝卜条。
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求助,哪位妈妈会腌萝卜干?教一下详细做法
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