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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
/ p, g0 q, u! b5 J! }2、切成片
' T6 s. r5 U: }$ B3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右
$ C1 G) L: |5 p2 k4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等! b6 O) a8 J! K
5、装缸,压实
3 b# g" i: z* ^* @5 i6 V) v: q6、密封1 w# |& l9 A( v. L+ M- M
7、注意制做过程不要弄进生水。
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