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楼主

发表于 2013-12-14 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在萝卜大量上市，我想做点萝卜干，只知道要切条，晒干，哪位妈妈能给详细讲讲做法，谢谢

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香香兔妈妈

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八卦女王

沙发

发表于 2013-12-14 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、将萝卜洗干洗，略凉干表面清水
2、切成片. ]$ h# X) S9 Q2 W. | V( x, _9 B
3、日晒至萝卜块变软，体积变为厚来的3/4左右6 y5 }3 E# a# o; V. l
4、加料搅拌，跟据个人口感进行加量：盐、料酒、辣椒等# D; D. O" T; S+ f. d$ }
5、装缸，压实
6、密封. l0 s% @! X* u) l6 ]% l/ e2 w6 @& S
7、注意制做过程不要弄进生水。

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幼儿园大班

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Medal No.11

板凳

发表于 2013-12-16 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学，喜欢吃筋道有嚼劲的萝卜条。

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求助，哪位妈妈会腌萝卜干？教一下详细做法

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