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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
& A' ]: ~2 k: e2、切成片
+ B( q# X% G2 y$ I9 ?3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右" w* `4 z6 j& x3 U
4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等
N" Y6 k6 d5 L- j/ f6 }5、装缸,压实
& Q3 U3 s% I/ _* W, N# H9 I' }6、密封8 ^# N! W5 O2 O/ Z- I% l
7、注意制做过程不要弄进生水。
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