8 U' F/ A9 J9 K% z/ g* o5 R" X6 R这款鸡蛋饼，在我们这里的早餐摊到处有卖，还可以按自己的喜好， 让商贩加入油条或火腿肠什么的，但其实自己做，也很容易，而且还可以变出更多的花样哦， 我来抛砖引玉，其余的大家可以自己开发呢。
$ e9 G" K7 i9 u: f材料：面粉2勺，清水适量，鸡蛋液，盐； 内馅：榨菜，葱花，甜辣酱,花生酱等；（自己喜欢放什么都可以） ' Q3 V2 j& K' V: d: h9 A8 I5 |* h
1. 2勺面粉加适量清水调成比水稍微浓稠一点的糊状,不能太稠,否则面饼太厚就不好吃了,鸡蛋里加少许的盐打散,面粉糊的量与鸡蛋液的量基本是1:1; 3. 倒入面糊,晃动锅子让面糊均匀的摊开,中小火煎到面糊变色;(如果有T型的摊饼工具会更方便) 4. 倒上同样分量的鸡蛋液,也均匀地摊开,趁蛋液没有凝固的时候撒上葱花;(我没有,就没放) 5.等蛋液表面开始凝固,晃动一下锅子,面饼可以自由滑动就可以了; 8.可以切小块,淋上自己喜欢的酱汁来吃;(我淋了甜辣酱) 7 H% d; E' H* g4 o# Q% R) D2 a1 s
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发表于 2013-12-11 16:33
发表于 2013-12-12 09:06
hao xiang
