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今天本来想挑战一下新口味的,早上起来想半天,实在不知道哪个更加的美味。最后,还是选了经常做的白菜馅。做白菜馅的,我比较喜欢用娃娃菜,因为它比大白菜的水分少,免得包到中途控水下来。3 K; q& [9 D1 y/ J7 W% d% |
/ Q9 T3 q9 G$ R/ n8 a 原料:娃娃菜,韭黄,木耳,前腿肉。肉和菜的比例,我一般做成1:1.5% n; u" V- `& U4 ^0 p
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( h5 K" h- W+ ~虽然都说手剁的肉更加香一些,可实在忍受不了那么漫长的过程,直接在肉店绞好。一直不知道用什么调馅更加好,所以一般都只加生姜,五香粉,少许的味极鲜。: I( E' x- {' j9 W. _
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3 b& I' `1 r! x. F等待下锅。原来一直都买大的饺子皮,今天特意要了小的,感觉大的不好煮。, |$ D' z0 F/ v/ w
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咬开一口,味道还是很不错滴。
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