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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
4 i. T: l' J; R! N
3 _$ W6 a4 e. b D. _' d* L2 O: a 原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克
& D$ K- y) S& c做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。4 o* _. I' g8 \6 s% j
2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。
, m O7 U3 A$ `) H* Q( s 3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 7 C9 M/ W$ c5 N" h7 S, O
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
; }4 P G) w2 H3 m 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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