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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑 $ V5 h" M# |; j* t5 `1 p! z+ G; ?
+ e/ G1 p" D% w7 _- g# `& G% a 原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克. R# c9 z/ v% v4 e" w5 A9 @6 J
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
* T6 C6 }$ r. [' y B7 g 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。
( A8 E0 g/ q5 p9 h& |( ] 3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 ) g8 @+ N; m& b5 o$ M- b! m6 d
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。& [( X, |& J$ O% `: s6 [3 O& R$ t- Q
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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