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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
2 Z( M- T6 [8 }- P7 u' B# N* K; D( K) X2 K
原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克% B5 N. c! x- U
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
( U u6 E+ o4 B/ P& _# [ ] @/ o 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。
( e$ ^* j" y9 \; l' W9 ^5 Z/ Z$ S& x 3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 2 `& R# ]3 W- y7 t, B
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。5 N0 e3 }. R' g
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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