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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑 2 F# K+ S& C7 g/ Y0 r+ \
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原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克
$ a2 V$ u2 ?2 j% N5 H做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
/ ]( p {( D1 y8 o6 e) O6 E 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。
& Y( r) W& ]5 P 3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。
- H' m- M0 `% B( g" f 4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。0 @' y! w" P: s5 ]
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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