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发表于 2011-4-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-2 23:13 编辑
7 X  R7 F8 M0 \+ d! p( {& [2 T. g  l' a
       刚想美美地享受两天大太阳,诶,又下雨啦!不过没关系!啥天气也阻挡不住俺们追求美食的决心!哈哈!今天有三位大美女前来做客,老公再次展示厨艺,做个地道滴岐山哨子面!偶帮不上啥忙,只能发片与各位亲们分享啦!
) B% G4 P) S0 F& ?3 ?; j8 d, T1 F% d1 w* d
1、准备一条肥瘦相间的五花肉, j$ m  l  t5 W3 E* ]) Y

* c  y, A# |$ f5 p0 r2、将五花肉切成均匀的肉片, D) N8 u( A* @' B! v8 h6 e

5 _) W, i4 g. E0 f. O1 y, h+ Z
: u7 c# P1 O! @% M7 ~3、锅内放少许油、将五花肉肉片放入小火煸炒、煸炒至肉面( P/ k3 C4 z% `, B, c
发黄、这样烧好的肉不会觉得油腻。. Y; ]% U  `* P: N, A; x

/ M  X7 R, o  ~2 V  E2 b2 [: _4、煸炒好后加入五香粉、盐、醋(一定要多放、岐山哨子肉
+ O1 R; {3 d/ L/ w% W重要的就是酸味)、少许料酒和酱油。小火烧肉二十分钟入味。1 }$ m# F2 }* g/ k% Q# @" |
) c: ^5 e! y( `6 N- T
5、临出锅前放入辣椒面、关火让辣椒面慢慢的入味、上色。4 K. Q6 I7 e( O3 m$ r

' w: W1 U. b) }7 A/ }  m6、作臊子的准备工作:
3 s3 m6 S# H3 w/ M6 F( J, e9 {% Z' I切好的土豆片。( U9 o$ A  w, E8 U  f; k: A% `! H

$ l9 l; W3 E0 l; F泡好的木耳和切好的红萝卜片
' h! q, S4 S$ R7 n8 X" v
+ t; j; _7 s/ ]1 x
泡好的黄花切成小段9 x/ B; E5 n. E! l. }: T
% A' U/ J6 ^" o& ]% p- F
摊好的鸡蛋饼。
' z7 }, a: e# e0 d, E

; x6 U0 H7 u2 k. T为了臊子汤好看制作的配菜:小香葱和韭菜5 E4 @! H$ d$ m7 b2 I0 k

9 E2 ^7 L' g% {3 ~4 [" _7、锅内放油将土豆和红萝卜倒入炒熟。
1 O1 J; q: G( R; w* W+ W1 R: M

+ y* T0 w2 O" A7 |3 g1 g8、接着放入木耳黄花、加盐、五香粉、醋、鸡精入味出锅。
0 \3 G  w: r9 `2 I, N7 U2 c
& ]( b' D' n$ V3 f- b. l
9、将水烧开后放入臊子肉和提前炒好的臊子菜、稍煮一会后、  F" U) I: C: H' {4 T
将鸡蛋饼丝、香葱和韭菜放入、关火。热腾腾的臊子汤就做成了。( ^4 Y; m7 Z- N" z9 x8 o/ e( }

* i3 q: y- Z9 p5 \: k; g10、下好的细面条捞出后、将热腾腾的臊子汤浇上。
  _6 j: R2 D8 R, G3 F' \一碗岐山臊子面大功告成!!!!!1 d. o) i7 A! x9 h
$ F9 K) k% |5 p- \
6 |# U0 j$ h- B6 G
6 y3 w2 v' u1 M

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phia + 21 + 30 这个是好贴,非常的色香味俱全

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太馋人了。。。。。

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很好,回去试试

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好吃,就是最近在减肥不能吃。

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太好吃了,看着!岐山臊子面看着跟外面卖的一口香可像,好吃好吃!我学学回家也做做看。
一诺

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书院门姐姐 发表于 2011-4-2 13:52
7 O1 A9 {! Q0 J* N! c) N1 ^太馋人了。。。。。
1 G$ W6 ?5 b& ^& S0 t* M
支持* q: T* E; p: A* K0 G  y$ R
也想吃吃
, y1 F5 @; ?7 U嘿嘿
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0 ]3 j$ `$ G- z1 [* q9 c. d/ T不错,学习

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好香啊,楼主好厉害!!开个饭馆 吧
阿拉蕾

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! ^/ i+ Z, h: ~" a) O( _7 M* y5 ?, c; U+ ~6 d; T9 o
绝对可以达到外边一口香的水准!!!最主要是干净、卫生。自己的材料放心!!
阿拉蕾

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5 c6 Q2 r0 r( s$ a' D
1 U) Z# d, \; q" |+ t$ L5 n等到没工作了再开饭馆吧!!现在做饭是自己的爱好!!外边吃多了 感觉都是一个味

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看着太好吃了,呵呵。改天一定学习下

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看着很好吃,有空试一下。
可乐妈妈

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,最香的这碗是我的吧,哈哈,这个吃法,肥是白减了,哎……

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自己做的肉咋就那么香呢?
双宝妈

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呵呵,,不错。。。

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哇呀呀,香死啦,不知道我吃上三碗会是什么样。等过了6月再试试,哈哈
妍妍妈

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美包包啊
阿拉蕾

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lulu329 发表于 2011-4-2 22:27 . ]" p. Q6 |1 e* j3 e4 f" f
美包包啊
+ d/ A( {4 q) Y6 t5 n5 ^0 n
这词带劲!哈哈!
阿拉蕾

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睡香香 发表于 2011-4-2 22:16 - b3 i7 Y( T6 k3 h* }7 R* n
哇呀呀,香死啦,不知道我吃上三碗会是什么样。等过了6月再试试,哈哈
. _: P  q0 X8 B" L( j* y4 K
到时候一定要吃个够!补回来!哈哈!
阿拉蕾

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小臭臭的妈妈 发表于 2011-4-2 22:03
! d% T! b  d5 p4 p( m自己做的肉咋就那么香呢?
0 Q, k8 i( n# ^* K; _( Y1 r, V
因为是自己用心做的!
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