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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-2 23:13 编辑 . @$ t8 s, |8 P4 A, z
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刚想美美地享受两天大太阳，诶，又下雨啦！不过没关系！啥天气也阻挡不住俺们追求美食的决心！哈哈！今天有三位大美女前来做客，老公再次展示厨艺，做个地道滴岐山哨子面！偶帮不上啥忙，只能发片与各位亲们分享啦！
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7 X* G7 F% v) o. r5 ~6 Q1、准备一条肥瘦相间的五花肉
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2 n$ |9 \3 z2 T: s" q+ @2、将五花肉切成均匀的肉片
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3、锅内放少许油、将五花肉肉片放入小火煸炒、煸炒至肉面
6 h3 o' v, u8 f% k( Y+ y; j/ T p1 X发黄、这样烧好的肉不会觉得油腻。
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4、煸炒好后加入五香粉、盐、醋（一定要多放、岐山哨子肉, W) p \# C0 [! f$ }2 s
重要的就是酸味）、少许料酒和酱油。小火烧肉二十分钟入味。
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; d9 v, Z' `7 d0 I7 @7 h5、临出锅前放入辣椒面、关火让辣椒面慢慢的入味、上色。
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8 O# Y" f3 D' ?9 ^8 v$ B. R: j6、作臊子的准备工作：* k0 ?# \, Q( C* U) e
切好的土豆片。
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泡好的木耳和切好的红萝卜片
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泡好的黄花切成小段
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摊好的鸡蛋饼。7 h$ F* R4 T9 Q$ P4 c/ i/ W
$ @1 d c5 P4 y* H0 I3 j为了臊子汤好看制作的配菜：小香葱和韭菜。6 n" _8 n; {* C
* t: h5 g0 G9 h" _9 a7、锅内放油将土豆和红萝卜倒入炒熟。
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8、接着放入木耳黄花、加盐、五香粉、醋、鸡精入味出锅。7 S3 U5 D8 k t4 H s# j& ^
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9、将水烧开后放入臊子肉和提前炒好的臊子菜、稍煮一会后、
- E8 Z% h: \1 N& ]* W将鸡蛋饼丝、香葱和韭菜放入、关火。热腾腾的臊子汤就做成了。& y+ U6 s* x6 T/ M0 R
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10、下好的细面条捞出后、将热腾腾的臊子汤浇上。6 }: ]/ M4 t8 b+ d8 l9 [
一碗岐山臊子面大功告成！！！！！
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发表于 2011-4-2 13:32
,最香的这碗是我的吧，哈哈，这个吃法，肥是白减了，哎……
这词带劲！哈哈！
到时候一定要吃个够！补回来！哈哈！
