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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
0 L' L& U1 X: a等高手啦
8 C- L8 N1 \9 L8 r4 N/ ]3 F) H
呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
4 T6 `% k' J2 l( p也想知道，一起等高人指导。

& r. t1 ]* Q# U一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
4 f4 y- S- V7 u0 L8 V  t2 f" E% k  Z" E2 L$ p7 ^8 W- Y
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：/ P" r; z/ l8 u6 _! c! ?
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。& E! P# i5 G# \& B% u8 ?8 L) i
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）9 y# S+ W0 C" J2 Q+ _2 r; B! g9 T* B8 q
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。2 K% Y/ Y0 l9 o  l4 k
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。8 }, f: `3 s5 ~" O4 h
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
# P# C- }! k4 N& A# l3 r
' u2 t/ h2 A0 J9 m) v" k

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 4 T9 z" a7 E  h' W
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：: d, J5 r- Y4 J% i
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
& S9 R3 }% U( N: [
谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
( K2 u* [- q) e1 D帮顶
! j! M- |# ?8 u& [6 f, f9 ?
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：7 F, v& U% @, s
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。- a& M; M& k; s  ^$ r0 J
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。! f/ {2 V9 y( Q, |3 Y, V" ?
食用醋：选用纯正的粮食醋
* A# c' J, U- f4 t
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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 R/ [$ e- `5 y( c+ b8 Y6 X) l$ u
% m% S; ?3 K0 ]4 J' S. ~0 k那还不吃腻了啊
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