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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
$ I5 H' W5 J: n2 Z( ^" R% h2 E5 H等高手啦

% ~/ U! X: L( J呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18 3 l) O0 j; i5 z  s9 h
也想知道，一起等高人指导。

  X$ N  Y7 C5 z: y: X一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑 2 n* _1 H+ M5 B5 i6 g: x

" y( f' e4 ?8 G( U我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
& b; G% t* b: P% z5 Q1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
9 l% j( Q, c% O. n  Q( C0 M2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）, F3 w  m/ l- ?. l6 z6 T2 ~
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。8 ^0 w0 j5 P. A& r
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
& ]3 ]% R' v8 D& w8 V5 N做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
' q1 M$ J7 R. v2 ^4 {8 s
2 p% W- F- x5 \. s$ C' o; i

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 1 N' |7 L: U. O" f
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：4 ~/ j( h% l7 V/ L/ F
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
  ]# [0 t' }! @; r3 x
谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
1 E, Z. |8 }6 {: o6 S) `7 w3 b帮顶
2 L: u' p0 ?3 u  n
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
1 R( X& y1 T' |7 V& {1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。( D1 }! D; \7 m* ~/ [6 R+ {, Q
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。* i+ c) P9 O8 P' E
食用醋：选用纯正的粮食醋
+ @% y9 f0 j+ E! @
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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 可爱的喵小姐 的帖子# L% G9 E% F/ x2 n
" E6 N( T0 c' l5 d
那还不吃腻了啊
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