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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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2011-03-30 
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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
( R5 L0 e* w+ W/ a. G) ~( o; f等高手啦
4 E5 \9 n' ~) \7 A; H- F; b2 X
呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
" p0 E: B5 m3 i: r6 q- Z也想知道，一起等高人指导。

+ c& d4 c1 @3 l; p/ U8 g; w8 u9 U一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
; ]9 Y* a2 q5 s& H- k3 l' T  T5 `$ s4 e4 s( c( h$ u$ f
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
3 O" L  G$ h, D( G% C1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
, I3 w) e) b3 I! ?" X1 n2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）& K# _/ c6 d4 J; S* b( _" \
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
3 M# k% b7 t! R6 l4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。( _% Q  c9 P" E4 q/ W
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
3 |1 p/ d- n, A- v: s$ l
9 @) s/ l1 V4 g* @

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34
. k; O1 @# c5 v) D我自己摸索出来的调料，挺好吃的：1 M$ B" x+ T' b7 r* h8 ]- f
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
# R$ |- Y$ e* w, p9 K) W4 [" y
谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35 * J" m8 _& u2 n- R) i! j) I
帮顶
# u2 S. d! G- Z
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
$ m3 L% v; b* D8 w1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
- n. L& `, G9 H; M1 [5 z调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。
5 H& p* ?6 Q- _% g# i3 {9 Z( a$ K食用醋：选用纯正的粮食醋
& A$ Z5 @0 e4 ?" e8 R% L& g& |4 L
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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' J6 m) U4 m  _. A" m/ H8 [+ V. ?* A
那还不吃腻了啊
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