谁知道凉皮的调料怎么做 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!

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沙发

发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也想知道，一起等高人指导。

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馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

板凳

发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等高手啦

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地板

发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-8-7 15:25 * @$ n% s3 \; \8 T
等高手啦

呵呵

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
5 A$ }0 B# ]- v8 N也想知道，一起等高人指导。

一起等待高人出现吧

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palymoon

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等高手

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由书卷香于 2012-8-9 18:35 编辑 0 n& m9 ]$ [" O
% \; c6 z* K, y1 [( Q
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）7 Z1 ]2 ?* z/ G2 L
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。

, J4 V r) @8 d' u5 R- H

点评

乐陶陶@sy 谢谢分享，一定试试看发表于 2012-8-12 20:41

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

书卷香发表于 2012-8-9 18:34 3 Q( w) p6 D9 [
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
! s' ~* j! N" V7 h1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

谢谢，亲

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菲儿妈妈

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Medal No.11

9^#

发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

18553530 发表于 2012-8-9 20:35
9 \4 Z" L) T6 z- i" H! B帮顶

谢谢

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幼儿园大班

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我自己摸索出来的调料，挺好吃的：; z6 p. w+ f; v
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

谢谢分享，一定试试看

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天试试

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。! q( Z Q+ f. y+ }: K1 N
食用醋：选用纯正的粮食醋

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶下

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可爱的喵小姐

幼儿园大班

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15^#

发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱的喵小姐的帖子3 E* V0 \/ l7 Z r% M7 m. b

那还不吃腻了啊

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