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谁知道凉皮的调料怎么做

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wayy_yl

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楼主
发表于 2012-8-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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daccxy

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沙发
发表于 2012-8-7 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道，一起等高人指导。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-8-7 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手啦
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-8-7 15:25
1 M( }- d+ S* M+ o+ ]/ n* a等高手啦

1 }. s! D# v0 ]呵呵
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wayy_yl

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发表于 2012-8-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
daccxy 发表于 2012-8-7 15:18
* z2 G! j  G& P7 P也想知道，一起等高人指导。
8 D1 Y$ A. J% u5 w
一起等待高人出现吧
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-9 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等高手
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书卷香

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发表于 2012-8-9 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 书卷香 于 2012-8-9 18:35 编辑
0 \, e1 x% S9 G% ?9 I' H* A6 z9 b% S
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
' ~5 [! j4 i6 m+ S1 P% @0 R0 a0 G1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
1 t) {( E3 E' J8 i) I( N: N9 Q4 k5 V2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
5 M8 ?( o5 Z) K/ k3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。( ]* B/ m  g/ d- w
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。* h( {: P1 Z) F  T/ \: B
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。; F+ p4 ^  o3 g2 ]

% R) a- _; [- ^/ e9 [( W, Y

点评

乐陶陶@sy  谢谢分享，一定试试看  发表于 2012-8-12 20:41
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wayy_yl

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发表于 2012-8-9 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
书卷香 发表于 2012-8-9 18:34 " o6 a8 Z% T& U, k- |3 ~9 W
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
3 i" |2 ?$ V& `4 `( K& _: F  N1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...

5 J$ q% G, j3 c# A* J) I" R4 }谢谢，亲
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2012-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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wayy_yl

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发表于 2012-8-10 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
18553530 发表于 2012-8-9 20:35
4 y+ L- s5 h& u/ [' J帮顶
  ^' o- U. |. b1 G3 w; x  o
谢谢
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乐陶陶@sy

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发表于 2012-8-12 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：: F& @3 k$ `3 H' U* c$ y% t
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...
谢谢分享，一定试试看
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小乔乔妈

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发表于 2012-8-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天试试
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littlegu1983

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发表于 2013-12-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮调料包1套1.5元。需要联系，油品：选用陕南非转基因油菜籽压榨而成。（可以将我们油料包静止几天，我们的油质透亮无任何杂质。地沟油或浸出油均有絮状物）；这是很多商家无法比拟的。1 s) Z) h0 h6 T8 f8 W; o9 [
调料：为了保证品质我们调料均采购至同仁堂药房。
" Y2 \0 v+ f- u* R6 J& v食用醋：选用纯正的粮食醋# y' v( j- |6 U1 X: P- h) t8 D

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窦窦麻麻

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发表于 2013-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱的喵小姐

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发表于 2013-12-25 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县那有卖凉皮辣子油的，买回来调什么菜都是凉皮味道
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wayy_yl

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发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 可爱的喵小姐 的帖子8 \+ z9 e4 p0 N; C$ f

) o. `( ~) J4 K. D那还不吃腻了啊
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