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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。- _3 h) d" ^0 e6 `% |- q g/ A
先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。
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: T) e5 C w) F/ ], B拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。. S5 p) f) K1 {- ~2 X# h
& P+ y$ a2 k8 x5 C将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。
; n+ @8 F4 H0 I3 v) c7 v/ _/ Q) ]1 Y2 `4 H$ g* V
然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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