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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
. _, O% q# W' P$ F1 \. d7 L% i先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。8 J1 E1 O' B: o- h8 H1 F% G# k
9 V$ X/ Y( K, n. @" ?拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。
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( x u" ?# Z. ^2 U0 l) M+ y将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。( j, p2 v* m S+ V# @6 t9 v
, @+ h, `2 A* e! r9 N
然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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