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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑 5 R4 O' D3 @- V! Z) u2 P
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材料：$ \2 X# ^. j3 X8 _$ ]! H/ J' x
; u- M+ Z2 d8 n$ A, N干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量
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做法：0 K2 N! g; H3 P
) [7 u. l8 c* [4 |# ]7 W% e- ?1、准备材料。
+ W/ o: \: R; {6 v6 H9 X' H3 Z m6 U$ j _ _( M
2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。0 O7 W" h) o, V! p) A0 o5 E
0 \" s' V8 w7 r. L3、春笋切片。洋葱切小片。
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4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
) K0 J3 z* W2 e, M9 u, q9 V" B/ W9 U6 [' s9 K
5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。: F, ?! k* {# @$ k' J7 j% r
( S& X/ p& O2 w" ]9 I6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。" D9 R: j. ]$ c( ?5 Z) R
/ b( L: P# {" A( z-----------------------------------------------------------------
/ ~* P5 G# [5 W& \
! |* X: [& D' @冬笋可以用别的笋代替。
0 X. V8 U# P) Q: U& V/ C4 L
6 F4 C7 `9 Y9 k* S. g1 S如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。6 V7 v2 k6 e% G& Y: `6 n) a% `
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
