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本帖最后由 云之阁 于 2014-1-2 19:54 编辑
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材料：; b& j0 \. q/ J3 X+ b
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干冬菇 20个 冬笋或者春笋 1袋 高汤 1小碗 生抽 1勺 水淀粉 适量 洋葱 半个 香油 适量
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做法：+ M# |# w0 G- ]1 Z6 ~8 z" c, _& P
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1、准备材料。+ B' _9 z/ j: U+ c
( R K( v* z* N5 j! p. y# A2、冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。: N# ]' _. N) |7 c" [* g# a
- @, z1 I3 V) @( G2 d3、春笋切片。洋葱切小片。
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4、锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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5、锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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6、余油继续烧热，放入洋葱片，炒香后，放入冬笋煸炒，再放入冬菇煸炒，放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火，沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。
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7 E$ s" M/ S9 i, s# Q2 ~+ j冬笋可以用别的笋代替。( S$ x" d) o. ]; e7 @/ K
5 J+ N2 c# V% k) M# i- u# \; b如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。, p% J7 Y( B1 `+ \& T
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发表于 2014-1-2 19:50
发表于 2014-1-3 11:08
