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发表于 2014-1-2 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:19 编辑
/ o; b4 h3 x2 r* L. K! n; }* {( M
$ n' ~/ q' Q2 j; G5 G, [" J( v* F, G2 c' H1 F  n
上周末在西稍门坐车的那附近有家店卖桂花糖藕,吃的时候糯糯的,不过吃得多了有点腻,没有小时候姥姥给我做的好吃。于是打电话问外婆要秘方,要自己做,没想到,还不错香甜软糯好滋味。
: b* |: T: e7 v/ H# `
$ o# @1 |: A5 P5 S先上个成品图。
1 J4 G( |6 j6 B: {  G: y$ L7 ^1 v. l4 f- ~* d! S7 R8 `
0 Z% H. T7 Y6 Z/ i
& e+ o( G7 v, F  S; c
材料:新鲜莲藕适量,糯米,桂花,冰糖) }% B- \8 y' O4 b0 p( [' f
0 }, J1 x6 S9 h" F# {
7 R. O, L/ C, h$ u: ^9 ^2 m0 G

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:21 编辑 $ v9 W$ @, S  E* A; b2 m- g, w$ R

, u$ R7 I6 P. X- _; Y  o
% C( ^2 U9 U1 c4 H& Q3 I0 c先把糯米提前用凉水浸发;- R3 q* i) O1 b% S( O
莲藕洗净,擦干,去皮,莲藕较大的一段往内2-3厘米切开,留做帽盖;
/ b" L* {$ V4 K1 q

. i  X1 p  x: ]- k, L. K8 j
; k6 _9 G1 I- Q8 m+ s/ ^# C9 B& Z$ f, }3 b9 t8 P7 h& a3 t

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:23 编辑 : ^4 ~7 n# ^% O

2 `8 D) B  m/ N9 f" T5 u  t2 }6 }2 C  E, M- a
把糯米塞入莲藕孔内,塞满
  G6 Y- ~2 _+ W6 k2 B' l/ \$ W# Z$ R) F+ ]( O8 R# ~" i

8 @1 K  O/ [" P" B) m( E, k8 ^' N/ P; Y& X+ z! n' C

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:26 编辑 * f; P& R% W7 \8 V4 v' m0 C

, D" g! X+ d3 n( Z+ k; B
9 v2 M, T) F+ ~1 Q% \; u( i将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,再用棉线绑紧;- H( R  d& }  v/ Z/ g+ x2 A

$ B  J* G& b  j/ K, z 7 j/ j7 j/ L1 j6 P! [
把绑好的莲藕放到锅中加冰糖,桂花,0 h( \4 W& J9 J% e

4 |8 Z4 {" Y4 \. a* a% W3 }

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:28 编辑 " P# b( \# I: k! C
  U/ y) {$ c4 _" U; c8 ^
1 R: o* b2 u0 L* Y' X) c. M
锅中加热水,小火炖1-1.5小时左后;3 l0 P# H6 W. C' p; m2 y' W3 `

- B9 J% V1 I  l7 v0 w2 p# y7 w5 z2 k) d
把放凉的糯米藕取出,继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠;
+ a  n; W. Q! b  a! F, u! w/ F; `7 r

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:29 编辑 , Y( F' ^, K* `& ]( w

- x2 B4 x$ h- F/ d- l  q. b
# M6 v7 F6 j4 v2 P4 i8 M) k9 v0 s把晾凉的莲藕切片装盘,淋上浓缩的汤汁,再撒少许桂花就可以开动啦!
7 v# `  O. ^, w. }, R3 S5 d$ m4 f+ P5 `9 I1 I2 c7 z: d- c0 e8 P

. n( X) \1 y0 T# S) r! ~9 C5 x: i3 k! I; r; ~: S0 ?; `  X! x

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本帖最后由 逛吃逛吃 于 2014-1-2 15:31 编辑
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2 b3 s3 f6 s4 f; ], d  m# ^( h6 A# I( f; ]4 e0 f! R
香甜软糯的桂花糖藕
5 `" m$ W& h5 j& Z- s
/ B4 {) g: T6 p/ m) H

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Bella^_^  我最爱吃这了,学习了  发表于 2014-1-5 02:08
尘鱼沫沫  一地的口水哦  发表于 2014-1-3 17:35
颖澜澜  好诱人哦  发表于 2014-1-3 13:19

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不错,看起来不难,有时间试试6 y% C9 s# f- X% T

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逛吃逛吃  试试吧  发表于 2014-1-2 15:41

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看起来不错,不过外面卖的里面的糯米都是红色的,自己做的就是白色的,感觉更健康一点

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逛吃逛吃  我的这个是加了点红糖所以就发红了,看个人喜好  发表于 2014-1-2 15:42

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不错,看起来不难,有时间试试
试试吧

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看起来不错,不过外面卖的里面的糯米都是红色的,自己做的就是白色的,感觉更健康一点 ...
我的这个是加了点红糖所以就发红了,看个人喜好

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以前吃过一次别人做的,觉得真的好吃。后来自己试着做了一次,超级难吃。。没敢再做了.看了楼主的又有点跃跃欲试了

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逛吃逛吃  你可以周末试试,少做点练练手  发表于 2014-1-3 16:11

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可以先少做点练练手

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2006-08-01 
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超对我滴胃

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逛吃逛吃  谢谢捧场  发表于 2014-1-3 16:11

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手机直播达人 金牌吃货

很经典的一道菜

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逛吃逛吃  是呢,谢谢斑竹的关注  发表于 2014-1-3 16:12

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好像不是很难,有空一定要试试!

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逛吃逛吃  恩,就是塞糯米的时候需要耐心,其他的不难  发表于 2014-1-3 16:12

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2011-02-13 
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好帖子,谢谢

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逛吃逛吃  不客气,希望美妈喜欢  发表于 2014-1-3 16:12

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2009-12-08 
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好想吃哦

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逛吃逛吃  来~给你切一块  发表于 2014-1-3 16:13
泊深妈

初中毕业

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2011-10-01 
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Medal No.11

很想试试

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逛吃逛吃  试试吧,其实不难  发表于 2014-1-3 16:14

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2005-09-21 
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补血的好东西噢。我觉得现做现吃的好吃些。放的时间长或过了夜的就不好吃了,外面的大多是这类。

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逛吃逛吃  恩,说得对,这做的这个是因为过节,家里人多  发表于 2014-1-3 16:15
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街边香甜软糯桂花糖藕勾起儿时记忆,回家尝试做完美好味道 ...
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