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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。- V' p( @- I5 \$ j

! H/ v3 ~3 H, V# y0 s2 B
: O; {% ~% S- ]6 b$ z3 @  B3 x
  P1 Y( _# v  U; }* {% t7 w$ `3 M# y: D, j
) G0 v* `0 j2 w5 w( w3 ~; U& O: K

* i+ n( i6 i2 ~1 a) q0 p% I4 ?7 G$ S' q% [
+ t  q5 ]1 M. l3 y) v( t4 d

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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
; G) E8 z0 p# i4 K1 H4 a) o
. V2 X/ z/ v6 N, {. z
" \$ O' p# h, H1 E

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。0 ?% f: E1 P# g" D

/ C0 Q" x: y8 ]) W6 g9 |& `* A9 m$ `4 h

- I/ [6 i) G2 e+ P: X- }3 X1 ~* ]做法：- p; t: T1 a8 D" f. R  g. I
1,将炼乳倒入打蛋盆中
+ k: ^  E' ?; A7 s& o8 \4 i5 w0 X; g9 T* P  Q
, l' S- ~3 }- B' _6 T& A0 f$ [
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀9 ~* S2 d+ x- l3 V+ [
: y- _2 g, c# U+ q2 f
- L# ~; @# m) s. R0 \3 m; g

+ I9 \- ]- r3 Y3 Q2 Z
0 R3 X" y& s: ?# l0 R5 q: G3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
: c) d2 k3 p6 I0 Z  A" f; B" K& w$ Q* O, g0 Z7 x  h" X

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
6 \5 y: Q8 S2 G1 e) {9 T& E+ |: T1 \! C- C

) r+ W6 u: u5 [3 o0 G6 o4 ^7 T. }& b' Z. Y
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
% S* I( S- @; O) C" `; k
; P0 z, h) ?1 I# E) Y% e9 k. O. a& h5 R2 a& a, M
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）0 Q2 _' Q  P! D9 J5 E; b

' l" l5 Y0 l: e0 D( H! ?( G5 n$ H# k2 ~2 l* ~
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。. N* F: n# E4 w

9 j3 \' G% i$ y( p1 O% @: `; U( A1 |8 l) g& s- A1 N

3 V9 P- v- I4 \  W
3 `1 j  j: k: b1 R0 ?. c8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。5 b4 i9 H. G2 O! S* u1 G

# v5 Z- `8 c* _! l/ @% U7 U1 v3 @7 h( |0 s2 e; Z9 Q

+ M; G0 }% V4 U: X% ?+ Z7 I/ J% J
' K& z8 L' J/ G7 P8 }2 k# a7 N

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
# Y$ ^5 G5 e& \: c5 U7 _' B2 l5 c8 {+ y* y! H2 \3 w% V- X% b( Z2 _' `

, a" D9 G/ I6 @( s4 T7 b* k4 p- q1 q* q/ I4 Q7 b
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
: }1 v- p- B" r  L5 v9 Y4 e- x9 V4 e; a( d' p( h6 G
5 r$ B) \# _8 |0 v! G1 |

% X7 M$ Q# B) y4 b0 W; }! @( ^6 Q- Z+ r
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。2 j6 H6 D5 K& n
7 I& Y' h- l7 X7 Y1 H! S
+ X8 l: u7 a7 T1 b6 t+ I4 j" q
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。- @! I9 e% o0 w' W

* i' _- ~/ h8 j$ D2 Z3 a# u" [
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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21 + c9 ~! k2 Z8 m- t6 I
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...
- U0 Q+ J" c7 m
漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子  H/ H2 y0 h0 K' k0 _. ]5 C

; q# r& P$ o  t4 P7 U  W' U1 j小新也好可爱啊

点评

诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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