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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
' z. Z" T0 G* k; O# [: k9 r
; t) G9 a, a; p7 A% M2 p& O; n/ I( C) u9 R5 R

  K! S0 ]  p5 d7 U0 d" S0 F
2 ?! v3 z  g6 B) @" Z
8 P4 j7 h1 @* }/ g
8 @% K5 T, Z% e/ {; }) k. A0 P- n" A6 G3 k; ?6 M! M
# k0 F! C$ l' l  f6 O* p+ ]

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。) ~  J  |  U0 {- O
) p: l. i& o7 T: g& C
& w2 t" e+ V# v8 K/ n

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。. b' ^- I6 Y* V4 ]; R4 J
8 f1 v! u7 H7 u) E; F, d8 e
- T" K& i+ H( ]: ]8 d

3 ~2 j5 ?" U1 _! X$ H/ X做法：
/ [  d! }3 l* @0 \6 J: l7 d1,将炼乳倒入打蛋盆中6 P# E4 z! j4 {6 \8 n! P; Y6 V

: l$ e) |: z" Z7 }; y8 l/ C& }4 g$ {8 n( Y1 e, H$ I: W$ N& K
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
, s! X% Z+ W/ ?1 {# X$ e6 |3 X" w/ c* h8 k1 `; u

5 B, h4 Z7 A5 }& y$ k% y  O* X: P$ J

& A- y, ~  Z+ O# _3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。. u8 f9 g  X1 C0 t' A: V/ o
9 H3 ?+ h; x  c7 X. O/ `0 ]

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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
/ s( i6 m9 x% `3 k8 O" D
; Q5 E2 s* c) s1 n$ ^( W
: x- O& K( x0 T* d' P) K) P  V# G: J- |2 m
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟; _/ D0 K' _7 w9 m' N( M
& w+ a0 Z9 T* l: {+ H$ F! p
0 c+ o9 a4 m4 ^4 S
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
' ]8 b8 m$ o3 W( N) n6 s$ N
. Y8 b2 Y& _7 z- o, t! d3 h! `& U( p
0 p8 ~. B: [. q0 _2 b. |% s7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
" D0 Q# ^4 q+ o& T+ I+ U! }, K& }2 a9 b6 P- ?7 l5 b
! F% F7 f+ c2 u. y
0 i5 |' V- x( u( Z

5 |8 `1 ~6 D7 Q* s1 j$ w$ W8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。! M! ^9 {5 D/ E. e! \: P

" [" p3 u6 ~; M3 |! u) |! H. z5 f4 m; g5 \  w& R
, J6 ^# c7 x, e. o* y! ^

3 Y: L! ]5 X% B3 `
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
& s4 Z9 C) n& {! F; M% X) ^' Z% B% z$ J0 r& v* k6 ^

# O% _2 i& s2 K( w
+ P7 c2 ^* e( m/ G  e* i% g10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
( m; M1 V1 F3 w. q7 v% l( k: a# ^: a- m

, P6 Q8 p5 J3 z9 T0 j: _8 i1 r0 |/ k( H4 j; a4 f
8 J6 `* o) ?# E+ R" _( l
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。/ h6 l, c( z' q! W' Q7 i9 L
; l* `) u# }) ^+ G: j6 X
% f. z) {& m9 [& s1 Y/ W. m
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。9 p- X$ b) x0 s6 ?; P+ N! p$ j

! v3 ]0 R2 t4 M! n
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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
" N7 p' n" U( R9 Z  U/ H  ]& J9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...
) u" A; k; Q; H( q' @" i
漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

18#
发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 H! {- b9 O( A7 f; V& v1 T! i4 J! `; [. A# T
小新也好可爱啊

点评

诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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20#
发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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