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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
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, S' q& n0 }: k
8 M/ @; z9 `& K/ Q6 Q( S
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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
  x' j/ Q  Q9 y3 D: ~+ `' @) ]! R
3 E  o( L, f, U$ `4 x
1 y& P% K/ y3 u( T! I+ ~9 N

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
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# c# }# v% n) z( x3 B6 t' p# `$ c5 v- v$ }& ?
做法：( Q! l* G; u8 ~- {* q8 I8 h* X
1,将炼乳倒入打蛋盆中
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! P( H+ g9 I* ]  V: ?: K
2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀9 h: P6 Z/ S4 ^1 Y' d1 H* X: l6 P
. M* [( \5 S( B3 Y( r

/ [& B; k5 c6 y4 W2 l. x% e
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+ {, W% `+ L, Z3 i3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。6 D7 |' `2 T6 p: _

! [/ Q8 ]1 A" Q2 `; L  |$ L/ Q
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。
: p3 U2 I' b5 h  p' T1 d
' y# [+ r3 \8 p+ y" k. |; _+ d, f( ?. Q5 f) w

* N, @% u" |. ^
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟) A1 q9 ?- f1 ]6 P. ~) b9 @

- `/ s/ k3 k, y- H* P/ L, k1 D
0 k- Y4 x/ M$ Y# X* X% u6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
' l$ S/ W" G# F, h$ k7 n
% k3 h  N- h( G/ L6 p" A; M+ |- A5 Y4 {% [; ]1 \
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
, G  b1 O* U" ?5 h9 p
0 p5 I/ k# `& I9 }& H2 R3 S5 a+ w7 E7 O! B- V3 H5 v% |( b

7 K& `0 }- c- v. o7 S
$ P0 H8 n: d% N5 i$ u# I/ `; j+ P8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。( w0 H9 O5 W. [" {0 B

% r. a' H8 k) T' m: ]6 t' k, ?' X6 a) k! _' V& q

( }: Y; R9 n( |& D

7 G; |5 Q2 s, z* h' j
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
8 Z0 S5 ?6 h' A9 N/ S4 u7 r; `) a7 m# K) J2 L
2 F( }% o2 K5 s( P8 D

" E0 V) d: b8 T  x& R10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
& r, r( M8 {. v4 j( M* W2 P, ?8 M8 \2 _0 ]2 A" R

$ A" [: `0 |( E+ p- b1 D2 W# z" L8 Y5 p: Y; k3 y0 c9 h8 Z
0 s. @& Q& W- {( M. b
11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。0 |  W+ d' n; ?" m/ r& w$ ]) C

: |# U9 \6 w: D  r7 B4 |! X" K2 y% a  F" w; f& w
这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。1 o, U; i) R& A) k3 a7 h( T* Z
+ x4 G+ I0 j4 C0 ^' A; y

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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
+ ?5 x: B" z( h0 D2 a9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...
# k* j3 R9 a! P  A& r5 K
漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子- D9 }8 ^" _' f1 [1 q  F
/ J$ R' ]& t/ u* J) q4 ~
小新也好可爱啊

点评

诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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