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[快乐烘焙]

【番茄美食】可萌代表——小鸡烧果子

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
, r. A. O' {/ {) n4 e: d$ R# {9 s1 o# z3 j; ?
  C- V' ~( ]7 G6 [
5 a. U5 e- O5 W% t4 R( f8 P9 ^

; ]( j5 x$ W) f4 c- x9 I) m5 M1 H
& r) U" w% g8 w
' v3 F3 h  E- U; r! ~4 K$ J' a) x" ~1 \8 d  Y

: ]) @' L/ u  T4 z1 Y
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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2013-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。
$ H8 x' ~9 K8 ?- ^" s( n/ X" X. g2 v7 O

- i: z* ], y. {

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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2013-12-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
: m4 h0 w8 w* Z9 ]
' p4 @& S& G  P! f, W, ]% ]7 U' c& S
% a' X; r1 {+ D2 L
4 [1 F4 f1 W1 X* K做法：
) P8 [! C9 N3 [% G1,将炼乳倒入打蛋盆中0 Q$ g& L+ m- g" E

6 F3 E+ D. j1 R. c6 h
8 ?( T  X7 s; `' a- I2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀+ B6 s* j* d7 y

2 g* ~( |7 k8 w7 v( q+ w7 G. Y  ^' q1 J4 R. p$ d1 G6 [

6 L7 K3 s9 p( d! p0 L2 n+ Q/ z+ m4 W
3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。( O( a0 p' U# g- Q- F

. {$ c$ o9 o$ e8 s# l8 L
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。; J3 T9 g3 c8 V4 D- m2 n

7 P5 k& F1 M. u: a1 P6 k1 g! v0 Y5 y2 j( ?2 D: ~$ m2 _2 v; A

8 a9 X* k9 v/ \  a& o
5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟5 Q6 ]" d! X/ C- c! ?" ^
# O6 Q, h; s, P5 r2 A0 U

1 g3 A6 Z9 O# A+ D$ {6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）; r: D( E' G7 i9 }4 k0 n5 x

) F0 h- p6 R9 S. N& ^" w) z
) u, k% K" ]& ^5 Z+ W7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。
4 u) Y2 x' L. \: I: Z' {
  V$ `8 y" V5 N5 H$ H, l3 A9 d+ {; x. k4 [
; x  d$ }. n% |1 k

- t  X* A5 l( ~5 s8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。
) ^, Q8 K) C1 y/ l( Q  W; c8 U& L( f: h/ i; A% x& y

7 `3 y* b: [. H$ K8 ~
4 H" }3 T/ m$ n

9 x9 [  Q; ^: ]  C9 T% x
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。
/ Q7 F+ X6 F7 w% h% P# ]) x3 J5 H) D
% v( ^2 m- t7 H3 ^. _& \$ M' f9 M$ b9 D. g. P: l5 b" v
% z( r. H, B  T" M5 n
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。
7 ]* s1 r, ]' m( W, g- m$ t0 s$ N0 ^9 i% w7 R2 F# K
4 y, n: N5 G) u2 a

( }4 Q+ E1 F# \& V, L: L
$ ~8 l' N4 N7 T# I* c1 C, _8 I% b. s. q11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
: b5 g) q3 v8 e) {) F; l' u4 Y  i" H  ?# H+ v9 u6 u

1 F* J: a5 W' c$ l& S* R- @这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。/ W8 C  c5 k2 u+ G- O
) C5 N8 }( l0 X

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我是棒妈

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发表于 2013-12-27 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好萌啊，手好巧
我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵
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腾然妈
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发表于 2013-12-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

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诺诺妈0319  嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-27 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！
嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。
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～魔焰～

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发表于 2013-12-27 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06
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llvv

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发表于 2013-12-27 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  谢谢，可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06
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撕阿飒

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发表于 2013-12-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
4 f5 @5 H- ~  W; l/ S9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

" v, ]( n- k; e5 J& ]漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05
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柠萌酸

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发表于 2013-12-28 05:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
试试吧
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发表于 2013-12-28 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
谢谢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱
谢谢，可以试试呢
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发表于 2013-12-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈又来新品了
是呢
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2013-12-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Q* ~- ?( _" {. I$ `
9 v) S* m% `+ @3 l1 b4 C1 H# k小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈，那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2013-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！

点评

诺诺妈0319  夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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诺诺妈0319
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发表于 2013-12-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃！
夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。
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