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% V% l+ j- S+ q4 x, {步骤:6 R. b7 h2 {. _% w( e
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
$ ~2 i$ L j2 E: }/ i3 y& P, H" V2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)( t( J" H9 a% j$ s1 w1 S( I
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
* f7 D$ o& f1 ^; \8 ?, u4 }- a4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
+ m2 }8 t7 k0 t5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
& S# l7 y9 T$ B( k8 f8 K- H6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)" x- t; X& R2 p! J% n6 G! ^
7. 熬至基本无水分时,就差不多了 5 l* |6 P3 _* Y+ O# W/ e
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