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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 6 u) ~! N% \% X0 p5 v9 G+ j
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上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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# L+ @8 h8 B5 {9 F. g K8 V鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。9 J* F2 i) h7 F2 x: w. u
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！
; j9 p6 |6 s& Z- ^" `只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～& G8 w( k+ P- p5 T7 t- H; }
主料：鲍鱼2 P8 Y. l; Y# ]: w: }
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
& S4 R1 h$ x- o做法：
! x) n7 R( o' Q/ a2 C& E$ ?1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；! n; i) m! U/ y; j( e& o0 S
+ N, p; X b3 ]( j" ~1 \7 e2 ~4 o) S2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
& T. { Z" y3 |! n9 n% l3 n/ C) T% O( O I5 r- c' J& X' W6 c
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；: F* x9 w; Y( S# t3 J' X Y
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4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；
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& p6 l/ |; x7 j( K+ o6 S' V! [6 r5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；% v* f- S. @4 I8 Q, a
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
