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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ( O2 |% W% H. K# q' P
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上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。( l! ^. l. S0 \+ f# b* m
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！, c! G) }% Z6 N" s& J* M" C
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～$ z9 f9 L4 z7 ~2 e! A0 Z* B1 v
主料：鲍鱼7 l3 s9 q: u3 N& y. |8 {/ [ k
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜" f/ y* w) K6 y4 j) o& i
做法：. X |3 X) \4 C
1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；
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) Z! k! b0 D, t* O1 ^+ [% f2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
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3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；1 D6 a' ]& z; w* k& j
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4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；0 R" G8 @. I3 U) ?. l
) x1 o, m- u. W1 m0 q5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
