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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 ) v9 `! E- c6 l! |% Y: h  H8 X- `8 J

2 [8 E1 x1 d0 c! e7 I  i上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
; Y! Z1 s* R' `2 G  f2 Y- x5 r# y" q4 R1 J' A7 @1 G( F' M

3 V$ m, s1 ]: n# C* Y8 w) V
/ g0 u4 ^, ~3 V5 d/ _9 w鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
6 l4 f; q7 i2 q. E" I4 O详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
# s* E, l% p+ ]6 Y只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~; v( {: S  |+ l, Z' s+ l6 u. D
主料:鲍鱼
' |+ ]* N; T$ J辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
. s/ ^; i& y9 [% M% x. S做法:
& n% I7 e, S  W# m$ [% @4 V! G( W1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;
6 y  O( l/ I. N9 `$ _0 O, h4 B
9 ]9 E& ~! S$ Y$ `4 v2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
: w% D- V" c1 z0 _  ]8 L. e
% V. U: l& r) U$ z/ o3 ]7 L* L3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;
+ I+ W/ n& `, X! h& Q' x4 t* ~) d# J
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;" @: A2 {: V) Q& `% x4 N) [

( N) Y2 F; a5 P3 r3 L- h2 M+ V5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;7 e+ A& A( D) U- w. k; @  i+ Z
& }2 E) j- g8 @& g7 [% |  G" x

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;. V; H$ ?+ Q% k' h1 b8 {( l
7、锅内放油,爆香葱姜;/ \. [6 i+ U( S+ m8 t4 [5 K, D
( X" H, I' c  p2 I7 f, `- T
8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;. Y) b7 I/ C8 M

% E% o2 K: U9 f9 M' S! B( q  y! A, _9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。/ f" z* C: p* A6 I# @+ [
" g! f3 U( V1 H; g9 ^0 J
快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子
! E, n8 I8 e4 P: h鲍鱼多钱一斤

1 }2 X6 B; O1 K, c& K/ ^价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
, S; e" J, p" Q9 R7 i7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;6 j/ g; y, c, E1 o
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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" x3 b4 G9 X# w想吃,想吃呀

. ^2 z7 u! t3 c8 W谁让你来晚了
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回复 我是总统 的帖子2 p# l0 I1 M. g. w# R. h
我记着鲍鱼不是卖个吗?

; ~2 m$ U" A1 R( @; f& f/ x( e8 Q0 I  x算下来5块多1个
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