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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 6 u) ~! N% \% X0 p5 v9 G+ j
0 O+ W- \  q# W/ c% s/ i
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
1 L" N1 r. X% T8 G/ f2 t
2 F8 M" W; H1 {7 D8 t
( g# q( F. J$ R& Z) V
# L+ @8 h8 B5 {9 F. g  K8 V鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。9 J* F2 i) h7 F2 x: w. u
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
; j9 p6 |6 s& Z- ^" `只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~& G8 w( k+ P- p5 T7 t- H; }
主料:鲍鱼2 P8 Y. l; Y# ]: w: }
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
& S4 R1 h$ x- o做法:
! x) n7 R( o' Q/ a2 C& E$ ?1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;! n; i) m! U/ y; j( e& o0 S

+ N, p; X  b3 ]( j" ~1 \7 e2 ~4 o) S2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
& T. {  Z" y3 |! n9 n% l3 n/ C) T% O( O  I5 r- c' J& X' W6 c
3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;: F* x9 w; Y( S# t3 J' X  Y
- f% d5 M3 ^% O1 P2 B1 `% M5 [
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;
, p, a3 k  r0 s8 C. n* y
& p6 l/ |; x7 j( K+ o6 S' V! [6 r5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;% v* f- S. @4 I8 Q, a
; Q( [, a! d" k/ @( i* ^3 u

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;- ^3 j4 V3 b0 G0 G4 J8 A5 [4 J
7、锅内放油,爆香葱姜;. G) S" W+ [9 y9 J" \* b

) B) F4 ~6 b# G: H% ?$ A2 h8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;3 z% z$ W$ G# F5 [& \

- b8 f; |/ Z# I  o% g: _9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。
0 E. k) v) b, i* ]" Q
5 X4 ]$ Z6 o2 ~: O快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

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尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子# H2 P5 E# `: H7 \/ p6 [& ^4 j: H
鲍鱼多钱一斤
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价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;$ }7 ^. j: F: Z. g
7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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回复 知性可乐 的帖子9 ~* ^2 }: `! I! S
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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;8 H& d! c7 N# V
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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回复 美丽360 的帖子' p( {4 Y, X- i) Z  {
想吃,想吃呀

7 b3 p/ B7 w' ]6 a6 j谁让你来晚了
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回复 我是总统 的帖子4 M1 R! N7 i  T
我记着鲍鱼不是卖个吗?
, ~! E. ?, Y* h0 C  g4 M7 o4 W
算下来5块多1个
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