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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 & O- Z( i" Q+ }; e' q/ A1 S+ S0 N
2 d: D% b' S( I3 y* `上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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! Q* t% s, k, P( ~0 e; s& k
# v O' o K" L n# D鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。- G) y% D9 K) z# T; S
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！5 i& o- p" F# v! ^
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～
k7 g$ P% k( y/ N; I主料：鲍鱼( \7 ?- O8 R) |9 d. {' ?, D* E* Q
辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
; C* Q `6 n C& u& Z做法：
5 W/ r R4 Y/ Y0 n8 v F/ X, i3 o# K* E' F1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；- e% k( R5 E2 w/ l
# ?- C" I W. T ^# @$ U4 z: P7 B
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；" i- s2 a; `9 \" e
* B0 W/ t1 t8 u# d: B4 r& ]# z9 N3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；. S7 W5 `4 E0 Y+ {
* A& Z- |5 J/ M: R1 s. E' p
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；+ C& b: v1 U) }7 W" p! P
1 P; h9 w3 d: q. K4 H C4 G5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
