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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
, B# ]8 L8 `/ n) X. {8 t' E( c( r/ ], F9 A
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
. A  b6 W; z9 }8 e
* r7 P) \+ ]8 j1 L' }
) m) b# b3 U: q, u) J% \1 d9 {% [/ N" p- ?; n# t9 }
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。/ x3 V1 x4 `/ K( ^" L  Z$ ~
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!2 D6 d. |3 _8 {8 @( s" @: [1 P
只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
, [' v0 A& }8 w0 P! L主料:鲍鱼
' S; S: \6 j) z) L/ c辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
+ \# H  l5 y! a- X做法:9 ?& z- h$ M( F
1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;8 d$ g6 y( b, S

9 [: R7 M! b% D) T# O1 h: _, ^2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
* c0 s& m2 L% j+ c7 L8 s* X- v5 \" g# G" j' M7 q
3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;
' m9 O2 ^, g0 `  W5 }3 ?( m" Z0 a+ _- W) N+ E% ^: @
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;" T. `: A# z* @+ A9 V

& u; u; I/ }. T- t! s0 q5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;
" ^( b& @1 N7 X: K. C% I" @& H1 |* i7 j8 u1 I

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;; N' G2 ~, Y' H* j; k/ y. n8 T
7、锅内放油,爆香葱姜;
6 |* {5 p/ c4 H% `3 i4 U' H
5 u- S: H4 S# ^5 b1 J% y% H8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;
) X+ l4 |% ~+ y
, b! J5 S, P6 K4 }  Z' X; ~9 n9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。- y  t; Q5 a+ K5 V! x
* k9 ~+ k  S- D( R9 [
快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子
( z) i2 G# i$ K) \2 m) b鲍鱼多钱一斤

8 X6 q: _( }" V' s* s+ H; w价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;, @7 X2 I  v& C( o2 C
7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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回复 知性可乐 的帖子1 l0 g5 v. Y* i( o6 a

5 V, j( Y/ Z) a这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;* Z4 X1 t& I7 j7 q
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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想吃,想吃呀
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5 P* C( }" F# G9 P+ j7 ]想吃,想吃呀

9 I5 h6 z7 H/ ?5 a) M% Z. @谁让你来晚了
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2 U" ]+ w1 \% X  \0 s8 b# Y我记着鲍鱼不是卖个吗?
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