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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
, B# ]8 L8 `/ n) X. {8 t' E( c( r/ ], F9 A
上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……
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鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。/ x3 V1 x4 `/ K( ^" L Z$ ~
详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！2 D6 d. |3 _8 {8 @( s" @: [1 P
只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～
, [' v0 A& }8 w0 P! L主料：鲍鱼
' S; S: \6 j) z) L/ c辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
+ \# H l5 y! a- X做法：9 ?& z- h$ M( F
1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；8 d$ g6 y( b, S
9 [: R7 M! b% D) T# O1 h: _, ^2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
* c0 s& m2 L% j+ c7 L8 s* X- v5 \" g# G" j' M7 q
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；
' m9 O2 ^, g0 ` W5 }3 ?( m" Z0 a+ _- W) N+ E% ^: @
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；" T. `: A# z* @+ A9 V
& u; u; I/ }. T- t! s0 q5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
