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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
1 S _9 C) q9 W- b
' _; s1 G& \* d上首页了，(*^__^*) 嘻嘻……) f c* s( }- `. c- o1 @7 ?
' h8 q- s% D* a, \) o* w/ X
: g! G+ M; a4 A7 {' [$ b% J8 Y0 g& U7 j+ D! D7 U
鲍鱼算是高档食材，但其实水产市场就有鲜活鲍鱼，价格也不贵。
' s D' b6 h6 n% N2 w" m/ S详细可看：【手机直播达人】去炭市街逛早市，食材新鲜收获颇丰呢！
( } }% Z7 Q& e' h j只要家里有蚝油，就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼，很有大饭店的赶脚哦～
' }, W4 R. l0 `9 _9 ^# e主料：鲍鱼
' q1 ^; P4 f b辅料：蚝油、糖、盐、葱、姜
7 J! X. y$ g- V做法：
$ {8 T9 V4 Q. R1 ?, x1、用小勺取出鲍鱼肉，除去内脏和泥肠，用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净；9 w8 A( h% P* \+ `8 Q c5 p F2 I
! }$ x7 E( ]" q/ {5 T# `# K2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀；
1 p2 q3 Z% {2 f2 j5 \$ Y. }! k/ C5 E( t2 d/ s
3、葱姜切长段。（本人不吃葱，只用了姜片）不要太小，装盘时还要捡出来；% q, k5 X8 @/ a& i
) T3 k7 q# n" F; ?* e
4、鲍鱼汆烫2、3分钟，出水后用凉水冲洗；& c x) p; i' d
# M- ?+ p0 [2 L5、贝壳洗净放开水里稍煮 ，装盘备用；; p; d/ o7 a3 f; I- Y+ P- O. L
0 ]$ j# J- I. _
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发表于 2014-5-4 14:00
发表于 2014-5-4 16:21
