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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 " L# o- A* i& m4 t) A* b

9 @' @+ ]  q% {0 {* o9 C/ C上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……! |0 j* x8 R8 s9 ~5 q1 W$ o* h

6 j" ^4 I$ G8 }! E& N6 {/ g" {9 R" @# B3 o8 `' g

7 o9 W3 s! v  x! I: n, p鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
2 J4 P7 \$ _+ M0 M( X  Y详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
2 V4 [! u+ {3 y8 V" b$ T只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
# h8 p5 b$ D1 n4 L0 ^! n/ v1 `8 Q% O: ]主料:鲍鱼9 O& ]! u0 m7 H. y% p- N
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜- J, I9 ~- u' a9 O( Q
做法:
4 H5 U. p/ H5 C1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;  `  m2 ^; }/ e6 m
) R' g, d6 |$ @; w  ?
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
5 x9 ^$ Y* U$ M! w1 b! T3 s0 z0 q, Y, C8 X; a6 \3 z& L* S
3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;3 C# c  C0 D3 b- c& j8 e

1 u- \5 z! R1 ~* K+ ]* f% l4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;: i& N% g) r$ @+ E' w4 w( G

. j% c4 M; j+ q  M. t( B' K5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;; m# v. U4 }& N" A5 Y3 c9 Z
" K$ C3 Y" y" d5 K

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
, [+ |+ U% d2 H+ e7、锅内放油,爆香葱姜;. p  n2 [  ~0 Q( U

) p6 o( y2 j" y1 |% l. e6 u8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;: Z6 C2 y. _8 m: l

" z! C- j6 q6 F9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。
3 s3 K) p' B& j5 E" }+ x" c! Q; u
  Y- j8 l; Q$ O: ~$ v+ }% E! V快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

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尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子6 M- F) q- K8 ]4 Q2 b
鲍鱼多钱一斤
0 \! o$ \- B- i2 T4 E+ c
价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;7 F5 @# U9 T8 d. R' b+ w: |
7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;$ M! i& [4 ^, p8 `, ?" R
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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想吃,想吃呀
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9 s" c/ d% e, ~) D. l想吃,想吃呀
! v/ Z5 I4 F0 U
谁让你来晚了
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( m9 ~+ h, K! v1 s& p2 N3 Y我记着鲍鱼不是卖个吗?
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