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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
# G( R5 ?# ]! |% z2 ?7 k0 q" }) f/ h
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……8 B) \# W- I/ H7 A( }/ R, Q4 Y
2 l+ M# O  Y/ S) }

1 R; M- {: S2 R" g$ [1 {9 d. c. m, H; S4 c3 D
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。4 q/ N4 C8 }, @
详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!
& [3 ~# j1 F2 f* ^只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~/ u4 [& R; ?# V
主料:鲍鱼* g% i0 t- i0 M8 A5 h$ W7 X4 m
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜
( W' l9 y& W! R# `/ b: F4 }做法:; b% H: T8 e- K# A* j
1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;5 S% K  I1 Q  o# h- k* G
4 r; D* p; e6 U) `1 s7 q$ [) y
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;$ L: y& p! _! C% U: d
! f1 M6 j4 x# ~7 g
3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;2 P$ Y0 R9 d) r' a& ^. D! e
) v. U3 C5 R( B. h% [) o/ Y
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;
- U/ @( H3 w- }/ R( X
- j& M4 a8 K  B# T6 H8 i$ N5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;" T4 w- c! P% C" n
, W$ G1 o0 ?0 |3 Y

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
5 v( R5 `1 G' A' g0 L" C7、锅内放油,爆香葱姜;3 N# m6 f9 X& _9 m$ P+ P7 [0 H
/ J8 e  f& r4 v
8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;
& a/ z. H( X, j& r! g8 e2 d, b2 u/ ?. e5 @  ^% D- x: {& B) k
9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。
9 s) Y$ H' m' R4 ?. b2 ]0 Q, {. H# Z$ z5 U1 Q) a8 i
快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子/ F" S# ^$ ?( h9 O: T% A
鲍鱼多钱一斤
) j; G7 A$ R6 A: R' n- ^: n! R
价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
8 ^( v4 |3 X3 ~/ |# M6 Q7 ?& N, G! Z7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
# R7 C* T/ j6 q7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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想吃,想吃呀
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0 N) k) K5 S+ U$ A9 d, N想吃,想吃呀

( y: i3 U; f( u5 S  V! K. F谁让你来晚了
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