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[快乐烘焙]

换个口味，尝尝肉松味的蛋糕，好吃杠杠滴~

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  `9 [- x8 s: {. U　　一般说起蛋糕啊饼干啊什么，大家首先想到的一定是甜的水果的，我今天尝试了下肉松的蛋糕，味道还不错滴！
, ?8 I$ z' r0 L0 L: ] % J1 M6 e  w% y0 G9 `8 z' ]: i; o
3 I1 K5 r" W% S
下面我来说说肉松蛋糕的做法：
! g! Z2 b( E  Z: P- T+ c0 B    主料：鸡蛋、低筋面粉、色拉油、糖、牛奶、肉松、小葱、朗姆酒
. t# T/ A5 M% N5 _+ ~
8 r3 W+ A  z. [6 {( C/ o : r4 Z3 {6 J6 i+ _1 ?( L

: N4 `, I3 U" k/ A0 U  k
0 j$ ?3 E2 R2 x  K4 I& A! M2 }
. H& Y8 v: r/ [$ h8 z. F
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蓬絮| + 100 + 80 很新颖啊~

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香籽

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沙发
发表于 2014-2-19 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作：1、在烤盘上铺好油纸，把香葱末和肉松均匀地撒在烤纸上。
3 ~  V3 m1 ?! \  q" Z- h+ _
! [! Z& S- [' T- I6 M  X' K* J. O3 Q( _: u- j+ O
15个蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆子。/ @; A; D3 a9 y/ _& e/ X

! Y7 `& G; X6 U7 ?" m
! F! x/ J2 w: _* _- ?在有蛋黄的盆子里加入筛过的面粉。
3 \5 }% K0 i0 T$ U* L, c9 s2 b
: ~# D8 @( n; V% W" B
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香籽

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板凳
发表于 2014-2-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 }. t  Y  P' C* S& `! d8 h再加入牛奶。
7 i6 @9 h! ?  w5 y$ Q2 A. c4 ]) y: |0 M2 w

5 _2 U; X+ F7 S3 x/ j7 |8 U; b4 ?加入色拉油。
3 ~9 Z7 A. V$ l
( `! l: o% y; V3 v
, `* n1 D$ ]8 D( F& A加入总量1/3的白糖。( H  G1 K! R' T7 R% z- j
$ B4 u7 ^5 j& z

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香籽

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地板
发表于 2014-2-19 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-2-19 18:09 编辑 4 A/ ]' ~1 L$ z* G- |  O

- @) ^+ f  @4 J; Q1 @蛋白盆里加入剩下的白糖。
% c* Z' [0 |: B1 a5 @  S
& |' `$ x9 `6 p3 K% @4 E% w# X0 y8 I7 R- k9 J- m
蛋黄盆里加入些许朗姆酒，整盆蛋黄糊用橡皮刀稍搅拌后就可以用打蛋机慢速打匀了。5 f5 x% o6 q9 ]
$ V. S5 p* w& W0 G& J( k% L$ @4 s7 n
2 d1 {9 R+ [+ w; c
, S& d& |3 a5 f; p1 i, n

6 e3 R, F" r8 A; h( L换打蛋头后开始搅拌蛋白糖。( B- f" z: F( a* |  a- I7 i  _

0 C$ Z9 f3 d/ F1 K
+ h" z  T3 V& O1 e# H' h
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香籽

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发表于 2014-2-19 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋白糖打到9分发硬性发泡后分3次把蛋白糖和蛋黄糊搅拌均匀，满满一盆，看呐，我差点用手伸下去搅拌它？( z1 J$ @3 I- Y

' R2 I% q& b' S& l0 o6 J6 S把搅拌好的蛋糕糊迅速倒入烤盘，重新撒上小葱和肉松，这是进烤箱前成品的样子。
& e* c; A! o; a  C! L* ?$ O9 e/ c9 B$ Y9 ~
* H0 K  Z7 ^) }$ R- e* }
蛋糕糊入烤箱，倒数第二层，上温170度，下温160度，烤制1小时左右，我的蛋糕在烤箱里长大。
6 Q, N) D/ Y) \5 ^& ]6 J' J6 f/ J* j3 O7 i

0 F# x: i+ M& u
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香籽

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发表于 2014-2-19 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　烤好了，沐浴在冬末春初的温暖阳光下。' G  O' Q( P" F4 J' b

4 X2 N9 m: @! O- r% E1 `# k　　记得很久以前，上大学的时候，肚皮饿得发慌，如果有这么一块蛋糕吃，那是多么梦寐以求的事。& g7 j! m2 _( A4 ?8 v- X. ?) r
" V: i  d- G; J" B* M0 b$ E) m
　　切好，拍一张) ^( g8 a; [5 G5 x" S
8 y" K$ ~5 Q  s

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二月幽兰

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发表于 2014-2-20 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！
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任浩然

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发表于 2014-2-20 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害厉害，像你学习！！！
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-2-20 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创新哪
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-2-20 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的就食欲大开，
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乐宝妈妈.

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发表于 2014-2-20 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香
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我是总统

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发表于 2014-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不看不看坚决不看，最后还是没忍住进来了，我的烤箱啊，在哪呢？
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wzbaby

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发表于 2014-2-20 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃！~~~~流口水啦
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

14#
发表于 2014-2-20 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大制作呀~！！
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二胖子

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15#
发表于 2014-2-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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清茶

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Medal No.11

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发表于 2014-2-20 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能说说面粉、牛奶、朗姆酒、糖等辅料的具体份量吗？
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丁一妈妈1

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发表于 2014-2-21 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
15个鸡蛋？这得多大一个蛋糕啊？
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