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地道陕西美食，吃货快来长安大排档！

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宝宝nan

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楼主
发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜，虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣，没有湘菜浓郁的山乡风味，也没有粤菜清新自然的食之自在，但是咱老陕菜源远流长，博大精深，常见的一般都是陕南菜和陕北菜，唯有关中菜在西安确实不多见，不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝！关中菜在取料上以猪、羊肉为主，具有料重味浓香肥酸烂的特点，而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。2 _6 `- X2 n. M, A
        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆，就在小寨赛格，装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~
8 h, x4 i, d0 j; Q& K& n3 D% _$ ]
# K# R: ~' m4 n听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的！厉害呢~~
( H4 s" p% i+ \6 U
+ K; @! L' k( s) H  z/ h门口这个敲锣（话说这应该视角锣吧？其实我也不太认识！）的大叔特别可爱，每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思！; E' q! O5 ]9 ?4 f
2 }, J7 j2 ?  }+ r- o, G
这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子，据说都是女儿红，这种酒以前我只在古装电视剧里听过，原来真的有呢！呵呵~~& E8 G8 C* G' \

" g2 F7 Y" A" K1 N2 o4 `大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~
" ^- g7 a$ ~3 s- u5 P$ d
- _& R0 S5 a. ]( L0 P" ?
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宝宝nan

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沙发
发表于 2013-12-13 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好了闲话不说上菜啦！; b" X; H3 E8 e1 L' ^

; I5 s. `# P$ n9 X- C+ U* }$ U( R餐前甜点，冰糖小吊梨，润肺止咳，很适合冬季的一款产品！
3 u6 A5 V; U5 P- X# z! ?9 C9 W, h. s
/ H" k2 O: E1 a天王油塔，这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔，说起来他们应该是一个东东，是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。
* o$ d, L. l. ?沾点辣子水水和蒜美极了！不过他家给的沾汁不够辣~~
, g9 m3 N- i& y$ c+ i/ p% X
# r. ]* Q5 ~3 v" q4 A葫芦鸡，吃关中菜必点，俗称香酥鸡，这个宝宝要好好推荐下！
+ R- j- |( x4 R& e* i8 ?正宗西安传统菜，制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称% n& ^" `/ i( e* g
。味道正宗啊！- K! K8 |3 B' o4 X2 ^

  j3 @, `$ y+ |% |5 g4 |$ O5 i这个美！搅团，根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。
% N8 v" I! C2 i: q, @- R" n
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宝宝nan

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板凳
发表于 2013-12-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 d" c' E) L7 \这是我个人比较喜欢的一道菜，很清爽！盐菠菜~~
7 \/ [; h. h: r* l' a
1 I7 [& d0 d. Q7 m/ {% P- v4 z这个男生一定喜欢，猪头肉啊！我老公吃的可欢了，一盘子都是他干掉的！' l# U  A# L! e2 R1 }

1 u/ X# z' t0 G* |( e& H酥肉黄鱼，这个搭配我原来还真没见过，不过创意很不错，味道也不错！( {4 O: ^: I0 k
' _5 C! Y; Z# ]. J
这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了！味道类似于糖醋里脊，不过肉质很鲜嫩，汤汁很浓郁~~
9 Y' e& m0 R) e) X* w9 \& N
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笑笑娟
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发表于 2013-12-13 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错噢，哪天去尝尝
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宝宝nan

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发表于 2013-12-13 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( B# Z6 V$ l" O
菊花锅，三鲜口味的，个人觉得有点淡了。
' u- ?% K* ]" I; ?5 L: a; f! a- o4 S; S/ U
这个饭后甜点也不错~~  J: M' {  M$ @& J5 b- p& x
; k' y* F- A1 N4 s  [  {0 g
豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝，豆腐也很入味~~
2 G: O& X+ W, }0 f! q0 M2 }% a. f, e: H' @' Q/ j
这个就是传说中的女儿红，原来真的是红的，闻了闻蛮香的，不过本人不喝酒，听朋友说味道不错，但是后劲儿有点大！% V( s% y* Z5 |+ N; u- K0 W* z

. v5 M& D; @2 ]# _& Y: |
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宝宝nan

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发表于 2013-12-13 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 B0 L3 y, d0 x" s, U! D8 G3 r- y3 f$ f3 ?
嘿嘿，推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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笑笑娟
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发表于 2013-12-13 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子: Z- l7 G0 v8 H1 I* X
% ~& d* W& p9 \6 ~- S
嘿嘿，推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢
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llvv

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发表于 2013-12-13 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是陕西当地传统菜  不错啊
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昊宇0425
harry的广阔天空

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发表于 2013-12-13 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
价格怎么样？
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宝宝nan

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发表于 2013-12-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子5 [$ h6 ]5 S: T4 G9 l) N3 Q  S7 B
6 {. {# m4 v3 N- g
其实陕菜特别香，值得一吃！
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宝宝nan

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发表于 2013-12-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 昊宇0425 的帖子
+ ^/ v# c7 Z. R8 H' h7 _' h, e& g) M
# n6 ~/ m! L. Y4 R- |8 u- Q不贵哦~人均50左右吧！
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微笑爱生活

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发表于 2013-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃的样子呀~~~~
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chenknight
阳阳妈妈

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发表于 2013-12-15 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在小寨什么地方？
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秦佳婕

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发表于 2013-12-15 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
具体地址在哪里啊？
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BY追梦小海豚

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发表于 2013-12-15 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小郭家

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妞宝贝妈

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发表于 2013-12-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
人太多，要排队
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