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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
+ \) B! Y2 w! G' q5 A但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
9 ?6 N+ n$ {- \& K* C: @' e" v9 g4 l0 x- y7 f1 I) N6 B; Z/ i" l6 P0 X
南瓜奶油浓汤, F9 h0 f" H$ b
青酱意面
8 g; i1 U8 L* N- K5 G. `煎牛肉片
" g; r ?4 A! E- e" `芝麻菜沙拉
3 H" j0 y4 y1 r- k9 W' o/ @% h% _! N8 R6 S6 Y
南瓜奶油浓汤
/ g9 C& i% [* c" U1 f/ n原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐$ U/ K- o( R, p, @2 p- L
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
: b# C; D% U2 u4 R, T+ _ 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
( Y, u, w$ E' V- j; K
2 Y0 h7 r, L7 @$ s# t青酱意面
! [ Y: Y9 f, f6 ^, h原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
4 K: N5 u2 ?) B3 S L正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。; y4 g+ G" e3 q4 H! X1 l. j; X
8 j. B) F: O3 }
做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
# f$ h8 T8 }, X% Q炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。( H$ p3 e# F( T4 ?5 b
- @7 I! D* ?( F9 p2 I煎牛肉* l# K) h: Z' i1 p% F
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。1 f+ i' L5 n- `5 U
l$ F, K7 c8 ^7 b" J芝麻菜沙拉
% ?3 T8 ~: g* y1 K2 {6 q; }, M4 K芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。6 f1 y# Z$ E* k" |
芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
