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, w9 B( e+ {6 @0 W. v) b# k3 B上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。* o D7 q3 F1 z7 D; G9 P! R
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
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南瓜奶油浓汤& Q! `% x$ k) u# F3 F G
青酱意面
- L n: W7 t4 P煎牛肉片
: D# T8 k" }" {" f6 j0 }9 y芝麻菜沙拉
, S# }4 P( f0 c' [, {, n& s: s9 L" G: ]) u3 p' t0 y
南瓜奶油浓汤
; U r5 Q4 i7 w% |8 F6 \原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
/ P& J2 s- R1 w6 J8 F做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
& e: {3 L) t$ \1 n% z, q0 Z/ f 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
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2 J6 }- p% f, x6 n青酱意面& V( O8 \6 x7 i+ A6 ]: w4 A! }
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
. Z1 L6 u- _% o j" V$ }正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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/ m" h$ k+ V% y! f2 j做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。) f0 h+ Z' b; F. ]) W/ o
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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煎牛肉. f1 M/ m- d+ G
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉% \5 a. L& l7 G1 @4 H- {, M
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
& _# }4 Y$ H( i$ x2 A; X芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
