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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
9 k, y) ?/ h# y6 H/ S# X% l但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
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, n4 F X' J' |% t1 E南瓜奶油浓汤2 p4 `! l) j- `
青酱意面
; a- p2 b3 P, Q0 z3 y4 e3 M煎牛肉片6 s8 M0 f) a- e2 V/ @
芝麻菜沙拉
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南瓜奶油浓汤: H% w0 |& R) [/ E% J- l+ A
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
! S$ l9 T% s5 ?8 T$ a% G做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）% H& a- c4 ?( M; _
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
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0 _& d; t# a6 L. e3 w4 o; H0 C! \ c青酱意面8 x# N+ t- F" i+ n0 l' U# v
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等2 Y8 [2 P7 H0 ]# O( c' T
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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- m% i3 I& n' ^9 }! X4 o9 R做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。( Z, j3 u! Q; G$ r V' ^
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。4 }/ L$ L+ C$ ^/ q/ |. v
4 O, h8 j$ u$ W煎牛肉
6 l4 o: Q3 W, @' V; b5 h: Z$ A7 J/ n1 A牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。2 j* v Y. ]5 O- H, B# P! ~
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芝麻菜沙拉
2 n2 u' Z0 @1 d. j* W芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
W& ^) m4 `6 a* i芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。+ Y* {1 H$ G5 \' @! j# u C
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
