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悠游天空ZJ

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发表于 2014-3-4 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* `' d. ~* {4 T& e
上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。$ u6 w- C! e, o8 n% h
但由于时间仓促,原料也不齐,再加上厨艺不精,所以只能算简易版的。
5 m; J& Q! \7 Z
0 ]: ~9 n3 g: J& @7 j南瓜奶油浓汤
; Q# d! L# `7 v" g) o/ P% z1 Z青酱意面, ]" q% _$ g0 u4 S% k
煎牛肉片3 U6 o! i: f8 L* D7 c
芝麻菜沙拉2 Z* j. K/ d' }$ i2 `& x2 E9 e

7 b) d1 a. R' B) a# s南瓜奶油浓汤
' h4 r& {& T" V' Q# X0 N. ^原料: 南瓜,奶油,牛奶,盐
5 u2 u" U6 T- m' g, f做法:将蒸熟的南瓜打成糊(用搅拌机最好,我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的,锅要深一些,否则会溅出来)$ m' f, z! Y& Z2 n
          倒入锅中,牛奶 ,奶油,少许盐煮开。  [% O/ F; i) a. n3 d5 f
" h- V* F( S2 ^2 x6 F4 }# _
青酱意面9 i+ y, D: R0 p/ O
原料: 意大利面条,绿叶蔬菜,黄油,奶油,洋葱/大蒜,奶酪粉/松子/罗勒碎等
- V: @: r0 ], ]9 a正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的,但是这个味儿不是谁都能接受,而且鲜罗勒不好买(麦德龙有),所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶,以前试过茼蒿做的,味道也不错。
. s! V" q& g5 R
" L! ]9 {' Q$ U做法:绿叶蔬菜入水中焯熟(开水中加油和盐),入搅拌机打碎,不用太碎。
/ K; a: N" p4 Y, V) h0 V炒锅里放黄油,炒香洋葱碎或大蒜,加入青菜糊和奶油。我没放奶油,因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。. o# ]8 @$ E) l5 q3 J4 }
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煎牛肉
2 ?2 y6 t' W0 N$ R牛肉片用调料腌入味,入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉
& m# _% J2 ^  O4 v8 W芝麻菜和其它蔬菜,加橄榄油和少许果醋拌匀。
8 S1 H, r8 K' g% K7 N* D7 F4 I芝麻菜是麦德龙买的,有时候卖,不是每次去都能碰上。
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回复 盛世红妆 的帖子$ Z) n& I4 S4 F8 b
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就是最后一张图片里,绿色的。
' Y7 J5 d6 `" Q2 Z0 e1 p入口微苦,有浓浓的芝麻味儿。

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美妈也太厉害了,做的菜太好了

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挺全的西式套餐

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# S  ^3 [" j; f( i2 R9 V' B/ L  x上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
$ q/ x4 w% L7 K, Q但由于时 ...
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在家做简易版的西餐
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