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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。$ u6 w- C! e, o8 n% h
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
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0 ]: ~9 n3 g: J& @7 j南瓜奶油浓汤
; Q# d! L# `7 v" g) o/ P% z1 Z青酱意面, ]" q% _$ g0 u4 S% k
煎牛肉片3 U6 o! i: f8 L* D7 c
芝麻菜沙拉2 Z* j. K/ d' }$ i2 `& x2 E9 e
7 b) d1 a. R' B) a# s南瓜奶油浓汤
' h4 r& {& T" V' Q# X0 N. ^原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
5 u2 u" U6 T- m' g, f做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）$ m' f, z! Y& Z2 n
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。 [% O/ F; i) a. n3 d5 f
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青酱意面9 i+ y, D: R0 p/ O
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
- V: @: r0 ], ]9 a正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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" L! ]9 {' Q$ U做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
/ K; a: N" p4 Y, V) h0 V炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。. o# ]8 @$ E) l5 q3 J4 }
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煎牛肉
2 ?2 y6 t' W0 N$ R牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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芝麻菜沙拉
& m# _% J2 ^ O4 v8 W芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
8 S1 H, r8 K' g% K7 N* D7 F4 I芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
