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上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。2 R1 }0 u+ x1 i( b# q
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。* \* v3 R- O4 q; q; U! M3 i# v
, U' j+ K( x/ q4 n+ v4 }0 N
南瓜奶油浓汤% C% N4 h" p1 [) Z, Y
青酱意面" q, b+ G$ M8 {- q. J
煎牛肉片$ ~ g! c7 e! t( c* \9 R7 f
芝麻菜沙拉1 O. h) p. O/ x' n+ X
, d, R% t8 b3 w" L) f1 G* ~
南瓜奶油浓汤
, m- K- Y- L; ~/ H原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐( g7 z6 u/ ^5 _2 D" x2 a
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
" M7 S( e9 s4 `* D) I: x4 g 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。/ q0 W' B" J/ O5 Y0 [0 l. ~
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青酱意面
4 M4 {) F% S( N3 R% ^9 r原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
5 ~- b3 Z0 p8 _" g正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。" r# U: F: }! n4 _$ _5 j6 U7 F
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
4 {5 I$ c: V" c( @, n$ @7 t炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。3 A) ?+ S# |0 u$ i+ i$ w' d3 a8 ?5 o
# z0 v. @8 ?+ k5 a t煎牛肉 B. s: d8 z$ p/ R
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。3 }2 {6 U/ m2 r
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芝麻菜沙拉& C6 K& F' L- A! k! q
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
; x. h8 v! Z& [1 c5 R6 `* o& W. R8 i芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。3 l* Y3 v0 l, u& j9 o5 Q
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
