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& G: V6 G% Q1 F0 \上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。( i" W# P; Q- k
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。- @0 x2 a, P' A) u) u
& @ O. v. C% ^/ H# C1 {南瓜奶油浓汤. b" U+ s# \8 N; j Z5 n
青酱意面
% R' b9 ?5 @- n% g煎牛肉片# R( H3 t$ k: X' z+ m; S
芝麻菜沙拉
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南瓜奶油浓汤
: W2 B% ]) Y6 o原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐% [0 v0 W+ {- r# X+ `: z1 u6 R p2 M
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）
( W; t% I9 O. n, R 倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
4 R2 D% N+ I# i8 V2 r' E% ~4 D* Q5 ^8 e: }' C- |. P [1 c
青酱意面
( G7 J* A( k, r$ R7 a原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
3 o+ \- v5 e5 W6 ~: U8 q" K9 f4 _+ i正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。 K0 d) n( |# ]: A1 F3 a. x
( \5 ?: k9 e; ~: Q- H( e1 M
做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。7 [% n O2 r+ i. I8 ^
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。; S6 R2 Q: W: f- Z) g: K
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煎牛肉
6 _$ B. S6 L5 ?% q" x& S4 W- j牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。: @. ^0 V' d& S* P. a9 X/ K
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芝麻菜沙拉
# \# A( L) d& f4 N9 k! o( l- `芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
- U5 L+ b8 ?; h) z& X0 S; O芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
