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/ t' z- x( T D上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。& R+ R+ b4 s, _: j- E
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。- b, F2 `* V% G+ B. E/ D$ [0 }$ x
1 i0 p5 Y% F) e; V7 e5 t$ \南瓜奶油浓汤
( G8 J' g4 B1 o; A; B+ r- U4 w' _青酱意面
6 n+ ^0 q, I; h9 U0 M; [/ n煎牛肉片4 ~; F' G1 X% ]3 k |
芝麻菜沙拉, ^3 B% n# |6 c' w: F
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南瓜奶油浓汤. k' o/ L: F7 N/ A( {! c
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
, B8 d/ g4 @' z5 A4 q! b& w4 J做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）' V/ O3 C( j# n7 c7 f# T
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。& D" x0 j1 o8 w* p
: G6 s7 w+ W* O7 Y# Z青酱意面% Z& J5 Z1 ?7 d' }
原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等
3 O; S1 E# c; l) I* k5 S) n, Z, I正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。$ N7 _. S0 T2 |! m# L+ p
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。
% \5 [( b4 \& O4 k; O6 y炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。& M8 A c; R' ^$ p, q1 ~
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煎牛肉
0 ?5 p: m# {3 \& k% M3 M4 }& @牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。8 j' ^/ f) p6 V! l7 W
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芝麻菜沙拉
: I9 q9 n+ G2 k- ^0 p: \$ l芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
' x3 s* @: B% @: o8 w: g# k芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。1 Y8 u) o' I3 n+ h+ ]7 Z' P
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
