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* J& {5 g; g- A; _+ ~上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。" Y9 G2 Y. B" A* }9 O3 q4 p
但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。$ T* z" |# e& J+ E- y) v
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南瓜奶油浓汤
2 x+ U# ~* `/ o0 u" @" |6 L青酱意面
# \3 ~% x, ^4 c7 z* \ X煎牛肉片. t/ H% K2 o( o6 c, H8 o7 G* _
芝麻菜沙拉
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" C C% e; o7 ]' J9 E: X南瓜奶油浓汤
7 f' L( ?1 H# n: V" j6 i0 i1 t原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐- |4 M- l# g }9 d; z
做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）& w Y6 k$ Q" V/ g% w2 G5 c$ Y
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
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3 _; g: I- F+ [. d5 c( T6 M1 e青酱意面
( V p% W( X* F1 u% j$ r, j2 Y, h原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等9 q+ N3 q& T9 ~) [! d
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。9 z- B9 e, `1 g X* a/ h* {* z& A
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。. E6 x8 p5 f; a1 A
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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- m$ U/ G" \, Q a+ G煎牛肉1 d6 @. y5 Y( F
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。
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( l' Q6 y1 _) Z4 Z' Q* o/ D芝麻菜沙拉- |, k3 j6 K; \
芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。
+ y ?! g- i8 h' X) |0 B+ H芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
