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悠游天空ZJ

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发表于 2014-3-4 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, w9 B( e+ {6 @0 W. v) b# k3 B上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。* o  D7 q3 F1 z7 D; G9 P! R
但由于时间仓促,原料也不齐,再加上厨艺不精,所以只能算简易版的。
! N3 M( O8 B# ]0 [7 [" B/ z* f4 j7 e( ?7 Z8 o' b* M4 T. H
南瓜奶油浓汤& Q! `% x$ k) u# F3 F  G
青酱意面
- L  n: W7 t4 P煎牛肉片
: D# T8 k" }" {" f6 j0 }9 y芝麻菜沙拉
, S# }4 P( f0 c' [, {, n& s: s9 L" G: ]) u3 p' t0 y
南瓜奶油浓汤
; U  r5 Q4 i7 w% |8 F6 \原料: 南瓜,奶油,牛奶,盐
/ P& J2 s- R1 w6 J8 F做法:将蒸熟的南瓜打成糊(用搅拌机最好,我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的,锅要深一些,否则会溅出来)
& e: {3 L) t$ \1 n% z, q0 Z/ f          倒入锅中,牛奶 ,奶油,少许盐煮开。
0 u+ |/ N4 M5 b9 O* O
2 J6 }- p% f, x6 n青酱意面& V( O8 \6 x7 i+ A6 ]: w4 A! }
原料: 意大利面条,绿叶蔬菜,黄油,奶油,洋葱/大蒜,奶酪粉/松子/罗勒碎等
. Z1 L6 u- _% o  j" V$ }正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的,但是这个味儿不是谁都能接受,而且鲜罗勒不好买(麦德龙有),所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶,以前试过茼蒿做的,味道也不错。
: e3 d. }& a0 S, \: o
/ m" h$ k+ V% y! f2 j做法:绿叶蔬菜入水中焯熟(开水中加油和盐),入搅拌机打碎,不用太碎。) f0 h+ Z' b; F. ]) W/ o
炒锅里放黄油,炒香洋葱碎或大蒜,加入青菜糊和奶油。我没放奶油,因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
& A. T: U; S! @* ?" }. j9 y1 r/ [; K7 p3 N& @/ t$ h; |8 F
煎牛肉. f1 M/ m- d+ G
牛肉片用调料腌入味,入煎锅里煎熟。
! e; H' ]' }  T4 b7 {/ X, m8 H3 D- [0 C! i1 C
芝麻菜沙拉% \5 a. L& l7 G1 @4 H- {, M
芝麻菜和其它蔬菜,加橄榄油和少许果醋拌匀。
& _# }4 Y$ H( i$ x2 A; X芝麻菜是麦德龙买的,有时候卖,不是每次去都能碰上。
3 z  Q7 f2 H4 ?/ X$ \
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回复 盛世红妆 的帖子
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就是最后一张图片里,绿色的。
2 I% {3 c3 m5 a- a入口微苦,有浓浓的芝麻味儿。

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美妈也太厉害了,做的菜太好了

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挺全的西式套餐

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上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。" z9 R* f! f  _+ W; @4 t; p2 y# ^
但由于时 ...

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