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悠游天空ZJ

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发表于 2014-3-4 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 v' N  L" x# m5 E
上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
9 k, y) ?/ h# y6 H/ S# X% l但由于时间仓促,原料也不齐,再加上厨艺不精,所以只能算简易版的。
+ C/ N( B5 T) I! V
, n4 F  X' J' |% t1 E南瓜奶油浓汤2 p4 `! l) j- `
青酱意面
; a- p2 b3 P, Q0 z3 y4 e3 M煎牛肉片6 s8 M0 f) a- e2 V/ @
芝麻菜沙拉
6 k+ S4 A7 [! _$ {0 p* B- B) ~8 J$ N
南瓜奶油浓汤: H% w0 |& R) [/ E% J- l+ A
原料: 南瓜,奶油,牛奶,盐
! S$ l9 T% s5 ?8 T$ a% G做法:将蒸熟的南瓜打成糊(用搅拌机最好,我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的,锅要深一些,否则会溅出来)% H& a- c4 ?( M; _
          倒入锅中,牛奶 ,奶油,少许盐煮开。
  o4 a3 F% i- b6 x$ O* X4 x
0 _& d; t# a6 L. e3 w4 o; H0 C! \  c青酱意面8 x# N+ t- F" i+ n0 l' U# v
原料: 意大利面条,绿叶蔬菜,黄油,奶油,洋葱/大蒜,奶酪粉/松子/罗勒碎等2 Y8 [2 P7 H0 ]# O( c' T
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的,但是这个味儿不是谁都能接受,而且鲜罗勒不好买(麦德龙有),所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶,以前试过茼蒿做的,味道也不错。
+ B8 W3 D  F0 w1 H0 H+ }3 w7 u
- m% i3 I& n' ^9 }! X4 o9 R做法:绿叶蔬菜入水中焯熟(开水中加油和盐),入搅拌机打碎,不用太碎。( Z, j3 u! Q; G$ r  V' ^
炒锅里放黄油,炒香洋葱碎或大蒜,加入青菜糊和奶油。我没放奶油,因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。4 }/ L$ L+ C$ ^/ q/ |. v

4 O, h8 j$ u$ W煎牛肉
6 l4 o: Q3 W, @' V; b5 h: Z$ A7 J/ n1 A牛肉片用调料腌入味,入煎锅里煎熟。2 j* v  Y. ]5 O- H, B# P! ~
4 g3 l5 K7 E% ^4 T" J2 b
芝麻菜沙拉
2 n2 u' Z0 @1 d. j* W芝麻菜和其它蔬菜,加橄榄油和少许果醋拌匀。
  W& ^) m4 `6 a* i芝麻菜是麦德龙买的,有时候卖,不是每次去都能碰上。+ Y* {1 H$ G5 \' @! j# u  C

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回复 盛世红妆 的帖子2 t; N$ w. m1 {/ u& H8 o8 x+ K

& h, P6 ]2 q, S6 E就是最后一张图片里,绿色的。
' a6 g. p' h( l入口微苦,有浓浓的芝麻味儿。

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挺全的西式套餐

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上周末出去玩了一天,晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜,这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
; o( |. s2 `. I: x% d但由于时 ...
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在家做简易版的西餐
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