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( X! X- }6 H% O* ~/ |上周末出去玩了一天，晚上准备在家吃。想想还有芝麻菜，这个只能用来拌沙拉。那干脆就做西餐吧。
7 G; P4 M1 k- i( p# u但由于时间仓促，原料也不齐，再加上厨艺不精，所以只能算简易版的。
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南瓜奶油浓汤
/ R( V- I8 C- a/ l, n6 Q0 d$ E青酱意面
+ f1 P1 f7 L- |, L' |7 N" A煎牛肉片# h: n& z1 q/ J, f7 h- [
芝麻菜沙拉$ Z' c- Y2 k0 i) J$ z9 p6 i
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南瓜奶油浓汤9 U5 e! }& y3 E# O
原料： 南瓜，奶油，牛奶，盐
3 R* ~, e5 [" k! H) q做法：将蒸熟的南瓜打成糊（用搅拌机最好，我是直接将打蛋器的头伸进锅里搅的，锅要深一些，否则会溅出来）% T6 r6 a, A5 V% `
倒入锅中，牛奶 ，奶油，少许盐煮开。
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青酱意面
9 i/ x2 M& t) L1 j( o原料： 意大利面条，绿叶蔬菜，黄油，奶油，洋葱/大蒜，奶酪粉/松子/罗勒碎等( |& \9 t) z4 v# }. N4 b
正宗的青酱意面是用新鲜罗勒做的，但是这个味儿不是谁都能接受，而且鲜罗勒不好买（麦德龙有），所以用其它绿叶蔬菜代替。我这次用的是菠菜叶，以前试过茼蒿做的，味道也不错。
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做法：绿叶蔬菜入水中焯熟（开水中加油和盐），入搅拌机打碎，不用太碎。& o/ v4 J; \% I, D* m2 x
炒锅里放黄油，炒香洋葱碎或大蒜，加入青菜糊和奶油。我没放奶油，因为南瓜汤里就有。煮开后浇到煮好的意面上。再洒上奶酪粉/松子仁/罗勒碎等。
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煎牛肉" D( Q2 X/ f; o
牛肉片用调料腌入味，入煎锅里煎熟。1 v9 Z, S/ M8 e) F
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芝麻菜沙拉
" K4 S4 x- g1 @6 W' z4 | y s芝麻菜和其它蔬菜，加橄榄油和少许果醋拌匀。5 s8 Z; x1 V+ e) K( t8 k- }2 x- E
芝麻菜是麦德龙买的，有时候卖，不是每次去都能碰上。! o3 ?+ ~" r5 d' A
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发表于 2014-3-4 09:42
发表于 2014-3-4 10:38
