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7, 把裸体鹌鹑蛋端上来,统统下入锅里煮沸。大火烧开后转中小火 ~~
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, N1 e5 [2 ?! ?大火烧开后转中小火 ~~, W- Q: ^; {$ h1 P: J/ c
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8,煮沸后,再继续煮20分钟左右。; V# B: @5 L& X! y; F% i6 i
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在煮制过程当中,我们会观察到卤蛋会变色。$ R- }3 r, e# U8 p( G
3 W9 H3 B! T1 U3 O: t8 {( L, M& p刚开始会浅浅的上一些色。
a; D, z0 o, C2 [8 s. ?
' `4 A1 b/ [* ?, X7 B到最后,会深了很多。这样的时候就可以关火了。- Y! u1 U0 f0 C; ]0 y# z
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