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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 8 D2 y/ Z7 e% T9 ]( i* x
2 b3 z1 L) B) N6 j
2. 可可大理石土司（面包机版）
( v- v+ m& y# r" s/ ~$ }7 s" \( b- m$ a! O. [* ~( d. L3 i+ H, Q0 f
A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
" I4 k4 j" x! x7 w" F* G0 {B；可可粉1小勺，砂糖1小勺# O$ J; ~& K+ m- L7 }
6 n8 c0 Y$ L. r
将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序
; {* ^7 F, S) X$ R Z" l/ X初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……
) A, F) \2 |8 z/ `* Z出炉就是有花纹的吐司了。
/ u6 I$ X3 L: v( {, z8 ~/ i3 }2 X$ C! K
何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。- _' A9 v. s7 g
面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。' ]& G, E! l; ?4 c5 q! n4 G
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发表于 2014-2-15 12:59
: ~+ T% H, P/ r2 C: q
发表于 2014-2-16 17:01
