亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 我家的面包大集合
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 14 | 浏览: 1644 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

我家的面包大集合

[复制链接]
酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
楼主
发表于 2014-2-15 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:02 编辑 4 f0 ~) C$ Q. }( B1 `2 _2 M
$ x& M( x  s: l) {) s& U9 `
) `; U$ J+ K$ C2 K5 d" Z/ i
以后做的面包就收集在这个贴子里了
+ W6 H6 l+ q5 z# M/ L1。肠仔小面包、
# X! R$ J5 T+ F6 y
6 r1 }" ?+ ~) Q2 f9 E0 I6 \& U4 b原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
: A! w" \+ l! f5 p" z' I1 c. I5 \8 x面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。% O( E9 ?" |& t6 f8 _4 \
没拍过程，只有成品图。' L2 B+ j7 f( B5 n" [6 o0 B& n5 h
  D5 |4 P8 \6 G) `# J6 z! c/ i
) f1 Y6 f( J3 Y$ U+ a( ~. N

0 y. ~' x! n( W; f5 `
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
沙发
发表于 2014-2-15 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 , L; Y( Y8 }6 a8 \" }" D
0 g" A* {" w- {8 w
2. 可可大理石土司（面包机版）1 x0 {) T+ o- v5 o. E; b: _) H, h% J
& D: d2 y" ]' X& D1 C
A；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；4 i% o4 b) f8 U; \; O
B；可可粉1小勺，砂糖1小勺
3 g% j8 s2 d1 d+ d( w* X5 F0 u& ]4 W$ K% Z9 `
将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序- Z! x! n- R6 N
初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……) p8 w7 {' M, U1 V) z; T+ ]% x
出炉就是有花纹的吐司了。
* ~4 ~7 \! j$ y( V- p# k  D
7 \6 h* e! ?6 J何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。
- K3 p% K5 k, u' |( Q( D; @' S面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。. d1 R9 q8 t5 w

% I# E/ g" G2 I  N5 o  f
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
板凳
发表于 2014-2-15 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 13:36 编辑
% U1 j* ~, [7 b5 u7 t0 }% N+ J6 k6 o; C, X; m
3.豆沙小面包% G5 q" F. M/ t3 H. J" r7 C# K

8 e  N0 z; I/ V, I没拍过程图，就秀下成品吧。
& f" x; N. ]& Z6 k- i  d4 N4 N  b& @

  f7 z- J  ^) g7 Y8 ?# a$ p7 x/ `
, `$ q! G& ~" z
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
地板
发表于 2014-2-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 13:37 编辑
* u  x+ C8 d& G; p. V, f
5 Y$ i% A. j8 E+ D- f用包装袋包装下，出去玩带着出方便" i! x0 ~* N: U" C. L# C0 p9 T

+ v! s5 w- z& f, e% ~' O+ V# \
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
5#
发表于 2014-2-15 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-2-15 18:04 编辑 ! F! ]; k) T$ x. R9 V& w
# \5 @4 N* D6 f1 b. _% v, Q* z
4. 罗勒奶酪面包（面包机版）
# L; M! c- _/ N3 l/ B  B, e( W% ~+ L9 G8 a7 n/ F
这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。, M$ s* b+ X* K$ H% A" y' K
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G4 ^  |( e- n" ?) Q
做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。5 S, W5 r' q( H  g4 q

# c( C. \) k7 k
% W4 w3 Y8 k1 o# ]( v3 M6 z& h" S; ?( u再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。1 O  ^5 h) L( q: J4 F

( P# W' z- T, V) m& w
回复 引用

返回顶部

潜水的鱼
西西妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12336  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
6#
发表于 2014-2-16 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

7#
发表于 2014-2-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好啊……
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
8#
发表于 2014-2-19 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 潜水的鱼@xa 的帖子9 M& N# i" M& {2 ^& c" ^/ v

9 Q1 C2 y# w8 P: ]9 z. n/ M我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。
8 W( Q6 w9 p1 c$ N' _2 {; n* Z" D3 \! y这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
9#
发表于 2014-2-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
. o5 t" F) \* f& Y8 `; Y/ O# k7 R" [  Z8 K0 X5 N
谢谢夸奖，以后继续努力学习
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
10#
发表于 2014-2-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子
0 f$ D2 D) B% l9 E1 E1 c" b
5 H& ?) w$ j8 M5 e) y. O7 f专家谈不上，初学者而已
回复 引用

返回顶部

又又9875

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2205  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-01 
地区:
高新区
街道:
11#
发表于 2014-2-26 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。
回复 引用

返回顶部

绿茶392

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13869  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
12#
发表于 2014-2-26 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈手艺很好呀，面包看着真好吃
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
13#
发表于 2014-2-28 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 _2 v8 _- l/ {' O
火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。0 I( F; X& Y) \+ s

3 `1 |/ c& n/ P# o% `5 [% C# D+ x9 ^% {
红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。
  L9 {5 C8 W  n8 @% C红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
+ N2 T1 J9 {6 \
: Z1 N, _5 A3 |- m这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。7 h5 }( `1 x- i1 g
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。$ m0 K* f4 c- N' Q- L6 V" N

: H' |4 i) i( Y( ~' l/ w/ U6 }0 n0 Z1 T  F! n' n

回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

14#
发表于 2014-3-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒呀
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
我家的面包大集合
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部